乌冬面的做法(乌冬面的制作方法)

乌冬面的做法

乌冬面作为一道特色的面类主食，最早是由中世纪由中国传入日本的，相比较于一般的面类来说，它的口感更加的软糯，而且更为劲道，吃起来也要更加富有营养价值，在我们日常生活中吃一些乌冬面对身体健康也是有帮助的，做法有非常多种，今天来跟大家介绍一下。

首先小编来跟大家介绍一套番茄乌冬面的做法，他的做法是有非常多种的，不仅仅可以用来做汤，还可以用来炒用，做这道菜时，我们需要准备一些原材料，有西红柿，还有一些乌冬面，还有一些其他的辅料，首先我们将准备的西红柿清洗干净之后，将他的外表皮上划上两刀，然后再放入热水中焯烫一段时间，这样可以将他的皮快速剥下来，然后我们再将玉米中的玉米粒剥下来之后，再准备一些西兰花，我们将西兰花和玉米一起放入锅中焯熟之后再捞出来，然后再将西红柿切成小块，锅中放入食用油，把西红柿放进去翻炒出水之后再加入适量的食用盐，鸡精，还有一些白糖，再把乌冬面放进去，煮熟之后就可以使用了。

乌冬面不仅仅可以用来做汤，还可以用来炒用等，我们可以准备一些肉丝，将他放入锅中，放入一些食用油，炒熟之后，再放入酱油，还有一些淀粉等，搅拌均匀，然后再准备一些葱姜蒜，我们将芹菜清洗好之后，往锅中放入芹菜和一些葱姜蒜爆炒出香味之后，再将乌冬面放进去，放一些酱油，在把肉丝放进去，均匀翻炒，再加入一些沸水，还可以添入一些辣椒酱，搅拌均匀，出锅就可以使用了。

以上就是小编为大家介绍乌冬面的做法，他作为一道特色的面类食品，其中做法是有非常多种，我们在家中就可以自己尝试。

乌冬面的制作方法

乌冬面是最具汉族特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不可或缺的.主角。下面给大家介绍乌冬面的制作方法，欢迎阅读!

乌冬面的制作方法 　 　食材明细

乌冬面300g

黄瓜1根

胡萝卜1根

秋葵2根

圣女果3个

鸡蛋1个

芝麻香油适量

味极鲜酱油适量

拌饭酱适量

　 　招牌乌冬面的做法步骤

1、秋葵切段，胡萝卜、黄瓜切丝

2、锅中加入适量水，水沸后加入乌冬面煮3分钟

3、捞出过凉水，加入适量芝麻香油，拌匀后放入冰箱冷藏

4、锅中加入适量水，水沸后加入秋葵段、胡萝卜丝，焯熟后捞出

5、取出乌冬面，加入焯熟后的秋葵、胡萝卜丝，淋上适量味极鲜酱油

6、加入黄瓜丝、一勺拌饭酱

7、煮开水，打入鸡蛋，煮三分钟捞出

8、摆上圣女果，招牌乌冬面可以开食啦

使用的厨具： 不粘锅

乌冬面如何做

乌冬面如何做

乌冬面是大家熟知的一种面食，它的制作方法非常的多，而且味道也很鲜美，很多人都喜欢制作美味的乌冬面食用，那么大家知道乌冬面的做法吗?乌冬面怎么做好吃呢?下面我就为大家介绍一下乌冬面的`做法吧。

做法一

材料

面，少许盐，虾子，五花肉，花椒，盐。

做法

1、面和水按体积3：1加少许盐与炒好的虾子一起和好面，醒20分钟然后擀成厚片，切成面条，煮好后过冷水备用。

2、五花肉用花椒盐腌半小时，用清水冲洗后沥干水放锅里慢火煎至两面金黄。

3、用味噌(如果没有可用普宁豆酱代替)，加上螺旋藻做汤底，放入面条，根据自己的喜好放胡萝卜、木耳，再加上煎好的五花肉即可。

做法二

材料

乌冬面，红萝卜，玉米，洋葱，叉烧，生粉。

做法

1、用热水把乌冬面煮熟，隔水，备用。

2、一茶匙生粉加入半碗水，备用，把红萝卜和洋葱切丝，玉米切出玉米粒，叉烧切粒。

3、锅烧红放点油，先把叉烧爆炒再放玉米粒，然后放红萝卜和洋葱丝。

4、炒至7成熟的时候放盐，加入生粉水，煮滚后放入已煮熟的乌冬面即可食用。

做法三

材料

乌冬面，青菜，胡萝卜，热狗，肉丸子。

做法

1、先把乌冬面煮七八分熟的样子再过冷水，然后捞起来备用。

2、在把丸子热狗炒香后放切好的青菜和胡萝卜丝一起炒至七八分熟。

3、再下点花生油然后把乌冬面放下去一起翻炒即可。

做法四

材料

牛肉100g、速食乌冬面200g、胡萝卜半个、包菜半棵、红辣椒1个、小葱1棵、姜一小块、大蒜2瓣、料酒5ml、生抽10ml、蚝油5ml、淀粉2g、胡椒粉少许、盐少许、油30ml。

做法

1.牛肉洗净切片，用生抽、淀粉、胡椒粉腌制一下。

2.包菜洗净切丝，胡萝卜切丝，姜切丝、大蒜、葱和辣椒分别切碎。

3.锅烧热倒入油，下姜蒜红辣椒炒香，放入牛肉炒熟盛出。

4.锅留底油，下胡萝卜丝和包菜丝炒软，放入乌冬面用筷子拨散，加入生抽、蚝油、盐炒匀，最后放入牛肉翻炒均匀，撒上葱花即可。

小诀窍

1、乌冬面本身已经是熟的速食面，炒乌冬面不需要先煮过，也不需要用滚水烫开，直接下锅炒就可以了，炒的时间也不要太长，以免太软了吃起来不筋道。

2、乌冬面可以根据喜好做成汤面，炒面，或者是火锅的涮面。搭配的食材可以根据自己喜好选择添加。

做法五

材料

乌冬面、韩国泡菜、黄瓜、黄甜椒、白芝麻、姜丝。

做法

1、乌冬面在超市买来的，打开包装袋待用。

2、韩国泡菜切丝待用。

3、黄瓜洗干净切丝，黄甜椒洗干净也切丝待用。

4、白芝麻放入微波炉中加热至熟待用。

5、锅里加水，待水沸时，放入乌冬面焯水，约15秒倒出沥干水。

6、热锅冷油滑锅，锅里放少许油，煸香姜丝、泡菜丝、黄甜椒丝将焯过水的乌冬面倒入，煸炒，加盐、蘑菇精、黄瓜丝继续煸炒，炒匀入味，出锅装盘表面撒上芝麻即可。

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