菱角要煮多久

菱角要煮多久

菱角作为一种原产于欧洲和亚洲地区的水生植物，历史非常悠久，在古代就有关于她的记载，并且在《本草纲目》中记载，他可以起到清热解毒，健脾益肾的效果，由于菱角是水生植物，所以说可能会有一些病菌，我们在吃的时候要煮，那么菱角煮多久合适呢?

菱角作为一种水生植物，它既可以用来当作蔬菜吃，也可以当做水果吃，比如说在没有成熟时，菱角可以当做水果来生吃，但是菱角作为水生植物，它可能会含有一些致病菌，比如说有姜片虫等，如果进入我们的身体的话，可能会引起一些疾病，有腹痛，腹泻，严重的话还会加重病情。尤其是对于青少年时期的儿童来说病菌进入身体，还可能会造成严重脱水的现象，所以说菱角再生吃之前一定要将它煮一遍，如果煮的时间过长的话，也可能是它的水分流失，吃起来口感也就没有那么好了，在平时生活中，如果我们想要吃的话，一般是在煮10到15分钟左右的时间就可以了。

菱角煮的时间可能也会根据它的品种，还有它的大小时间不一定，作为四角菱角的话，因为它非常小，所以说值得时间可能会短一些，而两角菱角，在品种上可能会大一些，可以说煮的时间也要长一点。在煮菱角时，我们还可以加入一些食用盐，等菱角成熟之后，可能会变得非常老，煮完之后口感软糯，而且十分美味。它其中所富含的一些营养价值是非常高的，并且果肉吃起来有清脆的口感。

以上就是小编为大家介绍的菱角煮多久合适，对于刚刚从市场上买回来的，没有成熟的菱角，吃起来口感好，然而对于一些老菱角的话，需要煮一下这样吃起来口感才会软糯，一般来说煮的时间在10到15分钟左右就可以了。

煮菱角要多少时间？

煮15分钟就能熟，煮菱角的详细步骤：

1、将菱角洗干净，因为菱是水生的，一般是湖里，不用担心农药残留的问题，所以不用浸泡，只需要洗干净就好，如图：

2、挑选嫩的菱角，双手拨开，如图：

3、剥除菱角外面的硬壳就可以直接吃了，像吃水果一样。

4、洗干净的菱角，加水大火煮开后，转小火焖煮15分钟，如图：

5、盛出放一会儿，不要凉透，凉透不好剥壳，如图：

6、剥除菱角外面的硬壳食用，如图：

菱角要煮多久才熟？

菱角菱角一般需要煮十五分钟即可熟透，另外，如果是老菱角，则需要煮二十分钟，如果是嫩菱角，则只需要煮十分钟即可。

菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，如维生素B1、B2、C，胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。

菱角刚上市的时候是新鲜的嫩菱角，这时候菱角可以当水果吃，拨去外壳，搓去外膜，生吃的菱角很甜，又脆又多汁。到菱角快下市的时候就叫老菱了，个大又老，这时候就可以煮着吃了。

一般情况下，煮菱角时，将菱角用清水清洗干净，然后用食盐浸泡半个半个小时以上，再用清水清洗干净，沥干水水分备用。 将菱角放入锅里面，加入适量的清水和少量的盐，用大火烧，烧大约10到15分钟左右。 然后将烧熟的菱角放入冷水里面冷却，等到凉了之后就可以直接掰开食用了。

菱角可以根据个人的口味煮成五香味的菱角食用，平时煮制时可以把菱角用清水浸泡，再把葱姜切好，与洗好的菱角一起入锅，加清水放入适量的花椒、八角与香叶，然后盖上盖用大火烧开，煮十五六分钟以后关火，把菱角取降温，去掉外壳以后香气诱人的菱角肉就能直接食用。

菱角除了食用价值之外，它还具有清热解毒的作用，可以缓解皮肤疾病，治疗皮肤脓疮。尤其在秋季皮肤会因为体内上火，天气干燥，导致身体水代谢缓慢，毒素堆积在皮肤上，出现脓疮、痘痘、皮肤干燥等现象。

另外，菱角外用也具有治疗脓疮赘疣的作用。利用新鲜的菱角蒂，擦拭患处，可以治疗皮肤疾病。而老菱角炭存性之后，研末和麻油调和，可以治疗儿童脓疮，已经面部的黄水疮。

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