甜椒是什么(什么是甜椒?)

甜椒是什么

甜椒属于植物门被子界的一种双子叶植物，属于一年生或者多年生的草本植物，它的果肉吃起来非常的好，而且果皮脆嫩，其中所富含的一些营养价值非常丰富，它的原产地是在南美洲的亚热带地区，经过人工培育之后，才选出这种体积比较大，并且果肉比较厚的的蔬菜。

甜椒的形态特征，它的植株生长的比较高大，叶子呈现圆形或者卵形，长度大约在10到13cm，食用起来有些辣味儿，或者有一些甜味，在中国的很多地区都有种植，比如说在南方，北方等种植非常广泛，在中国的种植通常都是由于北美洲的彩椒变种引来的，它的生长环境彩椒是从种子发芽而来，所以说终于生长的环境在15到30℃，在25℃的时候，生长最为旺盛，对别的环境因素要求不高，只要温度适合，在一年四季都可以栽培，这种植株对于水分的要求非常严格，他不属于耐旱或者耐涝性。

甜椒吃起来营养价值也是非常高的，比如说甜椒分为红色或者绿色等，它其中富含的一些维生素c的含量特别丰富，还有其他的各种各样维生素，还有一些叶酸和钾元素等，其中所富含的一些碳水化合物的含量非常高，不仅仅可以用来当做蔬菜食用，还可以直接生吃，其中所富含的一些功效和作用也是非常全面，比如说可以起到健威利尿的效果，适当的吃一些甜椒，还可以提高我们的视力，提高机体免疫力，它既可以生吃也可以烹饪，比如说可以做成沙拉等，还可以用来做菜。

以上就是小编为大家介绍的甜椒是什么，甜椒作为一种原产于南美洲地区的变种植物，是经过人工选择而来的，其食用价值非常高，而且吃饭有多种。

什么是甜椒?

甜椒属茄科番椒属，不具辛辣味。甜椒本身在品种上又可分成两大群，一称之为pimentor，其果型似番茄扁圆而小(chess type)肉厚，成熟果供做制罐用。另一为一般常见供做蔬菜栽培用之品种，果圆锥型 (bell type)果中空而果皮肥大供食用者，即俗称之甜椒。
番椒其原产地为中美洲、南美洲热带地区，哥伦布 於1493年首先带回西班牙，於十五世纪中流传於欧洲大 陆，十六世纪时已传到日本，而於十七世纪始传到中 国。
早期所栽培之番椒几乎都是辣椒，而甜椒则是由辣 椒中演化而来，其主要之区别在於是否具有辛辣味，辛 辣味主要是来自於果实胎座中辣椒素 capsaicin 成份之影 响，其在遗传上是由显性因子所控制，因此如以具辛辣 味者为母本，其後代将出现具辛辣味者。甜椒是於长久 的栽培过程中，选育出不具辛辣味者，其代表性品种 Bell是於1774年及California wonder 於1828年在美国育成 之後开始流传至今。而辛味种则在印度、墨西哥、匈牙 利流传。
而消费及栽培习惯之差异，於食用上又分两大类， 一为食用嫩果青果期者，如东方之我国、日本、韩国， 即采收时期为幼果期，果实尚未成熟果均呈绿色；一为 於成熟期时采收，此时果实因成熟之关系，都已由绿色 转成其他红、黄…等颜色，味较甜而适於生食。

甜椒总是当配菜，甜椒有什么样的作用？

   甜椒应该是一种非常常见的蔬菜，也深受老百姓的喜爱，并且呢，这种辣椒没有辣度的，所以说老人小孩都是可以食用的。

   那么甜椒一般都是用做配菜的，甜椒有明目，提高免疫力的作用，而且呢还可以利尿健胃等等功效，不过可能对于一些人来说甜椒皮不太容易消化，那么这种情况就只需要把皮去掉就可以了。

    色彩鲜艳的甜椒也非常适合用在一些配菜装饰上面，并且呢，甜椒含有很丰富的维生素a维生素C，还有叶酸和钾等等营养成分，所以说我们偶尔吃一些甜椒非常好。

     而且呢，甜椒不仅可以用来炒着吃，它们还可以作为开胃品或者是直接拌沙拉食用也都是可以的。

     而且现在甜椒的品种越来越多了，还有红色，黄色，紫色等等多种颜色，非常好看的颜色，作为配菜来说它可是首选。

     而甜椒里面的成分还可以促进新陈代谢，不利于肥胖，而且辣椒素可是一种抗氧化物质，这种物资呢是可以阻止有关细胞的新陈代谢的，就是说吃辣椒可以抗癌防癌也可以降低癌症细胞的发生率，而且还可以提高免疫力。

     那么我们在选择甜椒的时候，要选择没有黑点没有腐烂现象，并且没有裂口，或者说虫咬斑点这些，尽量选择一些大小均匀的果皮比较坚硬坚实的。

      不过呢，也不是人人都可以使用甜椒的，比如说有胃肠炎胃溃疡，或者说痔疮患者是应该少吃一些甜椒的，还有高血压或者说阴虚火旺等等，这样的人群呢也是尽量少吃一些甜椒。

      而对于经常会头晕或者说骨质疏松，眼花耳鸣等等这些症状的人群呢，是可以多使用一些甜椒的，不过这个多食用也不是每天吃很多，什么东西都要适可而止，适量。