阿胶固元膏的制作方法,阿胶固元膏的功效与副作用

阿胶固元膏的制作方法,阿胶固元膏的功效与副作用

阿胶固元膏的制作方法阿胶固元膏的食疗价值： 补气补血、滋阴养颜、调经止痛、乌发黑发、改善睡眠、滋阳养肾、延缓衰老等。

阿胶固元膏介绍： 阿胶固元膏也叫阿胶核桃膏，是具有悠久传统的补血养颜佳品。 固元膏是用阿胶、红枣、核桃仁、黑芝麻、冰糖熬制而成的，其中最主要的成分阿胶，具有补血养颜之功效。长年吃固元膏的女性，头发乌黑，有光泽，皮肤皱纹少，有弹性，看起来容光焕发。 固元膏中的阿胶和红枣可以补血，而黑芝麻、核桃仁则能补肾，冰糖可以润燥。固元膏中的黄酒，会使上述成分的功效发挥更充分，营养更易消化吸收，同时也使做好的膏体更容易保存。 固元膏对男士们也有非常好的效果，特别是治疗痛风，可以说是特效药。而对孩子来说，吃固元膏有助于身体生长，还能促进大脑发育，让孩子更聪明。此外，固元膏对治疗小儿哮喘也有特效。 阿胶膏滋补比较全面，其实作为日常的营养补充也是很不错的。 纯手工的糕糕不含一滴水分，更不含添加剂，软糯甜香。超好吃。

主料

阿胶 (250g)

核桃 (250g)

红枣 (200g)

芝麻 (180g)

枸杞 (50g)

黄酒 (250g)

冰糖 (50g)

调料

无

厨具

高压锅、不粘锅

备好原材料：1.阿胶和多晶冰糖需要提前打粉2.和田大枣需要用剪刀剪成几半，否则太大3.和田大枣和云南核桃仁需要提前焙干（不需要太干，焙干是为了提香）

将事前打粉完成后的阿胶倒入锅中，倒入即墨老黄酒。然后搅拌均匀，泡制24小时。（用黄酒泡制这么长时间是为了让阿胶的功效能够充分的发挥出来，很多不良商家是直接熬制的，其实那样大大降低了阿胶的功效。）

泡制24小时后，将事前打粉完成后的冰糖倒入锅中，搅拌均匀。

大火熬至开锅，转小火。（注意：在熬制过程中一定要用勺子不断的搅拌以免粘锅）

小火一直熬制至挂旗（如图），这一步对于阿胶糕的制作时尤为重要的，这关系到黄酒有没有充分的挥发，这一步做不好很容易导致做出来的阿胶糕松软。

将电磁炉调制保温状态，放入事前称量好的核桃仁、大枣、枸杞、巴旦木大杏仁，并搅拌均匀。（注意：这时不要放入黑芝麻，否则搅拌将会非常困难）

好了，现在就可以放事前称量好的黑芝麻了，不过也要注意，黑芝麻比较多，分成两次放入减少搅拌难度。

充分搅拌均匀后就可以放入事前准备好的盘子里了（方盘上面铺上准备好的厚塑料膜，一定要厚！而且要在塑料膜上提前抹上一层植物油，方便晾干后取下阿胶糕）

将阿胶糕趁热压平（无论用什么工具将阿胶糕压平都要在工具上抹上一点凉水，否则阿胶糕会粘在工具上不走啦），然后就在阿胶糕上铺一层膜保持阿胶糕的卫生，就可以放在避光阴凉处让它自己凝固成型了~（一般为三天三夜）

成功了！切块！是不是颗颗果仁看得见啊？地地道道，真材实料！

专业的真空包装机保持阿胶糕功效，让味道更持久~

再加上完美的包装，时不时比外边卖的好多了

小窍门：

固元糕还可以添加枸杞子、玫瑰、松子、杏仁、桂圆等，需要助眠的话放酸枣仁；需要清火的话黄酒换成料酒，添加莲芯贡菊…… 注意： 孕妇要吃无酒配方的。 糖尿病人不能放红枣和冰糖。 6岁以下的孩子不能食用阿胶。 脾胃虚寒、痰湿体质、湿热体质的人也不宜食用阿胶。

阿胶固元膏的功效与副作用　阿胶固元膏功效一

固元膏中的阿胶和红枣可以补血，而黑芝麻、核桃仁则能补肾，冰糖可以润燥。固元膏中的黄酒，会使上述成分的功效发挥更充分，营养更易消化吸收，同时也使做好的膏体更容易保存。

