磷脂酰胆碱是否以治疗肝脏为主。

两者的区别如下：

1、概述不同

食用碱磷脂酰胆碱（1,2-diacyl-sn-glycero-3-phosphocholine）是一种两性分子，由亲水的头部和疏水的尾部组成，是磷脂的一种，在头部插有一个胆碱基团。磷脂酰胆碱是生物膜的重要组成部分。

多烯磷脂酰胆碱为可提供高剂量、容易吸收利用的高能多烯磷脂酰胆碱，这些多烯磷脂酰胆碱的在化学结构上与重要的内源性磷脂一致。

2、碱性不同

磷脂酰胆碱的碱性要强于小苏打，多烯磷脂酰胆碱显弱碱性而食用碱显碱性。

3、两者在对肉类的处理效果上不一样

磷脂酰胆碱能促进肉质软化，缺点是有股难闻的碱味。多烯磷脂酰胆碱可破坏肉质纤维结构，使肉质松软膨胀，鲜嫩爽滑。

4、两者在做面食这块的变现也大不相同

磷脂酰胆碱刺激性较大，在厨房中蒸馒头会经常用到它。多烯磷脂酰胆碱作用比较温和，适量使用无刺激性可以让食物蓬松多孔口感更好。

扩展资料：

多烯磷脂酰胆碱的药理作用：?

当患肝脏疾病时，肝脏的代谢活力受到严重损伤。多烯磷脂酰胆碱注射液可提供高剂量容易吸收利用的高能多烯磷脂酰胆碱，这些多烯磷脂酰胆碱在化学结构上与重要的内源性磷脂一致，而且在功能上优于后者。它们主要进入肝细胞，并以完整的分子与肝细胞膜及细胞器膜相结合。

另外，这些磷脂分子尚可分泌入胆汁。因此多烯磷脂酰胆碱注射液具有下列生理功能：

1.通过直接影响膜结构使受损的肝功能和酶活力恢复正常；

2.调节肝脏的能量平衡；

3.促进肝组织再生；

4.将中性脂肪和胆固醇转化成容易代谢的形式；

5.稳定胆汁。

参考资料：多烯磷脂酰胆碱_

磷脂酰胆碱_

【答案】：A
本题考查保护肝细胞结构和功能药物的分类。保护肝细胞结构和功能的药物，能够改善受损害肝细胞代谢功能，促进肝细胞再生，抑制肝纤维增生，降低高胆红素血症，增强肝脏解毒功能，达到改善肝脏病理、改善肝脏功能的目的。常用药品包括：促进代谢类药物及维生素、必需磷脂类、解毒类药、降酶药、利胆药。（1）促进代谢类药物及维生素（门冬氨酸钾镁、各种氨基酸制剂、各种水溶性维生素）可促进物质代谢和能量代谢，保持代谢所需各种酶的活性。（2）必需磷脂类（多烯磷脂酰胆碱）作为细胞膜的重要组分，特异性地与肝细胞膜结合，促进肝细胞膜再生，协调磷脂和细胞膜功能，降低脂肪浸润，增强细胞膜的防御能力，起到稳定、保护、修复细胞膜的作用。（3）解毒类药（还原型谷胱甘肽、硫普罗宁、葡醛内酯）可以提供巯基或葡萄糖醛酸，增强解毒功能。（4）抗炎类药（甘草甜素制剂，如复方甘草甜素、甘草酸二铵、异甘草酸镁）通过各种机制发挥抗炎作用，有类似激素的作用。（5）降酶药（联苯双酯、双环醇片）特点是降低血清丙氨酸氨基转移酶（ALT）作用肯定，但对天冬氨酸氨基转移酶（AsT）作用不明显。（6）利胆药（腺苷蛋氨酸、熊去氧胆酸）可促进胆汁分泌，减轻胆汁淤滞。故正确答案为A。

肝脏是人体重要的解毒场所，也是进行生物合成和生物转化的场所，所以在肝脏出现问题的时候，首先就要考虑保护肝脏。因为如果不能够做好肝脏的保护工作，会导致肝脏功能出现问题，甚至有可能因此引发长期病变或者是全身性的不良反应。

1、多烯磷脂酰胆碱

在临床中脂肪肝是比较常见的一种肝病，通常大部分人都有可能会患有脂肪肝，并且如果脂肪肝长期发展下去，就有可能引发肝纤维化以及肝硬化病变。所以一般在发现脂肪肝的早期，就有必要使用相应的药物来进行调节，通常就是选择多烯磷脂酰胆碱。多烯磷脂酰胆碱是可以促进细胞修复，并且长期对肝脏细胞膜进行保护的，避免肝细胞出现病变。

2、谷胱甘肽

谷胱甘肽是临床中比较常见的一类抗氧化的保肝药物。还原型谷胱甘肽在临床中可以持续使用来降低疾病对肝脏的损伤程度，并且谷胱甘肽的副作用比较小，适合脂肪肝或者是酒精肝的类型进行治疗，如果出现了比较严重的中毒反应，也可以选择谷胱甘肽来加强治疗效果。除此之外谷胱甘肽还可以针对药物性的肝病，有着较好的疗效。

3、熊去氧胆酸

熊去氧胆酸是临床中比较特殊的一类治疗肝脏疾病的药物，因为在肝病发作的时候可能会影响到胆管，引起胆汁分泌问题，尤其是比较严重的疾病，引起胆汁淤积的时候，是有可能会诱发黄疸以及消化道病变等全身问题的。针对这种情况通常就会使用熊去氧胆酸来进行治疗，这是有强效利胆作用的药物，可以避免胆汁淤积问题。

4、腺苷蛋氨酸

腺苷蛋氨酸也是一种常见的保肝药，但是腺苷蛋氨酸与其他的药物不同，一般对于肝功能异常或者是肝功能持续下降的问题，没有明显的解决办法，但是对于炎症或者是比较严重的疾病引发黄疸的症状，有着较好的治疗效果。做一般是发现比较顽固的黄疸症状时，才会选择腺苷蛋氨酸来治疗。

保肝药是目前临床中常用的一种药品，通常可以对肝脏起到较好的保护效果，但是保肝药也不能滥用，否则将会带来巨大的副作用。即便是联合使用药物保肝药，一般也不建议超过三种，否则就容易增加肝脏的负担，如果出现了相应的副作用，就需要及时调整治疗方案。

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科学证明：超纯磷脂酰胆碱可保护并且雷森还可修护脑组织细胞，促进脑细胞的活化。此外，磷脂酰胆碱还能抗御脂肪肝及酒精肝。有效的防致和保护肝脏，因此，磷脂酰胆碱具有解酒护肝、养肝护肝的保健功效。
因为磷脂酰胆碱既亲脂有亲水，所以有乳化功能，可以将体内的水分和油脂充分混合，避免水分大量流失而引起的皮肤粗糙老化；可将多余的脂肪化为较小的乳滴排出体外，帮助产妇或肥胖者尽快恢复体形；可将血液中的胆固醇和脂肪酸化为极细的颗粒，从血管中排出，升高了高密度脂蛋白，使血管恢复弹性，血流畅通，被誉为“血管清道夫”。