高血压可以吃鸡蛋吗

高血压患者可以吃鸡蛋，高血脂患者也可以吃鸡蛋，三高患者会经常排斥鸡蛋，主要是因为鸡蛋黄中的胆固醇含量较高，而通常摄入高胆固醇食物在人们心中总有一种不 健康 的印象。其实一般的三高患者吃适当摄入鸡蛋是很好的习惯，对 健康 是利大于弊的，并不用担心鸡蛋中的胆固醇问题。

胆固醇其实并不是一种有害的物质，我们身体中的膜结构都离不开胆固醇，胆固醇还担负着一些物质的传递工作。只是如果血液中胆固醇过多的话可能会增加诱发高血脂的风险，不过，高胆固醇血症，体内的总胆固醇量和摄入高胆固醇食物其实没有直接联系，换句话说，高血脂可能并不是因为吃了一些高胆固醇食物引起的。

鸡蛋中富含多种对人体有益的成分，营养价值高，营养种类全，鸡蛋是唯一一种全蛋白食物，其中氨基酸的占比、种类和人体最为接近，吸收率是所有蛋白质中最高的，高达97%以上，鸡蛋还富含铁元素、钙元素和磷元素，这些都是人体常需的有益物质；另外，铜、锰、锌、硒等元素也不缺，还富含维生素A、维生素D等成分。鸡蛋中有特有的卵磷脂成分，是大脑发育所需的组分，同时还有助预防脂蛋白堆积在血管壁上，预防动脉粥样硬化。所以其实吃鸡蛋并没有想象中那么可怕，其实是利大于弊的。三高患者也最好不要过多吃蛋，推荐每日1枚鸡蛋，不然可能会增加肝肾代谢负担，也对身体不利。

病情分析：血压高是可以适当吃鸡蛋的，一般每天吃一个就可以了，不要吃的太多，血压高一般多为原发性高血压，青年时期多无症状，偶尔可以出现头晕、头痛、乏力、耳鸣等症状。
意见建议：平时需低盐饮食，可以多吃芹菜、苦瓜、海白菜等有辅助降压作用。如果血压不能用饮食控制就需服用降压药物了。

1 高血压可以吃鸡蛋吗

高血压患者可以适量吃鸡蛋。

人体内胆固醇有70%～80%在体内自身合成，是由肝脏产生的，20～30%左右是从食物中摄取，而且通过饮食摄入的胆固醇，对血液胆固醇影响极小。

此外，遗传、压力、不运动及激素变化也会促成高胆固醇，这些并不是不吃鸡蛋就能解决的。所以，把人体胆固醇高的“罪责”加到鸡蛋头上是不对的。当然不可多吃。每天控制吃一个鸡蛋，对于总体胆固醇的水平影响还是较低的。

据研究，100克鸡蛋的营养含量是：蛋白质13.3克，脂肪8.8克，碳水化合物2.8克，钙56毫克，钾154毫克，叶酸70.7微克，还含有较多的维生素B2。

维生素B2具有分解脂肪、维持脂类正常代谢的作用，可以预防动脉硬化和肥胖症，防治高血压等心血管疾病。特别是其中的钙、钾、叶酸，有明显的辅助降高血压作用。

鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂，能使脂肪和胆固醇颗粒变小，乳化成悬浮于血液中的细微例子，并能顺利通过血管壁被细胞利用，从而减少血中胆固醇含量，降低血管硬化、堵塞风险。

鸡蛋中脂肪含量约为10%，且其中单不饱和脂肪酸比例较高，大约占40%，这种脂肪酸与橄榄油中的主要分相同，对维持人体正常胆固醇水平是有利的。