盐水菱角的做法

盐水菱角的做法

现在随着人们生活水平的提高，大家可能吃高油腻，高油脂的食物，吃多会出现一些长胖的现象，喜欢吃一些蔬菜类的食物，而且还非常注重养生，菱角既可以当做蔬菜来吃，也可以当做水果来吃的水生植物，他的做法也是非常多种的，今天来跟大家介绍盐水菱角的做法。

虽然菱角可以当做水果那样生吃，但是生吃的话，可能上面会有一些致病菌存在，进入我们身体之后，会出现一些腹泻，腹痛的症状。虽然生吃的营养价值高，但是对身体健康不利，今天小编来跟大家介绍盐水菱角的做法，既可以保留它所富含的营养价值，吃起来也非常美味。首先我们将新鲜的菱角放在热水中浸泡半个小时左右的时间，然后再将它放在水流中冲洗干净，如果不喜欢吃菱角皮的话，还可以将菱角的皮剥掉，因为它的皮非常厚，但是里面的果肉吃起来非常鲜美。然后再将它放入锅中倒入适量的温水，加入一点点食用盐和食用油，然后再放入一些姜片，我们用大火煮沸之后，再转为小火慢慢的熬煮一段时间，捞出来沥干使用就可以了。

盐水菱角中所富含的营养价值也是非常高的，并且对身体健康有帮助，比如说其中所富含的一些膳食纤维，可以起到促进肠胃蠕动的效果，从而润肠通便，还可以防止脂肪的堆积，辅助减肥，而且其中所富含的一些维生素，优质蛋白，还有一些淀粉等，可以补充身体中所需要的营养元素。

以上就是小编为大家介绍盐水菱角的做法，这道菜做起来非常简单，而且使用方便，可以满足大多数人的口味，我们在家中就可以自己尝试，对身体健康有帮助。

盐水菱角怎么做啊？

材料
菱角500，盐6克，姜2大片
做法
1.将菱角放在清水中浸半小时左右，把菱角表面的污垢洗刷干净，放入锅中倒入清水（清水量刚没过菱角），大火烧开。
2.水开后倒入盐，下姜片，盖上盖子改中火煮一刻钟左右，熟了即可捞出沥干水食用。
小诀窍
吃的时候用手掰或用刀切。 菱角的营养价值可与栗相媲美,含有丰富的淀粉、葡萄糖、蛋白质、维生素B和C、菱角甾四烯、β-谷甾醇及钙,磷、 铁等成份 ，是健康美容食品。 菱角还有药用价值,即可消署、解渴、醒脾、解酒、缓中,也可治一切腰退筋骨疼痛,还具有一定的抗癌作用。

盐水菱角的做法

前言
买了点新鲜菱角，本来想把里面
的肉取出来做菜的，但我不得要领，弄不好，干脆就来个最简单的、原汁原味的盐水菱角。方便宜行，算是懒人的做法啦。
材料
主料：菱角500g；
辅料：姜适量、盐4g
盐水菱角
1
新鲜的菱角清水浸泡15分钟
2
仔细的刷掉表面的泥
3
放入锅中，加水没过菱角，加入盐
4
因菱角性寒，加一块姜来中和，姜拍松放入。
5
水开后中火煮15分钟，然后盖盖浸泡1--2小时让其入味
6
煮好的菱角装盘上桌
小贴士
煮的时间越长菱角越面，一般是十几分钟绝对熟了。