哪里的松花蛋最好(松花蛋是哪里的特产？松花蛋哪里的好)

哪里的松花蛋最好

松花蛋就是鸭蛋为原材料，经过一系列的腌制而形成的，在我们日常生活中，他还有另外一个称呼叫做皮蛋，在北方地区叫做松花蛋，而在南方地区叫做皮蛋，它其中所富含的营养价值是非常高的，而且还有一定的药用价值，那么在吃松花蛋的时候，哪里的最好呢?

其实松花蛋在中国的历史非常悠久，而且在明朝时期就有关于松花蛋的记载，最早的记载是在明代泰昌年间，就有在江苏时期松花蛋的记载，松花蛋就是在北魏时期由咸鸭蛋所演化而来的，在现代社会，松花蛋的产地也是有非常多的，比如说我们所知的微山湖牌松花蛋，都是非常有名的，都是从明朝初年开始，也是作为他的重要产地之一，而且松花蛋的原产地现在也有非常大的争议，比如说在江苏地区，还有就是在湖北洪湖地区。

如果我们想要吃松花蛋的话，如果我们想要吃一些优质松花蛋的话，可以去湖南宜阳买一些松花蛋，还有就是现在的松陵松花蛋，在2007年时，由吴江市人民政府已被立为非物质文化遗产，所以说在这些地区买一些松花蛋都是非常优质的，在挑选松花蛋时，我们尽量可以买一些牌子比较大的松花蛋，因为这样吃起来比较健康，在挑选松花蛋时，我们还可以放在手中掂一掂，买一些个头比较大，并且比较重的松花蛋，还有就是我们也可以放在耳边摇动的话，无响声的松花蛋是最好的，如果有响声，并且质量也非常差，则是坏的松花蛋。

以上就是小编为大家介绍哪里的松花蛋最好，松花蛋最早是在明末时期就有关于它的记载，但是原产地也一直在争议，如果我们想要挑选松花蛋的话，最好可以买一些有牌子的松花蛋。

松花蛋是哪里的特产？松花蛋哪里的好

如今市面上很多公司在卖松花蛋，但是要说松花蛋是哪个地方的特产，很多人都搞不清楚。那么，松花蛋是哪里的特产？松花蛋哪里的好？
松花蛋是哪里的特产
一说相传明代泰昌年间，江苏吴江县一家小茶馆，店主会做生意，所以买卖兴隆。由于人手少，店主在应酬客人时，随手将泡过的茶叶倒在炉灰中，说来也巧，店主还养了几只鸭子，爱在炉灰堆中下蛋，主人拾蛋时，难免有遗漏。一次，店主人在清除炉灰茶叶渣时，发现了不少鸭蛋，他以为不能吃了。
谁知剥开一看，里面黝黑光亮，上面还有白色的花纹，闻一闻，一种特殊香味扑鼻而来；尝一尝，鲜滑爽口。这就是最初的皮蛋。后来，经过人们不断摸索改进，皮蛋的制作工艺日臻完善。另一说松花皮蛋源于天津。民间口碑云：距今约二百年前，天津某乡村一富户，其子为其母造棺木一口，置于空宅以备后用，久之，母仍健在，遂命家人将石灰、草木灰撒入棺内以防潮湿，并将棺盖留有斗大空隙以通风。事毕则忘矣。次年，母逝，移棺入殓，见棺内草木灰中竟有鸡蛋百余枚。孝子盛怒，取出掷干地，此壳破裂而内已成深褐色透明结晶体，因之大惑。有好事者斗胆尝之，味鲜美，围观者亦以为奇，遂争相品尝，果如是。有见地者，事后效法，将鲜鸡蛋置入石灰、草木灰之中，亦然。由此，邻里仿效，称之为“变色蛋”。日久，此一原始工艺流传江浙一带，屡经改进，工艺日臻完善，变色蛋作为一种全新的食品，经善于经商的江浙人推入市场。故今日之“松花皮蛋”，有始于天津，成于江浙之说
松花蛋哪里的好
绵竹松花蛋

松花皮蛋是绵竹县特产，制作方法较为简单。

原料配方：鲜蛋100只，碱面130克，石灰（过筛）500克，草木灰500克，水1公斤
制作方法：

1.选蛋。选用新鲜的鸡鸭蛋。通过看、叶、嗅、服、浮等方法去鉴别它。一定要把好质量关。

2.配料。先将石灰、草木灰混合，加入碱水，拌匀后再加水拌成料泥。

3.滚料泥。将选好的鲜蛋一个个放入料泥中，使蛋均匀粘上料泥。

4.滚灰。将粘好料泥的蛋穿上一层谷糖壳或锯末皆可。

5.装运。将处置好的蛋逐个装入坛中，用泥将坛口密封，放入室内，第一天室内温度保持在30℃，以后可逐渐降温到25℃。若天气过热，装坛3天后可将坛口打开散热，再密封。

6.晒蛋。7天后坛内的蛋取出在阳光下晾晒，否则会造成碱伤害或溶火蛋。
松花蛋历史起源
松花蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。王士雄《随息居饮食谱》中说：“皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。

松花蛋的传统制法，几乎都用到中药密陀僧，但皮蛋中的铅含量使人望而生畏。人们己研制出了无铅皮蛋的吃法，爱吃皮蛋的人们，不必为铅中毒而担心了。

湖南益阳是松花皮蛋的发源地，据历史记载从明朝初年至今拥有500多年的历史。江西省宜春市袁州区是松花蛋的重要产地，而四川南充的松花蛋更具特色，贵州松桃的松花蛋更是起源于夏朝。

松花蛋哪里产的最好

如果我们想要吃松花蛋的话，如果我们想要吃一些优质松花蛋的话，可以去湖南宜阳买一些松花蛋，还有就是现在的松陵松花蛋，在2007年时，由吴江市人民政府已被立为非物质文化遗产，所以说在这些地区买一些松花蛋都是非常优质的，在挑选松花蛋时，我们尽量可以买一些牌子比较大的松花蛋，因为这样吃起来比较健康，在挑选松花蛋时，我们还可以放在手中掂一掂，买一些个头比较大，并且比较重的松花蛋，还有就是我们也可以放在耳边摇动的话，无响声的松花蛋是最好的，如果有响声，并且质量也非常差，则是坏的松花蛋。

以上就是为大家介绍哪里的松花蛋最好，松花蛋最早是在明末时期就有关于它的记载，但是原产地也一直在争议，如果我们想要挑选松花蛋的话，最好可以买一些有牌子的松花蛋。

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