菱角生的能吃吗

菱角生的能吃吗

菱角作为一年生的水生草本植物，在中国的南方地区，比如说在长江中下游，台湾，福建，浙江省份种植非常广泛，而且它其中所富含的营养元素是非常高的，并且对身体健康非常有帮助，有多的功效和作用，那么菱角当做一种水果的话，他可以生的吃吗?

菱角作为一种既可以当做水果，也可以当做蔬菜来吃的水生植物，在幼嫩没有成熟之前也是可以生吃的，它可以当做水果来生吃，尽管它的外皮非常好，但是将外皮剥掉之后，里面的果肉非常鲜嫩，而且有香甜的口感，还有一些淀粉，葡萄糖等，吃起来还可能会有一些甜味儿。虽然菱角可以生吃，但是它作为一种水生植物来说，最好还是不要生吃，因为菱角在水生成长之后，它可能会有一些致病的微生物菌，比如说姜片虫，等它进入我们身体之后，可能会诱发疾病，比如说会出现腹痛，腹泻，呕吐，恶心等症状，对于儿童严重的话还可能出现水肿，贫血等。

虽然菱角可以生吃，但是尽量不要生吃，如果想要生吃的话，也可以用开水浸泡几分钟，或者在阳光下暴晒几天之后，生吃的话也可能会出现一些消化不良的现象，因为它其中富含一些淀粉和蛋白质，进入身体之后可能会出现堆积，出现难以消化的现象，而出现腹泻。而且菱角作为一种寒性植物，对于脾胃虚寒的人来说，生吃的话可能会更加严重。如果我们在平时生活中想要吃菱角的话，可以选择将它炒熟，或者做汤和肉炖在一起等。

以上就是小编为大家介绍菱角生的能吃吗，菱角作为一种水果生的也是可以吃的，但是它作为一种水生植物，建议最好不要生吃，因为可能会有一些病原体，致病微生物的存在。

菱角可以生吃吗

菱角是可以生吃的。

菱角生吃，其味道上有淡淡的甜味、果肉脆嫩，所以生吃是可以的。建议在食用的时候，把菱角放在盐水里浸泡半个小时再食用。

菱角一般栽种于温带气候的湿泥地中，如池塘、沼泽地。气候不宜过冷，最佳在25摄氏度到36摄氏度。水深要有60厘米。

盐水菱角的做法

将菱角放在清水中浸半小时左右，把菱角表面的污垢洗刷干净，放入锅中倒入清水（清水量刚没过菱角），大火烧开。

水开后倒入盐，下姜片，盖上盖子改中火煮一刻钟左右，熟了即可捞出沥干水食用吃的时候用手掰或用刀切。

菱角能生吃吗

可以的。菱角和红薯一样，可以生吃，并且在咀嚼时还会产生一些糖分，不仅仅能生吃，还带有淡淡的甘甜味。
菱角虽然能生吃，但是生吃并不是菱角最好的食用方法，菱角是一种水生植物，生长环境不是很干净，因为长期浸泡在淤泥中，有可能含有寄生虫卵，如果生吃，可能会导致虫卵进肚，造成感染。
将从市场上买回来的菱角洗干净，去掉外面的皮，再用水洗一道后沥干水，取一锅加入适量水，将洗净后的菱角倒入锅中，水要淹没菱角，点火开始煮，煮好后装盘稍凉几分钟后，再用刀把它切成两半即可食用。