黄芪亦名戴糁、戴椹、百本、箭芪、百药绵、二人抬等。相传古时有一位善良的老人，姓戴名糁，善针灸术，为人厚道，待人谦和，一生乐于救助他人，后因救坠崖儿童而献身。老人形瘦，面肌淡黄，人们以尊老之称而敬呼之“黄耆”，老人去世后，人们为纪念他，便将老人墓旁生长的一种味甜，具有补中益气、止汗、利水消肿、除毒生肌作用的草药称为“黄芪”，并用它救治了很多病人，在民间广为流传应用。
黄芪始载于《神农本草经》，古代写作黄耆。李时珍在《本草纲目》中释其名曰：“耆，长也。黄耆色黄，为补药之长，故名。”它来源于豆科植物黄芪或内蒙黄芪的干燥根。黄芪性味甘、微温，归脾、肺经，为补气要药。临床应用时习惯分为生用、蜜炙、麸皮拌炒3种，其药效各有不同，生黄芪多用于固表、托疮、利水等；蜜炙黄芪多用于补中益气；炒黄芪多用于益气健脾。
黄芪为豆科植物蒙古黄芪或膜荚黄芪的根，产于内蒙古、山西、甘肃、黑龙江等地。有2000多年的药用历史，现通常认为黄芪具有“健脾补中、升阳举陷、益卫固表、利尿、托毒生肌”的功效，常用于脾气虚证、肺气虚证、气虚自汗、气血亏虚之疮疡难溃难腐或溃久难敛等。然考据历代文献，古代黄芪的应用非常广泛，尚有补肾、养血、活血、止血、祛风、止渴、止痛、除热、通便等特殊功效。
中医认为，黄芪能补一身之气，兼有升阳，固表止汗，排脓生肌，利水消肿，安胎益血的作用。对于贫血、浮肿、体虚多汗、胎动不安、子宫脱垂、气血两亏、阴虚不足等都有卓著的疗效。单取黄芪泡水饮用，可治身体困倦，无力，气短。胡适先生中年以后，渐感疲惫不堪，力不从心，便常用黄芪泡水代茶饮用。特别是在讲课之前，总要先呷几口黄芪水，以致精力倍增，讲起话来声如洪钟，滔滔不绝。
古人不仅善用黄芪治疗疾病，而且善用黄芪补益身体。黄芪不仅是医疗中的常用中药，而且也是经济实惠的滋补品和调味品，可用于煲肉、泡酒、做菜、调味、去腥。民间常用黄芪煨大枣，黄芪炖母鸡，黄芪煮黑豆，则更是美味佳肴，补益上品。其营养丰富，既补身体，又别有风味，为产妇、老弱、病后体虚者的上好补品。常服可令人精神焕发，体质增强，荣颜润肤，延年益寿。
需要明确的是，虽然黄芪是一味很好的强壮补益药，一般无明显的不良反应。但它是一种温补性药物，补气升阳，易于助火，又能止汗，所以凡有感冒发热、胸腹满闷等症者，不宜服用黄芪；如患有肺结核病的人，有发热、口干唇燥、咯血等症状者，不宜单独服用黄芪；痈疽初起或溃后热毒尚盛等证，均不宜服用黄芪。此外，有研究表明黄芪可使染色体畸变率和细胞微核率明显增高，故孕妇不宜长期大量应用。
本文目录
1 以黄芪为主药的方药几例2 黄芪的功效3 黄芪的作用4 黄芪食用方法5 黄芪的临床应用
以黄芪为主药的方药几例 当归补血汤
方药：黄芪50克，当归10克。
用法：水煎服。
功能：补气生血。
归脾汤
方药：黄芪、龙眼肉、茯神、炒枣仁各9克，白术、人参各6克，木香、炙甘草、远志、当归各3克，生姜3片，大枣3枚。
用法：水煎服。
功能：可治多种出血性疾病，属心脾两虚，脾不统血之证。
补中益气汤
方药：柴胡、黄芪、陈皮、当归、灸麻黄各6克，党参、白术、阿胶、紫草各10克，大枣10枚，仙鹤草20克，甘草8克。
用法：水煎，饭前或者空腹温服。
功能：升阳补中，益气合阴。可治疗过敏性鼻炎、消除疲劳、补益脾胃等。
玉屏风散
方药：黄芪300克，防风、白术各100克。
用法：研成细面，日服2次，每次15克，吞服。
