酱烧杏鲍菇怎么做(酱烧杏鲍菇怎样做，能够炒出肉的口感，美味至极呢？)

酱烧杏鲍菇怎么做

相信大家都应该听说过杏鲍菇，这是一种可食用的菌类食材，其营养价值是很高的，而且可以做成很多特色菜肴，尤其是做成酱烧杏鲍菇非常美味，很多人不知道该怎么做，下面就让本文来为大家讲述具体的制作方法。

1、酱烧杏鲍菇的用料

首先要制作这道菜肴，要把材料全部都准备到位，所需要的材料主要有杏鲍菇适量，以及适量的肉片和适量的调味料。杏鲍菇一定要挑选出优质的才行，猪肉也要确保是优质新鲜的，调味料可以花样多一些，但是量不能太多，这可以根据个人的口味喜好来添加调味料，但是酱油是不可以缺少的。

2、酱烧杏鲍菇的做法

首先要将杏鲍菇处理得当，将其在水中泡发清洗干净，然后将猪肉片也清洗干净，锅里面放入少量的油，将油烧了以后，先把猪肉片放进去翻炒片刻后再将杏鲍菇一起倒进去进行翻炒，再把准备的调味料一起放进去，倒入适量的酱油，炒熟后，然后再注入少量的清水，将其用小火焖大概10分钟后即可出锅享用。

3、酱烧杏鲍菇的特点

酱烧杏鲍菇是非常美味有营养的一道菜肴，而且通过上文的讲述，我们也得知做法是比较简单的。但是对于材料的选择是比较有讲究的，做好的酱烧杏鲍菇不仅美味营养，而且能够滋补强身，所以这道菜肴是非常值得推荐的，如果自己的体质虚弱的话或者食欲不振，那么吃这道菜可以使自己的身体健康状况得到改善。

酱烧杏鲍菇绝对是一道非常营养的上等美味菜肴，做法非常简单，味道特别可口，营养价值丰厚，所以这道菜肴是比较推荐的，喜欢吃杏鲍菇的朋友可以试一试将其做成酱烧杏鲍菇。

酱烧杏鲍菇怎样做，能够炒出肉的口感，美味至极呢？

酱烧杏鲍菇怎样做，能够炒出肉的口感，美味至极呢？

最近的天气比较合适，温度逐步回暖，他们的胃口因为温度变化明显下降。我想必大家跟我一样，开始吃一些凉性蔬菜，也就是那样吃完能让胃口变好的小吃。在诸多食物中，我非常喜欢杏鲍菇，它丰腴结实，吃着很精致。更为重要，它吃着较为脆爽，掺杂着淡淡的香味味，有非常好的开胃健脾功能的。对于我这个食欲不佳的人来讲，它真是太美味了。

但是，因为杏鲍菇这类食物非常简单，作法比较单一，好多人要不挑选炒海，要不挑选熬汤，味儿全是过度简单。为了能让杏鲍菇吃着更进味，我自主创新自己的作法。我认为，炒杏鲍菇最重要的一步是切法，只需切完了，炒出来的杏鲍菇有一种吃肉的感觉了。现在我就把它的正确的做法推荐给大家，大家和我过来看看。

【酱烧杏鲍菇】食物简易，又很好学易做，味儿丰富多彩有“丰腴”。【需要原材料】2个杏鲍菇，一根小香葱，二十毫升芡粉，适量食用油，一勺生抽，一勺耗油，一勺老抽王，二勺白砂糖，少量盐【方法和步骤】

步骤一

选择杏鲍菇时，尽可能买这种菌柄看上去比较密切结实，色调乳白色且光洁，这类杏鲍菇口感会更好一些。买回去以后，我们将要杏鲍菇放入淡盐水里泡浸一会，然后用水流清洗，这样才可以把细沙清理干净。清洗以后，我们可以把杏鲍菇切割成尺寸均匀圆块，尽可能把他切大一点。

步骤二

如今要为杏鲍菇开展深度加工了，这是十分重要的一步。我们要用刀在小圆块的两面划出两刀，先竖向划，再横着划，伤口不能过于深，以防把杏鲍菇切断了，也叫“切花刀”，目的是为了让炒出来的杏鲍菇更为进味。

步骤三

出锅加点油，油不可以过少。油烧以后，我们可以把剁碎的葱根倒入煸炒，把油爆一下，随后倒入切成小块的杏鲍菇。煸炒一会儿以后，杏鲍菇会变松，此刻转为小火，使它在锅中里热一会。

步骤四

此刻我们能调酱了。先拿出一个小盘子，将生抽、老抽王、白砂糖和耗油按上述占比倒入，加入适量清水，把它们搅拌均匀。

料汁调准以后，把它倒入锅中，用中小火慢慢熬，等汁液收着差不多的时候，加入适量盐调料。提前准备一个碗，放进适量木薯淀粉，再加适量的清水，把它们搅拌均匀以后也就成了芡粉。随后把他放入锅中开展勾欠，等料汁变粘稠以后，上洒葱段，我们就能把它摆盘出锅了。这一料汁杏鲍菇，吃着好像吃肉。

杏鲍菇的做法

主要原料：杏鲍菇2个，黄瓜1根，小米辣3个，辣椒粉1勺，大蒜1颗。

1、准备所需食材，将杏鲍菇用淡盐水洗净，再切成3～4MM左右的厚片，这样厚度吃起来口感最佳。

2、然后将碗放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右，直至杏鲍菇蒸熟蒸透，然后取出冷却。

3、将稍微冷却的杏鲍菇用手攥干水分，再用手撕成细条。

4、接着将黄瓜擦成细丝，大蒜和辣椒都切碎，放入盆中，再调入辣椒粉。

5、然后淋入热油，调入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺醋、1勺糖、小半勺盐和少许鸡粉，搅拌均匀即可。

6、成品图。

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