香酥鸡腿菇的做法

香酥鸡腿菇的做法

大家在日常生活中一定吃过香酥鸡腿，但是我们今天所说的香酥鸡腿菇却是与香酥，鸡腿完全不同的两种食物，我们知道鸡腿是鸡身上的肉，而我们所说的鸡腿菇则是一种菌类的蘑菇，那么下面就由小编给大家讲解一下做香酥鸡腿菇需要的步骤。

1.我们在制作这道香酥鸡腿菇之前，我们需要准备好制作这道菜所需要的食材，我们需要准备一定量的鸡腿菇，椒盐生粉，石油还有水。

2.我们首先需要将鸡腿菇进行认真的清洗，我们知道因为鸡腿菇是一种生长于野外的蘑菇，所以其上面有可能会有寄生虫，所以这个时候建议大家先用锅进行一下焯水处理，因为这样吃起来会更安全一点。

2.找来一个容器，像这个容器之中加入一定量的生粉和水，对成面糊状，然后将我们已经认真的清洗好，并进行过焯水处理的鸡腿菇切成条状，并放进我们刚刚已经混合好的生粉和水之中，进行一个均匀的涂抹，涂抹好之后我们再向其中加入一定量的椒盐。

3.将锅打开向锅中放入一定量的油，这里的食油要放的多一点，因为我们是要炸鸡腿菇，等到锅中的油已经烧热之后，我们将我们已经混合好的鸡腿菇一条一条的用筷子夹进锅中，全部加入锅中之后我们只需要搅拌一会儿，就可以将鸡腿菇炸好了，这时候我们还需要再准备一些蘸料，炸好之后的鸡腿菇可以蘸着蘸料一起吃。

以上就是小编给大家介绍的香酥鸡腿菇的做法，那么通过小编的介绍大家也可以发现，其实制作香酥鸡腿菇的步骤是非常的简单的，只需要将鸡腿菇的外面包上一层粉，然后放进锅里炸一下就可以了。

香酥鸡腿菇——健脾养胃降低血压

菌类的食材有很多的，不同的食材类型营养价值也是有所区别的哦，我们可以根据自己的需求和喜好来选择。鸡腿菇是大家都喜欢吃的一种菌类，具有健脾胃的作用，来看看香酥鸡腿菇的具体做法吧。

香酥鸡腿菇

1.准备鸡蛋，鸡腿菇，面粉，面包糠，淀粉。

2.鸡腿菇洗好，用手撕成条。

3.用开水浸泡10分钟，泡软蘑菇。

4.泡好以后控水，撒上黑胡椒，咸盐，鸡精。腌制10分钟。

5.两个鸡蛋大撒，加入面粉和淀粉，均匀搅拌。加一小勺咸盐。

6.用手把腌好蘑菇挤出水，准备鸡蛋糊，面包糠。

7.先裹上面糊，在裹上面包糠。如果炸制金黄。

8.开小火炸制，金黄出锅。

9.炸好放在控油纸上，撒上辣椒粉。就可以吃了。

鸡腿菇味甘性平，有益脾胃，清心安神、治痔等功效。鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助消化、增加食欲，增强人体免疫力，具有很高的营养价值。鸡腿菇含有蛋白质，脂肪，总糖，纤维等微量元素。具有多种生理作用，其中胰蛋白酶、麦芽糖酶等可以帮助消化，酪氨酸酶有降低血压的作用，多糖化合物则有一定的防癌抗癌作用。可以看出的是鸡腿菇的营养价值还是比较高的，可以促进食欲，而且还可以有增强免疫力和抵抗力的作用，是不错的食材类型，而且HIA可以有降低血压的作用，大家可以放心食用，同时还可以有清心安神的功效。

关于香酥鸡腿菇做法大家都学会了吗，健脾养胃降低血压能抗癌，不仅可以补充人体所需的营养物质，而且还可以起到补虚健脑缓解失眠的作用，是不是觉得很神奇呢，其实食物的给予人体的保健作用还是比较强大的。

大厨教你三种鸡腿菇的做法 三种鸡腿菇的做法简单介绍

1、虾仁炒鸡腿菇：

材料：鸡腿菇、虾仁、鸡蛋、黄瓜、盐、花生油、水淀粉、料酒、淀粉、白糖、味精、大蒜和醋。

做法：将鸡腿菇直接洗好后切半，将虾仁洗好加蛋清盐和淀粉搅拌。黄瓜直接切块，备好碗加汤、盐、料酒、醋和白糖以及味精跟水淀粉搅拌成酱汁。锅中加花生油直接烧热了，将虾仁滑炒后捞出，加少量油将大蒜和黄瓜爆香了。将鸡腿菇还有虾仁翻炒，接着加上酱汁翻炒锅出锅即可。

2、香酥鸡腿菇：

食材：鸡腿菇、鸡蛋、面粉、淀粉、辣椒面、面包糠、黑胡椒、盐和鸡精。

做法：将鸡腿菇直接处理后洗好了撕条，下锅烫煮一下捞出。加上黑胡椒和盐以及鸡精搅拌腌制。备好碗加鸡面粉和淀粉以及鸡蛋和盐搅拌，备好锅加上油烧热了。将鸡腿菇直接裹上面粉再裹上面包糠下锅油炸即可。

3、鸡腿菇炒牛肉：

食材：牛肉、鸡腿菇、酱油、糖和生粉。

做法：将牛肉直接处理后洗好切片，加盐、麻油和生粉搅拌。将鸡腿菇直接洗好切片备用。备好锅加油，将鸡腿菇直接过上生粉下锅油炸后捞出。另起一锅加油烧热了，将大蒜爆香了。将牛肉下锅翻炒，加酱油和适当的水，将鸡腿菇下锅翻炒锅即可。