功能：固表止汗，用于体虚自汗，容易伤风等症。
补阳还五汤
方药：生黄芪60克，当归尾、赤芍各6克，川芎、桃仁、红花、地龙各3克
用法：水煎服。
功能：补气活血，祛淤通络。用于半身不遂、口眼歪斜、言语不利或截瘫、下肢痿废、便干尿频及尿失禁者。本方可用于中风后遗症、脑血栓形成及小儿麻痹后遗症等。
黄芪的功效一、黄芪有补肾的功效
黄芪补气，通常认为主要是补脾肺之气，然《名医别录》中言其“补丈夫虚损，五劳羸瘦”。《药性论》云黄芪“主虚喘，肾衰，耳聋”。可见，黄芪亦有补肾作用。元代王好古在《汤液本草》中指出黄芪“治气虚盗汗并自汗，即皮表之药，又治肤痛，则表药可知；又治咯血，柔脾胃，是为中州药也；又治伤寒尺脉不至，又补肾脏元气，为里药，是上中下内外三焦之药”，明确指出黄芪可以“补肾脏元气”。唐代《备急千金要方·卷第十九肾脏·补肾第八》５９首方剂中，含黄芪的有１３首，以黄芪冠名的方剂有５首，即黄芪建中汤、黄芪汤、乐令黄芪汤、黄芪丸２首，表明运用黄芪补肾气在古代非常广泛。
二、黄芪有补血的功效
李东垣创制当归补血汤，方中重用黄芪，一般多认为该方意在补气而生血，但笔者认为黄芪也有直接的“补血”功效。黄芪“补血”之说首载于《日华子本草》，书中言：“助气，壮筋骨，长肉，补血。”即明言黄芪“助气”与“补血”并存。从补气生血角度认识黄芪“补血”功效的文献记载颇多，清代杨时泰在《本草述钩元》言其“生血”，乃“试就其益卫而即能生血者参之，血故液所化，液即气所化也”。清代陈士铎《本草新编》亦认为黄芪“补血独效。盖气无形，血则有形。有形不能速生，必得无形之气以生之”。
故黄芪的“补血”之功，无论是直接补血还是补气生血，补血之功明矣。
三、黄芪有活血的功效
黄芪“活血”之功首见于《名医别录》“逐五脏间恶血”。《日华子本草》言黄芪能“破症癖”，张元素《用药心法》载黄芪能治“血脉不行”，张璐《本经逢原》认为其“能通调血脉，流行经络，可无拟于壅滞也”。仲景名方黄芪桂枝五物汤，就是以黄芪与桂枝、芍药、生姜、大枣合治血痹、肌肤麻木不仁。
《圣济总录》中记载“黄芪散”用于治疗伤折疼痛，该方主要组成为黄芪、续断与当归。现代药理实验证实黄芪有活血之功，一是通过扩张血管、提高心泵血功能来改善血液动力学；二是改善血液流变学，表现为减少血小板黏着和聚集、降低血浆纤维蛋白原、抗血栓形成、降低血脂、改善动脉硬化。
四、黄芪有止血的功效
止血通常认为，黄芪能补气摄血，其止血作用是通过补气而发挥，主要用于气虚出血证。但考古代文献黄芪亦有直接的止血作用。《日华子本草》载黄芪治“肠风，血崩带下，赤白痢”。《证类本草》引《孙用和方》云：“治肠风泻血：黄芪、黄连等分，上为末，面糊丸如绿豆大。每服三十丸，米饮下。”《圣济总录》载：“吐血不止，黄芪二钱半，紫背浮萍五钱，为末。每服一钱，姜蜜水下。”郑曙琴等报道，黄芪在３０５８首古方中有１４１首治疗吐血、呕血、鼻衄、咳唾脓血、尿血、便血、妇科出血等证，可见黄芪有较好的止血疗效。
黄芪的作用一、黄芪有祛风的作用
