银屑病患者该怎样做到营养均衡？

银屑病和患者的生活习惯、饮食等息息相关，因此患者要高度注意饮食，在饮食上克制自己，避免病情的恶化。要饮食上多加改善，食用对病情有帮助的食物，摒弃不利于银屑病治疗的食物。

银屑病不宜吃哪些食物

1、忌食辛辣刺激食物：如葱、蒜、韭菜、生姜、辣椒、花椒、胡椒、桂皮、八角、小茴香、咖喱等。因为这些食品，辛燥温热，动风耗血，能使 血热 加重，症状加重；同时这些食品也有温阳高兴作用，能使大脑皮层高兴，精神激动，从而加重病情。

2、忌食鱼腥发物：如虾蟹、公鸡、猪头肉、黄鳝、烧鸡和各种烤炸烟薰食品。因为这些食物易聚湿生氮，助热动风，能使风湿热邪加重，从而使皮损症状加重。

3、忌饮刺激性饮料：如烟酒、浓茶、咖啡、可可等。因烟酒辛热，善于走窜肌肤，生热耗血，使血热更甚；同时可刺激大脑皮层，产生高度高兴，从而使病情加重。

4、忌食各种补气 补血 之品：如人参、鹿茸、当归、 肉苁蓉 等。因这些食物温热补阳能助热生风，使血燥更甚，使本病迁延难愈。

银屑病食疗方

1、花生赤豆枣蒜汤

　　配方：带衣花生米90克，赤小豆、红枣各60克；大蒜30克。

　　制法：以上诸物加水共煮汤。

　　功效：益气养血，除湿解毒。

　　用法：早晚分服。

2、绿豆百合薏米粥

　　配方：薏米50克，绿豆25克，鲜百合100克。

　　制法：将百合掰成瓣，去内膜，绿豆、薏米加水煮至五成熟后加入百合，用文火熬粥，加白糖调味。

　　功效：养阴清热，除湿解毒。

　　用法：每日1 2次。

3、苋菜蕹菜汤

　　配方：马齿苋、生蕹菜各30克。

　　制法：上二味加水煎煮，取汁。

　　功效：清热除湿，凉血解毒。

　　用法：饮服，每日1次。

4、苋菜蕹菜汤

　　配方：马齿苋、生蕹菜各30克。

　　制法：上二味加水煎煮，取汁。

　　功效：清热除湿，凉血解毒。

　　用法：饮服，每日1次。

5 、荷叶粥

　　配方：鲜荷叶20克，粳米200克。

　　制法：将荷叶先煮20分钟，去渣后放入粳米煮粥。

　　功效：清热泄浊。

　　用法：早晚随量服食。

按中医辨证分析，银屑病存在有“血燥、血热、血虚”之象，而从西医的角度讲，则是由于角质细胞过度增殖，各种生化代谢紊乱所致。

因此，凡有“养血、凉血、活血”之效或具有抑制细胞DNA 合成，改善微循环功能的食物，对银屑病均有好处，如水果饮料之类的乌梅、柚子等都具有清热、凉血、解渴生津的作用，不仅含丰富的维生素及微量元素，还可以降低血脂、血黏度，西柚和胡柚已被证实具有抑制细胞的有效分裂的作用，是夏天防治银屑病有效水果。

患者在用药物治病的同时，配合食物疗法以调整人体的内环境，从而提高人体防病抗病的能力，常常能起到单用药物所起不到的作用。治疗银屑病也是如此。若在药物治疗的同时以及在银屑病的缓解期（无皮损时）坚持落实适当的食物疗法，不论对促进皮损的消退，还是对其复发的预防，都将具有积极的意义。下面介绍几种对银屑病有益的食疗方法。

（1）凉拌苦瓜。苦瓜200g，洗净去瓤，切丝焯过，加麻油适量，味精、盐少许，拌匀即可。本菜具清热泻火之功，适于血热风燥证的银屑病患者。

（2） 凉拌肉皮冻。猪肉皮200g， 洗净， 刮去肥油， 加水500ml，微火炖1.5 小时以上，纳入胡萝卜丁、青豆丁、豆腐干丁以及适当调味品，待凉成冻，切块食用。本菜具有滋阴和阳、柔润肌肤之功效，适于血虚风燥证的银屑病患者。

