金桔蜜饯的做法(金桔蜜饯的家常做法？)

金桔蜜饯的做法

我们在日常生活中都会喜欢吃一些水果，因为水果中所富含的营养价值是非常高的，尤其是金桔在冬天非常常见，它其中所富含的一些营养价值，比如说维生素，蛋白质，还有一些矿物元素等，对身体健康是非常有帮助的，今天来跟大家介绍金桔蜜饯的做法。

做这道菜时首先我们买一些新鲜的金桔，每金桔时最好买那些没有破皮的，然后将它用清水清洗干净之后，我们可以用刀子在金桔的表皮上划两个口，因为这样在煮的过程中才可以使它更好的入味儿。再往锅中倒入适量的温水，把冰糖加进去，然后开火之后，等冰糖完全融化之后，我们再将清洗好的金桔一次倒进去，等水开之后，我们再转为小火，让它慢慢的熬制，切记在这个时候不要过多的搅拌金桔，要轻轻的摇晃，如果搅拌过用力的话，可能使它破掉，等煮半个小时左右的时间，完全变成透明色之后，我们再放入少量的食用盐，然后轻轻搅拌之后就可以关火了，再倒入一个容器中，再敷上一层保鲜膜，然后放入冰箱中，随吃随取。

我们在做金桔蜜饯时有哪些小技巧呢，我们在最后加入食用盐时，可以使金桔的口感变得更好，而且味道变得更鲜美。我们在浸泡金桔时，可以用消毒后的干净瓶中冷藏，在使用时也可以兑上一些清水，这样味道可能没有那么浓郁，金桔吃起来营养价值是非常高的，而且对身体健康有帮助，还可以提高身体免疫力。

以上就是小编为大家介绍金桔蜜饯的做法，金桔蜜饯做起来是非常简单，一定要耐心，我们在家中就可以自己尝试，适当的吃一些金桔还可以补充身体中所需要的营养元素。

金桔蜜饯的家常做法？

材料
500克金桔，250克冰糖，水50到60毫升
做法
1、金桔的处理：摘下来的金桔用柠檬水先浸泡10分钟，然后用清水再清洗一遍后捞起。将金桔对半切开，用手挤出金桔核。
2、锅里放进砸碎的冰糖（嫌麻烦的朋友可以直接用白糖）加清水小火熬成糖浆，然后加入金桔边熬边搅拌，小火煮大约10分钟，熄火。盖上锅盖腌一个晚上。
3、第二天捞起金桔，放烤箱里低温烘烤，100°C预热烤箱，50°C烘烤一个半小时
4、诱人的金桔蜜饯就做好了。剩下的糖浆可以用来冲水喝，酸酸甜甜滴，是很不错的饮品哦~~
小诀窍
1、没有烤箱的朋友也可以不烤，直接把糖浆煮至收汁便可。唯一要注意的是熬得时候要不停搅拌，不要煮糊了。
2、最后友情提示一下：做好的蜜饯因为没有加防腐剂，保存期有限，最好在两周内吃完，用冰箱保存可以存放的时候相对久一点，但也不适宜太久，尽快吃完就对了。

自制金桔蜜饯

准备材料：金桔、蜂蜜、冰糖、盐。

步骤一、首先把买来的金桔洗净，晾干水分。

步骤二、将冰糖放入料理机中。

步骤三、打成糖粉。

步骤四、将沥干水分的金桔切片，一个小金桔大概切四片。

步骤五、将切好的金桔码放进瓶，放一层金桔撒一层糖粉。

步骤六、蜂蜜选的是洋槐蜂蜜。

步骤七、将码放完的金桔瓶里倒入蜂蜜，一边倒一边把瓶子放桌上轻轻磕，让蜜完整包裹所有的金桔，没过金桔顶上。

步骤八、拧紧盖子，上下晃动让糖粉、金桔、蜂蜜均匀融合即可。