清代柯韵伯在《古今名医方论》中有言：“惟黄芪 能补三焦而实卫，为玄府御风之关键，且无汗能发，有汗能止，功同桂枝，故又能除头目风热、大风癞疾、肠风下血、妇人子脏风，是补剂中之风药也。”柯氏认为黄芪“功同桂枝”，可用于内外风疾，属“补剂中之风药”。张锡纯《医学衷中参西录》云：“《本经》谓主大风者，以其与发表药同用，能祛外风，与养阴清热药同用，更能熄内风。”，明确指出黄芪有祛风之功。宋代《本草衍义》记载：“唐许胤宗为新蔡王外兵参军，王太后病风，不能言，脉沉难对，医告术穷。胤宗曰：‘饵液不可进。’即以黄芪、防风煮汤数十斛，置床下，气如雾熏薄之，是夕语。”文中并指出防风与黄芪世多相须而用治风疾。郑曙琴等报道在治疗中风古方中含黄芪者有１４０方，风疾包括诸风杂治、五脏中风、偏风、中风四肢拘挛不得屈伸、风偏枯、风不仁、风瘫痪等。
二、黄芪有止渴的作用
《名医别录》云黄芪“止渴”。清代张山雷《本草正义》释曰：“甘能益津液，温和则润泽，而芪秉升举之胜，助其脾胃津液，斯口渴自止。”张氏认为黄芪具升举之性，能助津液而止渴。《本草纲目》引《外科精要》曰：“治渴补虚，男子妇人诸虚不足，烦悸焦渴，面色萎黄不能饮食，或先渴而后发疮疥，或先痈疽后发渴，并宜常服此药，平补气血，安和脏腑，终身可免痈疽之疾……名黄芪六一汤。”表明黄芪可用于各种渴证。《医学衷中参西录》记载运用黄芪汤治愈胡适的消渴证。现代药理研究表明，黄芪有降血糖及减少糖尿病并发症的作用，常用于糖尿病的治疗。
三、黄芪有止痛的作用
张元素《珍珠囊》载黄芪“诸痛用之”。本草文献关于黄芪止痛阐述不多。但据郑曙琴等报道，古代治疗各种疼痛如风湿痹痛、头痛、腹痛以及妇科疼痛等方剂和医案中，常配伍黄芪，表明其具有良好的止痛功能。如《本草纲目》引《永类方》：“尿血沙淋，痛不可忍。黄芪、人参等分为末。以大萝卜一个，切一指厚大，四五片，蜜二两，淹炙令尽，不令焦，点末食无时，以盐汤下。” 通便黄芪还具有润肠通便之功，可用于老年习惯性便秘。《太平惠民和剂局方》中记载“黄芪汤，治年高老人大便秘涩”。黄芪汤主要药物为黄芪、陈皮，书中并指出“秘甚者不过两服愈，常服即无秘涩之患。此药不冷不燥，其效如神。”现代医家多在黄芪汤基础上加减，用于治疗老年习惯性便秘。
通过整理古代文献，发现作为补气良药的黄芪还具有补肾、补血、活血、止血、祛风、止渴、止痛、通便等作用，可见其临床应用甚广，值得进一步研究与利用。
黄芪食用方法黄芪不仅是一味名药，还被广泛用于食疗。黄芪粥是中国传统的药粥，在宋代已经风行，着名老中医岳美中曾用加味黄芪粥治疗慢性肾炎，即在煮粥时加入薏苡仁30克，赤小豆15克，鸡内金9克，金橘饼2枚，糯米30克，先以600毫升水煮黄芪30克，再加入上述几味取汁，入米煮熟，日服2次，为“复方黄芪粥”，收效颇着。民间盛传黄芪煨大枣、黄芪炖田鸡、黄芪炖蛇肉、黄芪虫草炖山甲为久病体虚大补良方。黄芪的药膳食法: 蒸鸡、煮汤、煮粥等。每次用量 15～25 克。下面介绍5种黄芪食用方法借大家参考：
补虚正气粥
原料:炙黄芪20克，党参10克，粳米100克，白糖适量。
制作:将黄芪、党参切片，用清水浸泡40分钟，水煎后提取黄芪、党参浓缩液30毫升；粳米洗净煮粥，粥将成时加入黄芪、党参浓缩液，稍煮片刻即可。
服法:早晚各食1次，服时酌加白糖。
功效:补正气，疗虚损，抗衰老。
注意事项:①一般连服3～5天后，间隔2～3天再服。②服粥期间忌食萝卜和茶叶。
药材解析：①黄芪有益气固表、敛汗固脱、托疮生肌、利水消肿之功效。②党参有补中益气、健脾益肺之功效。
黄芪山药粥
黄芪 30 克, 山药 60 克(研粉)。将黄芪煮 汁 300 毫 升 , 去渣 , 加 入 山药粉搅拌成粥。每日一至二次。适于糖尿病日久, 脾肾虚弱者。
参芪排骨汤
