本文目录
1 柑橘的营养价值2 柑橘的功效与作用3 柑橘食疗验方4 橘皮的创意吃法
柑橘的营养价值柑橘含有丰富的糖分、果酸和多种维生素。据测定,无核蜜橘含糖9.3%,柠檬酸0.6%,每100克橘汁中含维生素C23.9毫克。尤其是金橘皮,每100克橘皮含维生素C200毫克,是果肉含量的5倍。营养专家提示,金橘对防止血管破裂,减少毛细血管脆性和通透性及血管硬化都有很好的作用,对血压能产生双向调节作用,对高血压、冠心病患者非常有益。
柑橘的功效与作用柑橘具有顺气、止咳、健胃、化痰、消肿、止痛、疏肝理气等多种功效,是很好的中药材。临床上常用来治疗坏血病、夜盲症、皮肤角化、呕吐胃寒、胸闷胁痛、肋间神经痛、疝气、乳汁不通、睾丸肿痛等病症。
柑橘食疗验方咳嗽痰多:橘皮、生姜、苏叶各6克,水煎后加红糖适量饮服,每日2次。
支气管炎:橘饼30克,大蒜15克。泡水代茶饮。
肺气肿:连皮鲜橘1个,红枣5枚,隔水炖1个小时后连橘皮服用。
感冒咳嗽:鲜橘皮30克,水600毫升,白糖少许。水煎成400毫升,加适量白糖趁热喝200毫升,半个小时后加热再喝200毫升。
声音嘶哑:橘皮20克,梨2个。将梨洗净后榨汁,橘皮水煎。将梨汁与橘皮汤混合后同饮。
乳腺炎:橘核30克,黄酒适量,入锅略炒,然后加水3碗,浓煎至一碗半,分2次饮服,每日1剂。
慢性胃炎:干橘皮30克。炒后研末,每次取6克,加白糖适量,空腹温开水冲服。
消化不良:干橘皮3克,大红枣10个。用开水浸泡10分钟,饭前代茶频饮。
呕吐:橘皮9克,大米50克,姜汁少许。水煎后加少许姜汁冲服。
胃痛:橘络(果皮内层的筋络)3克,生姜6克,水煎加红糖服用,对受寒胃痛者有一定疗效。
高脂血症:金橘2枚洗净压扁,山楂30克(或干品15克)去核切片,放保温杯中,加沸水冲泡加盖焖3~5分钟后代茶饮。此茶可理气化瘀、消食降脂,适用于食滞纳呆、脘腹胀满以及冠心病、高脂血症患者。
橘皮的创意吃法橘皮菜:新鲜的橘皮,清洗干净,在清水中浸泡两天,切成细丝,再用白糖腌20天,就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口,而且还有解酒的作用。糖腌橘子皮还可作糖包、汤圆等的馅料,吃起来清爽香甜。
橘皮粥:熬大米粥时,粥烧滚前,放入几小块干净的橘皮,等粥煮熟后,不仅芳香可口,而且开胃。此粥对胸腹胀满或咳嗽痰多的人非常适宜。
橘皮汤:做肉汤或排骨汤时,放几块橘皮,不仅汤的味道鲜美,并且有一股淡淡的橘子味,还可消除油腻。
橘皮茶:把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块,可以单独用开水冲泡,也可以和茶叶一起冲饮,不仅味道清香,而且还具有开胃、通气、提神的功效。
橘皮酒:洗净晒干的橘子皮适量,在白酒中浸泡,大约二十多天之后就可以饮用。橘皮酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长,酒味更佳。
橘皮馒头:将橘皮洗净烘干,压成粉末,做馒头时放一点到面粉里,蒸出的馒头清香扑鼻。
橘皮果酱:先将橘皮洗净,放入锅中,加水煮沸数分钟,将水倒出,另加新水再煮沸数分钟,如此进行3~4次,直到橘皮水苦味不太重为止。然后,将橘皮挤干,剁成碎末。剁碎的橘皮放入锅中,加入适量的红糖或白糖,并加水少许,煮沸后,用文火煎熬成稠糊状即可。
五香陈皮:把干净的橘子皮在清水中泡一昼夜,挤干后放在开水锅里煮沸30~40分钟后挤去水分,切成1厘米见方的小块,按500克湿橘皮加20克食盐的比例加盐,再加水煮沸30分钟,捞出趁湿撒上一层甘草粉,每500克用甘草粉15克左右,晒干后即为甜、香、酸、咸且略带苦味的五香陈皮了。
橘子的功效和作用
橘子的功效和作用,这种食物富含营养,缓解不适症状也可以考虑它,食物的禁忌是一定要了解清楚的,对我们的身体有增加抵抗力的作用,下面是我分享的橘子功效和作用,希望大家喜欢。
橘子的功效和作用1 功效与作用
1、 美容 解疲劳桔子含有丰富的维生素C,可以美白养颜,而它又富含柠檬酸,有助于消除疲劳。
2、 通便 降胆固醇桔子皮中富含膳食纤维和果胶,能润肠通便,又可以降低胆固醇。
3、防止动脉粥样硬化食用桔子可以减少积聚于动脉血管的胆固醇,能够有效防止动脉粥样硬化。
4、 防癌抗癌桔子含有诺米灵,它能分解致癌化学物质,抑制和阻止癌细胞的生长,减少致癌物对细胞核的损伤,保护基因的完整。
营养价值(好处)
1、 橘子富含维生素C与柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用;
2、 橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶,可以促进通便,并且可以降低胆固醇;
3、 橘皮苷可以加强毛细血管的韧性,降血压,扩张心脏的冠状动脉,故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品,研究证实,食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇,有助于使动脉粥样硬化发生逆转;
