崇明金瓜怎么做

崇明金瓜怎么做

目录崇明金瓜怎么做崇明金瓜的营养价值崇明金瓜怎么蒸崇明金瓜怎么保存金瓜是一种非常好吃的食材，可能很多人对它并不是非常了解，不同的地方叫法都不一样，崇明金瓜有着非常独特的风味，营养价值也很丰富，所以受到了很多人喜欢，下面就跟着祝由网养生网来看一下崇明金瓜怎么做。

崇明金瓜怎么做

可以凉拌崇明青瓜，需要准备大蒜，朝天椒，金瓜，醋，蒸鱼豉油，葱，盐以及香油，首先把崇明金瓜对半切开，清洗干净，把籽去除，准备一个锅，里面加入适量的水，金瓜倒扣在里面，盖上盖子蒸煮12分钟，把蒸好的金瓜取出来，把金瓜丝倒出来，金瓜丝放到凉开水里面降温，凉开水里面添加适量的盐来浸泡更好，葱的根部去除清洗干净切碎，朝天椒蒂部去除清洗干净，切成小段状，大蒜去皮切末，所有的调料准备好，金瓜丝取出来水分去除，然后加入朝天椒，蒜，葱加一些香油，色拉油，醋以及生抽盐搅拌均匀就可以吃了。

还可以制作金瓜糕，需要准备红豆沙，金瓜，粘米粉以及糯米粉，首先把金瓜的皮去除切成块状，放到蒸锅中蒸熟以后捣成泥，大米碾成粉末，然后过筛以后和粘米粉糯米粉混合在一起，准备好豆沙馅，把金瓜泥加到粉里面，一边揉一边添加水，揉成光滑的面团，然后再分成小剂子，放到手心搓圆，中间挖一个洞，把豆沙馅包进去，然后再搓圆，牙签在边缘按出痕迹，制作成小金瓜的形状，放到蒸锅中用大火烧开，然后再改成小火蒸15分钟左右就可以吃了。

还可以做金瓜排骨煲，需要准备柱候酱，排骨以及小金瓜，排骨清洗干净后，添加一些柱候酱，搅拌均匀腌制几个小时，金瓜的顶部去除，底部稍微削掉一些，这样才能够稳稳的站住，用勺子把里面挖掉，排骨腌制好以后放到金瓜里面，大火蒸10分钟，用筷子搓表皮，可以插进去就可以把盖子拿掉，再改成中小火蒸半个小时，最后摆盘，撒上一些香葱芝麻就可以吃了。

崇明金瓜的营养价值

崇明金瓜味美脆嫩，而且颜色又非常的好看，它里面含有碳水化合物，维生素，蛋白质以及多种氨基酸成分，能够起到帮助食物消化，清火健脾，益气作用，崇明金瓜里面还含有丙醇二酸，能够抑制糖分转化成脂肪，是一种很好的减肥食物，它里面还含有葫芦巴碱，是一种很好的抗癌物质，经常吃一些崇明金瓜能够让衰老的速度减慢，新陈代谢速度变快，还可以达到减肥益气，增加身体免疫力作用。

崇明金瓜怎么蒸

首先准备一个崇明金瓜，把皮去涂，均匀的切断，摆放在碗里面，加入适量的冰糖，放到蒸锅中，上汽以后蒸20分钟，蒸好以后就可以取出来吃了。

还可以做清蒸金瓜盅，需要准备盐，油，毛豆，红萝卜，山药，香菇，板栗以及金瓜，先把香菇浸泡软切块，红萝卜山药切丁，金瓜顶部切开，把里面挖空，然后再把毛豆，红萝卜，山药，香菇，板栗，放到一个大碗里面，再加一些油盐开水，搅拌均匀装进金瓜里面，摆在盘子中，放到蒸锅中，加水蒸熟，大概需要20分钟左右的时间，味道是非常不错的。

崇明金瓜怎么保存

保存崇明金瓜一定要是放在通风阴凉的地方，要做好杀菌消毒以及清扫工作，可以把崇明金瓜采摘挑选后，凉到晚间温度比较低的时候，就放到架子上，需要轻拿轻放，不要紧贴墙壁，温度的控制也很重要，湿度的控制也很重要，如果温度比较高，那么早晚需要打开门窗通风，也可以把风扇打开，让温度控制在20度以下，如果发现金瓜有损害情况，那么应该及时把它处理掉，只要前期一个月储藏不出现问题，那么天气慢慢凉爽以后就更加利于保存。

上面介绍的就是崇明金瓜的制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，崇明金瓜的制作方法各种各样，适当的吃一些能够给身体补充充足的营养物质，可以抵抗很多疾病出现，所以大家就可以购买一些崇明金瓜来制作成不同的美味食物吃。