黄芪15克,党参15克,猪排骨250克,盐、葱、姜各少许同煮熟食用。益气补虚,用于气血亏虚诸证。
黑豆黄芪汤
黑豆60克,黄芪30克,将上两味洗净煮熟,加盐少许食用。补中益气,固表止汗。可用于糖尿病久病气虚,肌表不固,自汗不止者。
黄芪猴头汤
猴头菌150克,黄芪30克,嫩鸡肉250克,生姜、葱白、盐、胡椒面少许,绍酒10克,小白菜心100克,清汤750克,花生油15克。
猴头菌温水发涨30分钟切片,黄芪切片;锅热入花生油,投入黄芪、葱、姜、鸡块煸炒,再入盐、绍酒、清汤炖1小时,下入猴头菌及鸡块再煨半小时,撒入胡椒粉,调匀。捞出鸡块、猴头装盘,用汤焯小白菜心,连汤浇盘。补益气血,益脑强身,用于气血亏虚、头晕、耳鸣等证。
总之，药食皆宜、补药之长的黄芪应用广泛。取黄芪泡水饮用，可治身体困倦，无力，气短。取黄芪加防风、白术、甘草、生姜、大枣适量煎服，防治免疫功能低下，反复感冒。取黄芪配伍牡蛎、浮小麦、麻黄根，可治盗汗。以黄芪配白术、防己、生姜、大枣，可治水肿。黄芪与党参、白术、甘草、枳壳、升麻、柴胡同用，可治脱肛、子宫或内脏下垂。用黄芪配伍陈皮、麻仁、蜂蜜，可治老人或产后便秘，欲便不能。用黄芪加桂枝、白芍、甘草、生姜、大枣，既可治腹部冷痛、又可治关节、肌肉疼痛。以黄芪加穿山甲、皂角刺、当归、川芎、银花、白芷，可治痈疽内脓已成而不破溃。
黄芪的临床应用（1）慢性肾病
现代名医岳美中先生，在《冷庐医话》黄芪粥治疗浮肿经验的启发下，创制黄芪粥治疗小儿慢性肾炎，收到良好效果。其处方为：生黄芪30g、生苡仁30g、赤小豆15g、鸡内金末9g、金橘饼2枚、糯米30g。先以水600ml，煮黄芪20分钟，捞去药渣，次入苡仁、赤小豆，煮30分钟，再次入鸡内金、糯米，煮熟成粥。作1日量，分2次服之，食后嚼服金橘饼1枚。此方对慢性肾炎、肾孟肾炎残余的浮肿，疗效较高，消除蛋白尿也有效果。其实，单用黄芪糯米煮粥也有效果。其做法是：黄芪30－120g，糯米30－50g，先煎黄芪，取汁，后入糯米，熬粥，每日食用。黄芪粥是中国传统的药粥，在宋代已经风行，苏轼有诗“黄芪煮粥荐春盘”，可见苏轼是食用过黄芪粥的。
民间还有用黄芪蒸鸭子治疗肾病的。做法是：活鸭1只（约1kg），黄芪60g，先将鸭子宰杀洗净，放沸水中氽透捞出，肚中放入黄芪、生姜、葱白，放入少量胡椒粉，并在腹中放少星水和酒，用棉线缝好，装盆内蒸2小时。去黄芪，吃肉喝汤。一只鸭可分3天吃。可作为慢性肾病的食疗方（《大众医学》1999年第4期）。
临床本人治疗慢性肾病，常使用玉屏风散配合真武汤治疗，坚持服用，有改善肾功能的效果。
（2）心脑血管疾病
①高血压病：本人治疗老年人高血压伴有下肢浮肿者，常用防己黄芪汤加葛根，有较好的消除水肿以及降压作用。防己黄芪汤是《金匮要略》方，本人经验用量为：黄芪30g、白术12g、防己12g、甘草3g、生姜3片、红枣10粒，常去甘草，加葛根30g，如果伴有血脂高者，加泽泻20g，胸痛头晕者，加川芎10g、丹参 12g。
②缺血性心脏病：黄芪每日50g，水煎分3次服。治疗92例缺血性心脏病，并分别与心痛定和丹参片作对照，结果表明，黄芪组有较好的疗效。不仅心绞痛等症状明显缓解，而且能改善心电图、心阻抗图等临床多种客观指标。