　　阿胶固元膏功效二

固元膏对男士们也有非常好的效果，特别是治疗痛风，可以说是特效药。而对孩子来说，吃固元膏有助于身体生长，还能促进大脑发育，让孩子更聪明。此外，固元膏对治疗小儿哮喘也有特效。

阿胶固元膏功效三

固元膏以滋阴补血为主，兼祛瘀血，并有一定的止血效果。对于月经病，血虚者可用阿胶补益，血多者用来固摄，血少者用来行血。

　　阿胶固元膏功效四

固元膏可用于多种出血症的治疗，如吐血、便血、血尿、月经过多、崩漏及产后下血等。

阿胶固元膏功效五

　　临床上充分发挥阿胶的养血、补血、益气的作用，用来调治多种老年性疾病，如更年期综合征、失眠、低血压、糖尿病、风湿性关节炎、骨质疏松、老年痴呆等。

　阿胶固元膏功效六

固元膏中最重要的成分就是阿胶，所以经过阿胶配伍的固元膏对于调治老年性疾病也有重要的作用。

　阿胶固元膏功效七

另外固元膏为护肤美容珍品，也具有补肾养血、润肤美容功效。

　阿胶固元膏功效八

固元膏虽好，但制作起来比较麻烦，也不方便携带。所以后来市面上也开始大量出现一种即食阿胶，也就是我们平时所说的固元膏，它就是根据杨贵妃、慈禧以及元曲记载创新而成的方便型即食阿胶产品。

阿胶专家建议不要乱吃固元膏，阿胶固元膏的副作用有哪些？

“阿胶半斤、黑芝麻1斤、核桃1斤、红枣1斤半、冰糖半斤、黄酒2斤。”现在不少男女老少都把这个一传十、十传百的固元膏配方烂熟于心，甚至口口相传，固元膏成了每个人的“养生之宝”。身体不好吗?来一勺固元膏吧!然而，阿胶养生馆专家指出，固元膏不是人人适用。

　测一测：你是否适合吃固元膏

1.服用后有无不适的感觉，若有咽喉疼痛、肚胀、胃口不好、大便粘滞(湿热反应)、长痘、便秘、大便出血等不适症状，则说明不适合吃。

2.服用后若影响月经周期或容易烦躁，有则应停服。

　吃固元膏要循序渐进

　　有的人自制或买了现成的固元膏，却不懂吃，其实服食方法对效用有影响。阿胶养生馆专家建议：

一、循序渐进按量吃。一般第一周应每天服用固元膏1次，每次1勺，约20毫升，1周后身体适应了才改为早晚各吃1次。

二、热水冲调着吃。用热水将固元膏冲化吃，比整块整块嚼着吃好。

三、服用期间，最好不要吃白萝卜、萝卜干，也不要喝浓茶，以免降低固元膏的效用。

体质湿热不宜吃固元膏冬天是进补季节。“天气一冷(尤其是立冬后)就可以开始进补了。”中科院保健专家称表示，包括固元膏在内的膏方都是用来补身体的。膏方类在北方和江浙一带特别适用，但来到广东就有点“水土不服”了。

固元膏要辨体质来吃。阿胶的专家大夫们称，由阿胶、黑芝麻、核桃等材料制成的固元膏本身是很好的膏方，“受得了”的人吃效果最好，有强身和美容作用。所谓“受得了”的人，就是指气血两虚者，男女都行。

　　若平常是否经常有脸色萎黄无华、头晕眼花、心慌心跳、四肢无力、月经过多或过少等气血两虚表现的人，以及产后、术后属气血两虚的人都可以吃固元膏。老人、小孩、腹痛、感冒不宜吃陈瑞芳对记者表示，固元膏的成分主要是阿胶，阿胶具有滋腻的特性，对老年人和6岁以下的小孩来说，都不适合，而其他人在拉肚子、腹痛、感冒、发烧时也不宜吃固元膏。

“6岁以下的孩子脾胃功能较弱，吃滋腻的食物会消化不良，引起食滞，吃饭没胃口，并诱发消化道疾病。”孩子处于生长发育期，一般不需要额外进补，只要有正常饮食和适量牛奶，加上一定量的运动就可提高机体的抵抗力。

年纪大的人也有同样的问题，那就是脾胃功能、消化功能下降，药性滋腻的阿胶也会引起老年人消化不良、食欲不振，反而不利日常饮食的消化吸收。

同样因为固元膏中滋腻的阿胶会加重肠胃负担，因此“其他人在拉肚子、腹痛、感冒、发烧期间都不宜吃固元膏”。

阿胶固元膏的功效做法

　　阿胶固元膏的做法 　　 1、核桃。 建议使用带皮核桃，以纸皮核桃为好。因为出仁率高，一斤核桃可以剥6两多核桃仁。这样不但卫生，而且放心环保。因为核桃仁的工厂批量化加工，卫生状况实在难以恭维。