崇明金瓜怎么做好吃

可以凉拌崇明青瓜，需要准备大蒜，朝天椒，金瓜，醋，蒸鱼豉油，葱，盐以及香油，首先把崇明金瓜对半切开，清洗干净，把籽去除，准备一个锅，里面加入适量的水，金瓜倒扣在里面，盖上盖子蒸煮12分钟，把蒸好的金瓜取出来，把金瓜丝倒出来，金瓜丝放到凉开水里面降温，凉开水里面添加适量的盐来浸泡更好，葱的根部去除清洗干净切碎，朝天椒蒂部去除清洗干净，切成小段状，大蒜去皮切末，所有的调料准备好，金瓜丝取出来水分去除，然后加入朝天椒，蒜，葱加一些香油，色拉油，醋以及生抽盐搅拌均匀就可以吃了。
还可以制作金瓜糕，需要准备红豆沙，金瓜，粘米粉以及糯米粉，首先把金瓜的皮去除切成块状，放到蒸锅中蒸熟以后捣成泥，大米碾成粉末，然后过筛以后和粘米粉糯米粉混合在一起，准备好豆沙馅，把金瓜泥加到粉里面，一边揉一边添加水，揉成光滑的面团，然后再分成小剂子，放到手心搓圆，中间挖一个洞，把豆沙馅包进去，然后再搓圆，牙签在边缘按出痕迹，制作成小金瓜的形状，放到蒸锅中用大火烧开，然后再改成小火蒸15分钟左右就可以吃了。
还可以做金瓜排骨煲，需要准备柱候酱，排骨以及小金瓜，排骨清洗干净后，添加一些柱候酱，搅拌均匀腌制几个小时，金瓜的顶部去除，底部稍微削掉一些，这样才能够稳稳的站住，用勺子把里面挖掉，排骨腌制好以后放到金瓜里面，大火蒸10分钟，用筷子搓表皮，可以插进去就可以把盖子拿掉，再改成中小火蒸半个小时，最后摆盘，撒上一些香葱芝麻就可以吃了

崇明金瓜的做法大全 崇明金瓜做法大全

1、崇明金瓜丝：崇明金瓜一个、植物油适量、芝麻油适量、盐适量、胡椒粉适量。崇明金瓜一只，表皮清洗干净。把表皮用刀切掉，切的不要太薄，太薄的话，厚厚的表皮会影响成品的口感和质量。把切掉表皮的金瓜拦腰对切，把金瓜里面的籽掏出来，然后再一分为二，一个金瓜分成四瓣，入锅蒸；等水开了后要不时的用筷子去戳一下瓜瓤，注意筷子能插进瓜瓤了就关火，不要太酥烂会影响金瓜丝的口感。干净的容器里，准备可以浸没金瓜的冷开水。把煮好的金瓜瓤放进冷水里，然后顺着金瓜的纤维方向，用手轻轻的揉搓。把金瓜丝挤干水分，但不要太干了，太最后再淋上橄榄油或者滚热的植物油，芝麻油，胡椒粉等自己喜欢的佐料，拌匀即可，一盆清脆可口的家常小菜就做好了。

2、崇明金瓜海蜇（萝卜）丝：金瓜洗净切开，挖去瓤和籽，倒扣放入锅中，锅中加水刚没过瓜底即可，煮约12分钟后，用筷子戳一下，能戳穿就可关火，捞出金瓜放入冷水中，就可用筷子把瓜丝刮下来了，瓜丝放入冷开水中冷却后挤干水分。瓜丝放入容器中，放入事先浸好切好的海蜇皮丝，不喜欢海蜇的可以换成汆过水的白萝卜丝，加适量盐、味精或鸡精、葱花。起油锅烧热油，放入葱花，待葱香飘出后关火，待油稍冷后倒入瓜丝中拌匀即可。

3、凉拌崇明金瓜的做法：崇明金瓜半个、尖椒一小个、蒜两瓣、花椒粒20粒、干辣椒半个、香醋少许、盐、少许、香油少许。准备食材。金瓜去籽切去外皮，一整个放入水中加热。随着水沸腾，用筷子剥一下就会神奇得变成丝状，一边剥一边把烫熟的盛到碗里，不要烫太久，要带点儿脆口感才好。弄好的金瓜丝用手攥掉水分，拌着吃不用攥特别干，只要没有多余水分就可以。加入蒜末，尖椒丝，盐、醋、香油。之后泼上炸过花椒粒和干辣椒的热油。搅拌均匀之后即可食用。