③脑血管意外：近代宁波名医范文虎擅长应用此方治疗中风偏瘫，黄芪常用60－120g。他说：“中风一症．有属火、属风、属痰诸说，依法治之常不效。此乃气虚之极，脉络瘀滞为多，独王清任补阳还五汤可信。黄芪可增至四两，连服数十剂无妨”。补阳还五汤为清代名医王清任的经验方，其组成为：黄芪60g、当归10g、川芎10g、赤芍药15g、桃仁10g、红花6g、地龙10g。主治半身不遂，口眼歪斜，语言蹇涩，口角流涎，大便干燥，小便频数，遗尿不禁。现代用于治疗脑梗塞、脑血栓、糖尿病等，均有较好疗效。
（3）糖尿病
对糖尿病伴有浮肿、面色黄者，本人常用防己黄芪汤加葛根等。如果糖尿病所致的下肢溃疡或深部血栓者，则用生黄芪60g，配合葛根30g，怀牛膝30g、石斛30g、赤芍30g、丹参20g等。
（4）肿瘤化疗放疗以及手术后
患者出现贫血、浮肿，食欲不振、容易出汗及感冒等，常是应用黄芪的指征。临床常用黄芪建中汤、十全大补汤等。本人曾治疗1例多发性骨髓瘤患者，其主要症状为多汗、恶风，发高热，用黄芪60g、肉桂10g，配合真武汤，服药1周后，出汗恶风显著减少，治疗1年，病情稳定，几乎未出现发热。十全大补汤是常用的肿瘤后的体力增强剂，日本应用比较普遍。其组成为：黄芪15g、肉桂3g、人参5g、白术10g、茯苓12g、甘草3g、当归6g、川芎6g、熟地12g、白芍10g，水煎服，日分2－3次服用。中国传统有丸剂和膏剂，日本有颗粒剂，主要是便于久服。
（5）慢性鼻炎
常用玉屏风散：黄芪15g、白术12g、防风10g。主治气虚自汗，容易感冒者。过敏性鼻炎、花粉症、哮喘、老人感冒等经常用。方中可加用生姜3片、红枣10粒。
（6）骨质疏松
骨质疏松、腰椎病、颈椎病、贫血等，可见关节疼痛、麻木自汗等症者，可用黄芪桂枝五物汤。组成：黄芪30g、桂枝10g、白芍药15g、生姜3片、红枣12枚。此方不可用甘草。当年范文虎治疗医家沈某之媳病肢体酸麻，曾服桂枝汤加味治疗未效，范氏用黄芪桂枝五物汤原方，2剂即效。桂枝汤与黄芪桂枝五物汤仅甘草、黄芪之差异，一味药的区别，效果竟然大不一样（见《魏长春临证经验集》）。
（7）经久不愈的溃疡
黄芪是传统疮药，有生肌的作用，尤其适用于“久败疮”，即溃疡久不愈合的化脓性感染。其表现为脓水清稀，创面平塌、全身状况差。现代中医外科名医赵炳南先生有黄芪膏一方，用黄芪浓煎成膏，加入等量蜂蜜，混均匀后备用。
上消化道溃疡，如胃及十二指肠溃疡等，可用黄芪建中汤。组成：黄芪15g、桂枝10g、白芍15g、甘草6g、生姜3片，红枣12枚，麦芽糖适量冲服。多适用于病情呈慢性化，有轻度贫血，自汗盗汗，喜欢吃甜食，舌质暗淡者。如体型消瘦者，黄芪不宜大量使用，否则会导致腹胀和食欲减退。
黄芪应用医案如下：
黄芪用于妇产科疾病的治疗功效
黄芪桂枝五物汤加味治病验案分享
黄芪的药理作用：肾病黄芪是主药
黄芪泡水喝的功效
邓铁涛用药心得：黄芪的临床应用举例
黄芪桂枝五物汤加味治病验案分享
黄芪，又名黄耆，为植物和中药材的统称。植物黄芪产于内蒙古、山西、甘肃、黑龙江等地，为国家三级保护植物。中药材黄芪为豆科草本植物蒙古黄芪、膜荚黄芪的根，具有补气固表、利水退肿、托毒排脓、生肌等功效。本文将为大家详细介绍黄芪的功效与作用。
益气固表 黄芪甘温，入脾经，为补益脾气之要药，可治疗脾气虚弱、倦怠乏力、食少便溏。
敛汗固脱 黄芪能补肺脾之气，益卫固表以止汗，治疗脾肺气虚所致卫气不固，表虚自汗。又因黄芪善能升阳举陷，也能治疗脾虚中气下陷的久泻脱肛、内脏下垂等。