　　 2、黑芝麻。 购买需注意鉴别染色黑芝麻，杜绝食用。掺沙黑芝麻。不但对淘洗造成困难，且极易造成固元膏的牙碜。

　　 3、枣。 购买新鲜干枣，带核的。霉烂的杜绝食用。自己去核，加工成枣泥。枣泥在空气中极易变质腐烂，所以，不可以提前加工。制作固元膏的时候，可以最后处理枣。去核加工成枣泥后马上制作固元膏。严禁使用无核的干枣。无核干枣在加工过程中既不卫生，又经过烘干工序，降低了枣的药性。

　　 4、阿胶。

　　 5、冰糖。 冰糖是砂糖的结晶再制品。有白色、微黄、微红、深红等色，结晶如冰状，故名冰糖。冰糖以透明者质量最好，纯净，杂质少，口味清甜，半透明者次之。冰糖味甘、性平，入肺、脾经;有补中益气，和胃润肺的功效;冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用;用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。

　　由此可见，冰糖并不单独起到提高固元膏甜味的作用，其本身是有药用价值的。大家都知道糖尿病患者不能用，中医认为，吃甜食过多会影响食欲和消化，导致腹泻腹胀，特别是有湿热的病人应尽量少吃甜食。

　　 6、黄酒。 黄酒性温，能发散升华，还能滋阴。发散之功可以把药入至全身!所以一般滋补的'中药和活血通络的中药可用黄酒服用!清热凉血解毒的药一般不用黄酒服用!

　　制作固元膏，用半甜黄酒最佳。半甜黄酒的代表就是即墨黄酒。产于山东省青岛市的即墨。山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表。

固元膏的好处以及副作用介绍

　　大家都知道，固元膏是一种非常不错的保健食材，具有非常广泛的保健功效，而且药理作用很多，那么你知道固元膏的具体好处与副作用有哪些吗？很多朋友可能并不知道，接下来将为大家详细讲解关于固元膏的好处与副作用，希望能给各位提供一些参考。

　　固元膏的好处：

　　1、美容养颜作用：固元膏美容养颜的效果是非常不错的，固元膏通过补血而滋润皮肤，利于皮肤保健。长期服用可使脸色红润，肌肤细嫩，有光泽。是滋养皮肤，美容养颜之佳品，爱美的女性朋友可以经常服用固元膏来进行美容养颜。

　　2、调经安胎作用：固元膏可以用于因血虚、血瘀和血热引起的月经不调，有利血调经作用。固元膏可补阴血，益冲任，故可养胎、安胎，调治妊娠病。对常见胎元不固，胎动不安，甚至流产有很好的治疗作用。

　　3、治疗各种贫血：服用固元膏可以补血，非常适合贫血的人服用。缺铁性贫血，再生障碍性贫血，血小板减少，白细胞减少等症效果明显。

　　4、增强机体免疫功能的作用：阿胶固元膏能够升高白细胞数量，能增强机体非特异性免疫功能。固元膏对年老体弱，久病体虚，易患感冒等体质下降者有较好的治疗和预防作用，使免疫力增强，疾病减少。

　　 固元膏的副作用：

　　1、如胃口变差、肚子发胀、大便粘稠稀溏，整个人看上去无精打采，同时还会出现月经血块增多的现象，尤其是本身脾胃不好的女性，长期服用阿胶固元膏会导致脾胃越来越运转不过来，容易变得更加虚弱，脸色萎黄，因此固元膏也需要讲究合理的服用方式才行，不可以过量。

　　2、人们服用阿胶固元膏应该保持客观的心理，不要有病无病，什么体质的人都拼命服用阿胶固元膏，好像阿胶固元膏能治百病一样，其实若不对症，很容易导致身体更加不舒服的，因此服用固元膏要看个人的体质情况。

　　3、如果吃了阿胶固元膏后有上火的症状，减量，或隔天服用；如果用后腹泻，说明脾胃寒湿较重，平时多吃生姜或其他辛辣的食物就会好转。

　　通过介绍，我们得知固元膏的好处确实有很多，而且副作用也有很多，因此在平时生活中，如果服用固元膏的话，一定要讲究正确合理的方式，要看个人的体质情况，有些人的体质不适合服用固元膏，那就要避免，健康的人服用固元膏也要注意适量即可，不能过量。

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