（3）红油豆腐。豆腐400g，胡萝卜50g，切方丁，开水焯过，另用麻油30ml 烧开，入红花3g，关火。待凉后捞去残渣，淋于豆腐之上，加入适当调料即可。本菜具有活血化瘀、和中健脾作用，适用于久病入络、瘀血阻滞证的银屑病患者。

一般来说，银屑病患者在饮食方面，应忌食烟酒、鱼虾海鲜、羊肉、辣椒等辛腥发散的温热之品，而对于鸡鸭、猪肉、鸡蛋、河鱼、牛奶、蔬菜及水果等食物，则应摄入充足以保证营养。饮食宜忌并不能一概而论，应因人而异。若摄入某种食物后皮损加重，则应加以控制，或到医院向医生咨询。

1、选择合适的饮品：牛皮癣患者在平时饮用各种饮品时，需要注意忌口，处于银屑病治疗和康复期的患者来书应该忌喝茶水、绿豆汤等。
　　2、合理的膳食搭配：牛皮癣患者，可以根据自身病因、病情以及身体状况的不同，来制定相应的三餐搭配计划。通俗一点来说就是三餐吃什么，吃多少的问题。早餐、中餐、晚餐膳食的摄入比例大概以3：4：3为好。早餐很重要，因此要多摄入一些营养丰富的食物，比如禽蛋肉类和一些奶制品等等。午餐不易全荤全素，搭配要合理，特别要注意粗粮和细粮，动物性食物和植物性食物的搭配。晚餐不要吃过多、过饱，以免影响睡眠和消化吸收。

　　银屑病三分治，七分养，尤其是秋季易复发的时期，正确合理的饮食习惯会让银屑病患者安全度过复发期。那么银屑病患者在初秋时节的饮食应该如何搭配呢？在这里我跟大家分享四个小技巧，让你能做到 健康 合理的饮食。

　　多吃高蛋白食物

　　鸡蛋、牛奶、豆类食物里面含有大量的不饱和脂肪酸、优质蛋白质，同时烟酸维生素b1维生素b2以及矿物质也是非常丰富的。因为牛皮癣患者皮损部位会大量的脱屑，势必会导致蛋白质的缺失，所以应该多吃一些大豆或者豆制品，比如豆腐豆干等，不仅能够补充身体所需要的营养，同时防止肉类给身体所带来的不良影响。

　　多吃五谷食物

　　五谷类的食物是我们的主食，但是一部分患者会倾向于动物性的食物，动物性食物里面含有大量的脂肪以及热量，不利于病情的康复，所以尽量以五谷类食物为主，同时做好饮食上的搭配，注意营养上的均衡和多样化，推荐选择燕麦小麦荞麦等当做主食。

　　适当补充肉类

　　牛皮癣患者应该适量的补充动物性的食物，比如蛋类瘦肉类以及鸡肉类等里面含有优质蛋白质、矿物质以及维生素，是植物蛋白不可比拟的。在动物肝脏里面含有丰富的维生素a叶酸以及维生素b12能够帮助皮损部位的修复，但是不能吃一些牛肉羊肉以及深海鱼。

　　推荐饮食原则

　　干、稀搭配：如果银屑病患者单吃过干之品，如米、馍，或者单喝稀汤，都不符合营养卫生要求，应该干、稀搭配，这样可使蛋白质得到互补。

　　荤素搭配：素食主要是指粗粮、蔬菜等植物性食品，荤食主要指动物性食品，荤素搭配且以素为主，可使银屑病患者获得丰富的维生素、无机盐，且能提高蛋白质的生理利用度，保证人体对各种营养物质的需要。

　　多维搭配：谷类食物是中国传统膳食的主体，不过，银屑病患者越来越倾向于食用更多的动物性食物。动物性食物所提供的能量和脂肪过高，对银屑病的预防不利。所以，银屑病患者应以谷物类食物为主、多样搭配的饮食原则。

　　粗细搭配：经常吃一些粗粮、杂粮等。稻米、小麦不要碾磨太精，否则谷粒表层所含的维生素、矿物质等营养素和膳食纤维就会大部分流失到糠麸之中。