4、 在鲜柑橘汁中,有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”,它能使致癌化学物质分解,抑制和阻断癌细胞的生长,能使人体内除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物对细胞核的损伤,保护基因的完好。
橘子的功效和作用2 1、橘皮清新口气新鲜的橘皮中含有大量的维生素C和香精油,具有理气化痰、健脾和胃等功能。将其咀嚼后吐掉残渣,重复数次,对去除口腔异味比较有效。橘皮泡茶,味道清香,还能通气提神。
2、陈皮有助消化陈皮是晒干的橘子皮,而且越陈越好。陈皮味辛、苦,性温,归脾、胃,功效健脾开胃,主治消化不良。陈皮可以和大米一起熬粥,或者用来炖汤。
3、橘络保护血管橘子里白色网状的丝络,叫“橘络”,因为其中含有一种名为“芦丁”的营养素,所以有苦味。但这种物质能使人的血管保持正常的弹性和密度,减少血管壁的脆性和渗透性,防止脑溢血的发生。橘络可以直接吃,也可用来泡水喝。
桔子的营养价值
维生素C
桔子营养也十分丰富,1个桔子就几乎满足人体每天所需的`维生素C量。具有美容作用。
多种化合物
桔子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物,其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。桔子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用,对于预防心血管疾病的发生大有益处。
“诺米林”的物质
每天吃一个桔子可以起到防癌的作用。桔汁中含有一种名为“诺米林”的物质,具有抑制和杀死癌细胞的能力,对胃癌有防治作用。
柠檬酸
柠檬酸具有消除疲劳的作用
膳食纤维与果胶
桔子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶,可以促进通便,并且可以降低胆固醇;
桔皮苷
桔皮苷可以加强毛细血管的韧性,降血压,扩张心脏的冠状动脉,故桔子是预防冠心病和动脉硬化的食品,研究证实,食用柑桔可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇,有助于使动脉粥样硬化发生逆转。
香精油
香精油通过对内分泌系统的刺激,调节荷尔蒙的正常粉蜜,对人体的各类系统进行调养。
桔子含有较高含量的核黄素,即维生素B2。维生素B2是机体内许多酶系统的重要辅基组成成分,负责参与物质和能力的代谢。可通过参与碳水化合物、蛋白质和脂肪等的代谢提高机体对蛋白质的利用,促进人体的生长发育。也可调节肾上腺素的分泌,强化肝脏功能。
胡萝卜素
桔子所含的胡萝卜素较其它水果都很高,人体所含的胡萝卜素直接影响维生素A含量。维生素A有助于维持眼睛和皮肤的健康,避免机体受自由基的损害。胡萝卜素可促进免疫功能,有效预防和抑制肺癌的发生。
柑橘是一种水果,一种人们非常喜欢吃的水果,口味非常好,而且营养非常的丰富。很多人虽然平时特别喜欢吃柑橘,但是对于柑橘的营养功效可能都并不是很清楚,那么柑橘的营养功效到底都有哪些呢?下面本文将为大家展开详细的介绍。
柑橘的营养
在柑橘中富含的营养元素及其的丰富,柑橘每100克的可食部分中,含核黄素0.05毫克,尼克酸0.3毫克,抗坏血酸(维生素C)16毫克,蛋白质0.9克,脂肪0.1克,糖12克,粗纤维0.2克,无机盐0.4克,钙26毫克,磷15毫克,铁0.2毫克,热量221.9焦耳。桔中的胡萝卜素(维生素A原)含量仅次于杏,比其他水果都高。这些所含有的营养元素都是人体所必须的,所以适量的吃些柑橘是非常有益健康的。
柑橘的功效作用
柑橘味道酸甜,属性凉寒,而且柑橘入肺经、胃经,所以具有开胃顺气,润肺化咳的功效。对于人体出现的胸闷气结、呕吐腹泄、口干舌燥、肺热湿寒等症有很好的疗效。
1、柑橘富含维生素C与柠檬酸,能够帮助人体消除疲劳,解乏提神,此外还具有美容养颜的功效。
2、柑橘中膳食纤维和果胶的含量也很高,可以促进为肠道蠕动从而有利于通便润肠,还可以降低体内的胆固醇含量。
3、柑橘可以增强我们血管的柔韧性和柔软度,可以有效预防动脉硬化的形成。
4、柑橘中一种叫诺米林的物质,能够促使致癌物质的化学物质分解,抑制和阻断癌细胞的生长,能提高人体内的除毒酶,阻止癌细胞对细胞核的损伤,形成一道保护膜。
通过上文的介绍,我们了解到柑橘的营养确实是很丰富的,对人体健康有着非常大的帮助。但是生活中如果能吃一些柑橘来补充营养,改善健康,是非常不错的选择。需要大家注意的是柑橘不可以过量食用的,如果过量食用的话也是不利健康的。
1、橘子富含维生素C与柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用。
2、橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶,可以促进通便,并且可以降低胆固醇。
3、橘皮苷可以加强毛细血管的韧性,降血压,扩张心脏的冠状动脉,故橘子是预防冠心病及动脉硬化的食品。
4、鲜柑橘汁可以致癌化学物质分解,抑制和阻断癌细胞的生长,能使人体内除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物对细胞核的损伤,保护基因的完好。
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