利尿消肿 黄芪既能补脾益气治本，又能利尿消肿治标，为气虚水肿之要药，可治脾虚水溼失运，浮肿尿少。
托疮排脓 黄芪以其补气养血之功，使正气旺盛，可收托毒排脓，生肌敛疮之效，可治疗疮疡、痈疽难溃等。
黄芪，又名黄耆，为植物和中药材的统称。植物黄芪产于内蒙古、山西、甘肃、黑龙江等地，为国家三级保护植物。中药材黄芪为豆科草本植物蒙古黄芪、膜荚黄芪的根，具有补气固表、利水退肿、托毒排脓、生肌等功效。本文将为大家详细介绍黄芪的功效与作用。
调节血压 黄芪的降压成分为γ-氨基丁酸和黄芪皁苷甲，对血压具有一定的双向调节作用。黄芪能明显降低麻醉犬的脑血管、外周血管、冠状动脉、肠系膜上动脉的阻力，对这些部位的血管有扩张作用，但对肾血管却具有收缩作用。黄芪降压作用主要为直接扩张外周血管，降低外周阻力的结果。
增强免疫功能 黄芪能显著增加血液中的白细胞总数，促进中性粒细胞及巨噬细胞的吞噬功能和杀菌能力，能增强人体免疫功能。
保肝护肝 黄芪有保肝作用，特别是对四氯化碳造成肝脏损害引起的血清总蛋白和白蛋白降低有回升作用，并能预防四氯化碳所致的肝糖原减少，适宜慢性肝炎病人，能提高清除病毒或抑制病毒扩散的能力。
强心 黄芪具有强心作用，使心脏收缩振幅增大，输出量增加，对中毒或疲劳衰竭心脏的作用更为明显。而且黄芪多糖可对抗垂体后叶索引起的急性心肌缺血。
黄芪，又名黄耆，为植物和中药材的统称。植物黄芪产于内蒙古、山西、甘肃、黑龙江等地，为国家三级保护植物。中药材黄芪为豆科草本植物蒙古黄芪、膜荚黄芪的根，具有补气固表、利水退肿、托毒排脓、生肌等功效。本文将为大家详细介绍黄芪的功效与作用。
营养价值 黄芪主要含黄芪皁苷、黄芪多糖、黄酮类化合物，还含有氨基酸、蛋白质、核黄素、叶酸、维生素D、β-谷甾醇、胡萝卜苷、咖啡酸、绿原酸及微量元素等多种成分。
1.黄芪多糖能促进RNA和蛋白质合成，使细胞生长旺盛，寿命延长，并能抗疲劳、抗流感病毒。
2.黄芪多糖、皁苷对造血功能有保护和促进作用。
3.黄芪总黄酮和皁苷能保护缺血缺氧心肌。
黄芪的食用方法
黄芪的食用禁忌 1、黄芪既会加重上火的症状，又能止汗，故凡外感初起、无汗、食积内停、热毒炽盛者均不宜用。
2、阴虚者不宜食用。黄芪性味甘、微温，阴虚患者服用会助热，易伤阴动血。
3、溼热者不宜食用。溼热的患者服用容易滞邪，使病情加重。
4、孕妇慎食。黄芪是补气的中药，在怀孕后期，不能食用黄芪，因属于补气之物，如果在后期还吃黄芪会造成胎儿过大，不利于生产。
黄芪是一种常见的中药，民间流传着?常喝黄芪汤，防病保健康?的顺口溜。以下是懂视小编收集整理的关于黄芪的食用方法和功效，希望对你有帮助。
黄芪的食用方法1、黄芪枸杞乳鸽
材料：黄芪、枸杞各30克，乳鸽1只，料酒、精盐、味精、姜片、鸡清汤、鸡油各适量。
做法：将乳鸽宰杀，去毛、内脏、斩脚爪、洗净，放入沸水中氽一会，捞出洗净斩块放炖盅内。黄芪、枸杞分别洗净，放入炖盅内。将料酒、盐、味精、姜片、鸡清汤同放炖盅内，上笼蒸到肉熟烂，取出笼，拣出姜、黄芪，淋上鸡油即成。
功效：具有补气壮阳、固表止汗、解毒祛风之功用。适于中气虚弱、体倦乏力，表虚自汗及痈疽疮溃久不愈合之人食用。
2、黄芪陈皮粥
材料：黄芪50克，陈皮3克，粳米100克，红糖少许。
做法：陈皮碾粉待用，将黄芪加水适量煎取浓汁，去渣后加入粳米、红糖煎煮成粥，再加入陈皮粉煮沸片刻即可。早晚两次分服，一日服完，可经常服用。
