牡蛎和生蚝的区别

牡蛎和生蚝的区别

对于那些喜欢吃海鲜的人们来说，牡蛎和生蚝的区别，显然易见，但是对于那些不常常接触海鲜的人们，说和生蚝就是两种对他们来说非常陌生的东西，那么，怎样做到熟悉这两种事物呢?那我们就要对他们有一定的了解，首先，我们从以下几个方面来说。

牡蛎和生蚝的外形区别

牡蛎还有几个名字是，海蛎子，牡蛎的品种有多种多样，因为它们生活在多种多样的海水里面，由于不同的海水，所以造就了不同种类的牡蛎，牡蛎的外形，那大概是三角形的，然后他的背部那是一个八字形的东西，牡蛎的右的外壳呈现出来淡黄色，然后他还有一些鳞片，鳞片的里面是白色的，生蚝算是牡蛎的里面一种个头很大的东西，生蚝的重量一般都在一斤以上，可以说是相当大。

牡蛎和生蚝的营养价值区别

其实，海鲜类的制品补充的都是一些人体所需要的蛋白质，因为，它们的脂肪含量会很少，所以吃了应该不会发很胖，而对于牡蛎和生蚝来说，一般都是要，烤生蚝，通过炭火烤制以后撒上一些调料，味道会非常的鲜美，而且，海鲜海鲜，就是说明它们的味道很新鲜，很嫩，烤生蚝的味道非常好，加上一些葱姜蒜，一起烤，味道更美，它们的营养价值在于他们能补充人体所需要的蛋白质补人类的氨基酸，这样能认识人体的健康达到一个更高的标准。

牡蛎和生蚝的吃法区别

我们都知道生蚝的个头非常大，所以说一般生活都是用来烤的，一般我们出去吃饭都是考一个或者两个生蚝就够了，因为点了再多也吃不完，努力呢，它的个头比较小，所以说，一般都是一盘一盘的吃海鲜几乎是没有那种生煮的，或者是爆炒的，因为这样去不了他们的腥味，比如说我们晚上去外面吃饭，就会吃一些烧烤，那么，这些东西多半都有这些东西，而且这样烤出来的味道，加上烟熏的味道，别有一番风味。

相信喜欢海鲜的人们，对于牡蛎以及生蚝，这两样比较常见的水产还是不陌生的。通过上文的阐述，大家就会更容易分清这两种食材了。

牡蛎和生蚝的区别

牡蛎和生蚝的区别如下：

1、形态的区别

这个区别很明显，生蚝比牡蛎大，比较大的生蚝带壳能有一斤多，可以说是巨无霸了，而牡蛎只有2两左右，体型差别很大。

2、口感的区别

生蚝体型大，所以它的肉比牡蛎更多，吃起来更加厚实饱满，口感更优，但牡蛎就没那么多肉了，不如生蚝好吃。

3、营养的区别

生蚝、牡蛎都含有大量的蛋白质、矿物质，营养价值都很高，都含有钙、磷、钾、镁、钠、锌等，但就锌含量而言差别巨大，按每百克来说，生蚝含有71.2毫克锌，而牡蛎只有9.39毫克，生蚝是普通牡蛎的7.6倍，是锌含量最高的食物。

4、分布的区别

牡蛎一般分布在潮间带，以及潮下带水深不超过10米的海域，而目前养殖的牡蛎一般生活在海区水深在8m以上的海水中，尤其在寒冷、咸度高的海水中，味道越鲜美。

而生蚝也有自然、人工养殖2种，不过都分布在在江河与大海交汇处、半咸半淡的浅弯内，环境受到限制，所以数量比牡蛎少一些。

牡蛎和生蚝的区别有哪些？

牡蛎，软体动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，呈类三角形，背腹缘呈八字形，右壳外面淡黄色，具疏松的同心鳞片，鳞片起伏成波浪状，内面白色。,壳的表面凹凸不平。肉供食用，又能提制蚝油。肉，壳，油都可入药。也叫蛎蛤、牡蛤、蛎黄、海蛎子、蚝子等。在不同的海域生活着多个牡蛎品种。

牡蛎和生蚝的区别如下：

1、从属不同：牡蛎的种类有很多，生蚝是其中的一种，可以说生蚝是牡蛎，却不能说牡蛎是生蚝，两者是从属关系，是生蚝从属于牡蛎。

2、个头不同：生蚝的个头较大，大生蚝加上可重量可以达到一斤多；而其他品种的牡蛎的个头很小，有成人的一小节拇指那么大。

3、生长环境不同：生蚝一般生活在比较少见的江河和大海的交汇处，在半咸半淡的内湾浅海上，由于生长环境有所限制，所以产量很少；而牡蛎在我国自渤海、黄海至南沙群岛均产，约有20种。

4、肉质颜色不同：生蚝的肉质是乳白色的；而有些品种的牡蛎肉质是淡青色的。

5、含锌量不同：生蚝的含锌量很高，每一百克的含锌量为71.2毫克，比牡蛎高出了七八倍，被称为海里的牛奶。

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