预防肝癌饮食为先-胡萝卜和鸡蛋都有作用

预防肝癌饮食为先-胡萝卜和鸡蛋都有作用

医学人员研究发现，肿瘤病人接受化疗时，如能多吃些胡萝卜就能减轻化疗反应，使预定的化疗计划圆满完成，从而获得较为理想的疗效。但是，单纯服用维生素A的作法是不可取的，因为它含有化学物质，服用后有一定副作用，而且维生素A过量有可能引起中毒。而服用胡萝卜，使其转化为维生素A就不会产生上述副作用，且这种由胡萝卜素转化的天然的维生素A，发挥的效果大大胜过人工合成的药物。

不过，有食用胡萝卜的过程中需要注意一些禁忌：胡萝卜不宜与白萝卜、人参、西洋参等一同食用；不宜去皮食用，胡萝卜的营养精华在表皮，洗胡萝卜时不必削皮，轻轻擦拭即可。

吃胡萝卜时不要喝酒，因为当胡萝卜素的浓度很高时，遇到酒精，就会和自由基结合，使胡萝卜素由抗氧化剂转变成会攻击正常细胞的促氧化剂。另外，为了你的肝，建议您还是少喝或者不喝酒。

鸡蛋是日常生活中的常见食品，买起来便宜，吃起来方便，营养丰富，作用重要，在业界有“全营养食品”的美誉。其实，鸡蛋在防治动脉粥样硬化和肝癌上也有特殊的功效。

一、鸡蛋营养丰富

鸡蛋含有人体所必需的优质蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养，消化吸收率非常高，是全世界各国营养组织公认的优质食品。鸡蛋中不但含有丰富的卵磷脂、维生素、矿物质，而且含有丰富的维生素A、D、E、B1、B2、铁等，而所有的这些营养素都是人体必不可少的。

二、鸡蛋能保肝防癌

1、蛋白质。蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。

2、维生素B2。蛋黄中的维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。另外，鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。

三、鸡蛋健康吃法推荐

煮鸡蛋是最佳的最健康的吃法，但一定要细嚼慢咽，不然会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合。

吃胡萝卜有间接预防癌变的作用吗？

的确有人认为β胡萝卜素能防癌，这也起到了间接防癌的作用。

1.它与糖蛋白合成有关，而糖蛋白又与正常生理机能有关，这样就使维生素A类具有左右上皮细胞分化的能力，增强机体的免疫反应。

2.对微粒体混合功能氧化酶具有抑制作用，从而阻断致癌活性产物的形成。

3.与靶细胞的特定受体相结合，在控制有丝分裂和DNA的合成方面起着重要作用。

所以人们多吃些胡萝卜对预防肺癌、胃癌、肠癌、喉癌、皮肤癌都有一定作用。

预防肝癌发病的食物都有哪些

生活当中能够对肝癌起到预防作用的食物主要有以下几类，首先，就是比较常见的瓜果蔬菜。我们能够了解到，常见新鲜的瓜果蔬菜基本上都属于甘凉性食物，入肠、胃经，如含有丰富的胡萝卜素、钙、磷，及一定量的铁、各种维生素等有益成分，有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗具有很好的疗效。
另外，在肝癌食物当中，能够起到预防作用的除了以上所介绍的以外，还包括酸奶和蜂蜜。通过多年的临床观察，发现如果长期喝酸奶对于肝脏保护十分有益，其含有的乳酸杆菌能抑制和杀死肠道里的腐败菌，减少由其它毒素引起的中毒现象。饮用酸奶，使肠道呈现酸性环境，可减少氨的吸收以及肠道细菌对蛋白质的分解作用，对肝脏是有很好的保护作用的。同时，蜂蜜具有养肝和保护肝脏的功能。

转载声明：感谢您对祝由网的认可，非常欢迎各位网友转载分享预防肝癌饮食为先-胡萝卜和鸡蛋都有作用,让更多的朋友了解肿瘤营养,做自己的健康管理师。