功效：此粥有健脾养胃、补益元气之功效。常服可令人延年益寿，并能治疗食少便溏、气短乏力、胃下垂、脱肛、子宫下垂等症。
3、黄芪补肺饮
材料：黄芪30g，麦冬15g，五味子、乌梅各6g。
做法：煎水取汁，以蜂蜜调味服用。
功效：本方以黄芪补肺益气、固表，以五味子补肾敛肺，乌梅助五味子敛肺止咳，麦冬养阴润肺。用于气虚阴伤，自汗口渴，咳嗽久不止。
4、黄芪红糖粥
材料：黄芪30克，粳米100克，红糖30克，陈皮6克。
做法：将黄芪洗净切片，放入锅中，加清水适量，煎煮去渣取汁;将粳米淘洗干净，与陈皮、红糖放入锅中，再倒入黄芪汁，加清水适量，煮至米烂熟即成。
功效：有益气养颜的功效，适用于气血虚弱所致颜面苍白无华者。
5、参芪大枣粥
材料：党参20克，黄芪15克，大枣10枚，大米100克。
做法：先水煎党参、黄芪。慢火煮40分钟后，去药渣留汁，入大米、大枣共煮成粥即可。每日1剂，分1-2次服食，7天为一疗程。
功效：用于脾虚气弱，体倦乏力，自汗，饮食减少，或易于感冒。适用于慢性胃炎病久体弱，症见神疲纳呆、畏寒肢冷等。
6、黄芪鳝鱼汤
材料：黄鳝450克，黄芪30克，生姜3片，香油、盐、味精适量。
做法：将鳝鱼刮去骨和内脏，洗净切丝，黄芪切片，用纱布包好。将鳝鱼丝，黄芪药包和姜共放入沙锅内，加水适量煮熟起锅弃药包，加入盐、味精、调味即可。
功效：补血生血，祛湿通络。
7、当归黄芪乌鸡汤
材料：乌鸡肉250克，当归15克，黄芪20克。
做法：乌鸡肉洗净切块，当归、黄芪洗净，一齐置瓦锅内，加水适量，文火煮熟。调味即可食用。喝汤、吃肉，每天早晚各一小碗。秋冬季节可每日喝一至两次，春夏可每周两三次。
功效：气血双补、固肾调精。适用于月经病气血不足、肾虚者，症见经期不准，经量少而色淡，神疲气短，多梦失眠，头昏腰酸，面色苍白等。
服用黄芪，应在医生的指导下，针对个人体质不同适量服用。
黄芪的功效黄芪是百姓经常食用的纯天然品，经常用黄芪同琼珍灵芝煎汤或泡水代茶饮，具有良好的疾病防治作用。黄芪和人参均属补气良药，人参偏重于大补元气，回阳救逆，常用于虚脱、休克等急症，效果较好。而黄芪则以补虚为主，常用于体衰日久、言语低弱、脉细无力者。有些人一遇天气变化就容易感冒，中医称为?表不固?，可用黄芪来固表，常服黄芪可以避免经常性的感冒。
现代医学研究表明，黄芪有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。能消除实验性肾炎蛋白尿，增强心肌收缩力，调节血糖含量。黄芪不仅能扩张冠状动脉，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能够延缓细胞衰老的进程。黄芪食用方便，可煎汤，煎膏，浸酒，入菜肴等。
黄芪泡水喝的禁忌第一：身体健康人群春天最好不要服用黄芪
这是因为中医上认为春天的主要功效就是生发，所以身体需要进行宣发，如果服用黄芪那么宣发的过程就会受到影响，并不利于身体健康。
第二：不适合将黄芪泡水喝的人群
黄芪属于一种中药材，所以并不会所有人都可以服用黄芪，也并不是所有人在服用黄芪之后身体都能够更加健康。黄芪适合一些气虚脾湿患者服用，这类型的患者身体症状表现为肌肉酸软以及虚胖，特别是腹部的肌肉最为松软。
如果你发现自己的体质属于比较干瘦结实的，那么就说明你不适合服用黄芪，否则健康会受到影响。除此之外，如果女性在月经期间以及怀孕期间不适合服用黄芪，同时感冒患者服用黄芪一定要等身体恢复健康之后。
第三：黄芪泡水的副作用
上面我们和大家说了，黄芪属于一种中药材，如果没有科学的服用很容易对身体产生副作用。具体的将黄芪泡水服用后的副作用如下：身体失眠多梦、咽喉疼痛、头晕脑胀、睡眠质量下降、血压升高以及面红耳赤、心烦意乱等。并且身体的不舒服症状不仅不能够消失，甚至还有可能越来愈严重。
第四：黄芪的用量要科学
一般情况下，使用黄芪的用量千万不能够一次性太多，大量进补并不能够令疾病快速原理，反而是一个危险的行为。小编建议，如果是想通过黄芪来进补，那么用量应该是慢慢增加的，并且在过程中要观察身体是否出现上火或者是不舒服的副作用。如果是又胸闷气短等副作用，应该立即停止服用黄芪。
第五：月经期间的女性不适合服用黄芪
黄芪泡水的禁忌包括了女性月经期间不能够服用这种中药材，避免月经出现异常情况，并且身体健康也会受到影响。
第六：肺结核患者不能够服用黄芪
如果身体患有肺结核，并且身体表现为发热、口干舌燥以及咯血等毛病，那么建议不要服用黄芪。如果一定要服用黄芪，那么肺结核患者千万不可以单独使用，而是应该和其他中药材进行搭配。
第七：肾阴虚以及湿热患者不适合服用黄芪
这类型的患者千万不能够将黄芪泡水喝，否则病情将会越来越严重。
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7.四物汤加黄芪的功效和作用
常用量是9-30g。使用的方法可以用黄芪粉冲水代茶饮，也可以将黄芪粉加入水煮或是加入汤中。
黄芪传统的功效有补气、健脾、升阳的作用，主要用于肺气不足、久咳虚喘、自汗脉虚、容易外感风寒、脾胃虚弱、食少、疲倦乏力、脾虚、中气下陷、久泻脱肛等等。还有固表止汗的作用，用于气虚自汗，有利尿、托毒生肌的作用，主要用于气虚水肿、气血亏虚、疮疡腐烂难以愈合的。
扩展资料：
注意事项：
需要特别注意的是现实生活中少部分人可能对黄芪粉过敏，那么这类人群是不适合使用黄芪粉的。如果人们在食用黄芪粉的时候正在服用其他类型的药物，那么大家尽量的避免同时食用这两类药物。大家食用黄芪粉期间一些生冷油腻的食物是尽量的不要接触的。
在服用黄芪的时候，不要擅自加大剂量，否则的话会有不良反应的发生，有肾病的患者不宜服用黄芪湿热热毒炽盛的患者，也不宜食用黄芪，食用黄芪的会加重病情，这一点大家一定要了解。
参考资料来源：百度百科-黄耆
益气固表
生用黄芪，有益气固表、利水消肿、脱毒、生肌的功效，适用于自汗、盗汗、血痹、浮肿、痈疽不溃或溃久不敛等症。
补气养血
蜜炙黄芪有补气、养血、益中功效，适用于内伤劳倦、脾虚泄泻、气虚、血虚、气衰等症。
降血压
现代医学证明，黄芪具有降低血液黏稠度、减少血栓形成、降低血压、保护心脏、双向调节血糖、抗自由基损伤、抗衰老、抗缺氧、抗肿瘤、增强机体免疫力作用，可用来治疗心脏病、高血压、糖尿病等症。黄芪还能扩张血管，改善皮肤血液循环和营养状况，故对慢性溃疡久不愈合者有效。其还能消除肾炎患者的蛋白尿，保护肝脏，防止肝糖原减少。
味甘性微温。归肺、脾、肝、肾经。补齐固表，托疮生肌。主治体虚自汗，久泻，脱肛，子宫脱垂，慢性肾炎，体虚浮肿，慢性溃疡，疮口久不愈合。
一般用量10-20g
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