咸金桔的做法(咸金桔的做法 咸金桔的制作窍门)

咸金桔的做法

金桔这种水果在我们平时生活中非常常见，它不同于普通的橘子那样，金桔吃起来味道是非常鲜美的，而且果皮和果肉清洗干净之后，可以一起放在嘴中嚼着吃，它其中所富含的营养价值是非常高，尤其是维生素c的含量，做法也非常多种，今天来跟大家介绍咸金桔的做法。

金桔作为一种水果，吃起来味道非常鲜美，它不仅仅可以用来泡茶，用来做果酱，还可以用来熬粥，今天来跟大家介绍一套金桔储存时间非常长的做法，而且越久之后越好吃。做咸金桔之前，首先我们要准备一个干净的容器，最好是一个玻璃瓶子，我们将它清洗干净之后，然后将它在火上烘干，这样可以杀死上面所含有的一些细菌，然后再在太阳底下晒干之后用布擦洗干净，在准备一大包食用盐做咸金桔时，所用盐的含量是非常多的，再准备一些新鲜的金桔，准备的金桔最好不要破皮。

这时候所有的原材料就准备好了，我们将新鲜的金桔在水中冲洗干净之后，可以放在淡盐水中浸泡一段时间，然后再将它放在太阳下把表皮的水分完全晒干，我们往准备的玻璃容器中，首先放入一层食用盐，然后再放入一层金桔，依次类推，等玻璃瓶完全放满之后，切记一定要将玻璃瓶的瓶盖拧紧，然后再将玻璃瓶放在阴凉干燥，通风的地方。这样金桔保存的时间是非常长的，而且还有治疗感冒咳嗽的效果，如果我们保存一年以上，出现感冒咳嗽时，就可以吃一些金桔。

以上就是小编为大家介绍咸金桔的做法，金桔吃起来味道不仅仅非常美味，做法有非常多种，而且咸金桔做起来非常简单，我们在家中就可以自己尝试，一定要耐心。

咸金桔的做法 咸金桔的制作窍门

咸金桔的做法其实并不复杂，首先我们要采购新鲜的金桔，回家之后放到玻璃瓶里面并用盐来腌渍，腌好之后就可以吃到可口的咸金桔了。
咸金桔的做法窍门
选购金桔：选择新鲜，表皮毫无破损，色泽均匀的金桔。

制作过程：

1、盆里倒入清水，撒入少许盐，浸泡金桔10分钟，清洗干净后晾干，把表皮的水分完全晒干。

2、把粗盐用姜片略炒，备用。(不用姜片炒制也可以，换它种材料一起炒制也可以)

3、玻璃瓶用开水烫过，晾干。玻璃瓶底部先放入一层盐，把桔子铺满罐底，撒一层盐，铺一层桔子，再撒一层盐，塞满罐子，盖上盖子密封好，在瓶身贴上标签，记录日期。

4、两三天后就可食用，但放置越久越入味。所以建议存放两三年后再开始使用效果比较好，可以每年都制上一小罐。不建议放冰箱，那样容易增加水汽导致变质，最好放在阴凉干燥处。
咸金桔的制作步骤
1、四季桔，注意哈，这个桔的摘下来的时候一定得保持着完好，不然会影响整个制作过程。

2、四季桔先用热水煮一下，直到桔开始变色即可。

3、四季桔倒起来，撤底隔水，装瓶时不能带一点的水分。

4、把桔一个个慢慢装入瓶中，千万不能使劲扔下去，不然桔会烂，因为煮过的桔很容易破皮。

5、这次我用了250G的精制盐，1，5斤的白糖，这份量做出来的咸桔很比较容易接受些，又咸又甜的可滋味了。

6、先倒入三分之一的白糖。

7、 先倒入三分之一的精制盐。

8、桔、白糖、精制盐，三样材料按照顺序，每次放入三分之一，一共分三次倒入。

9、最后把盖子完全密封，在食用前一定不可以打开，否则会严重影响质量哦。
咸金桔是什么
咸金桔其实就是金桔的加工产物，通过用盐制作后而形成的一种食物，它既可以用作药用，也可以在人们日常生活中当做零食，虽然说是经过加工后形成的一种食物，但还金桔所有的营养成分、功效和作用它都有所具备，所以我们适当吃一些咸金桔是对我们有很大的好处的。
咸金桔的功效
天气变化多端，感冒滴人是日益增长。到了炎热滴夏天，感冒、咳嗽、上火那是常有滴事情。而金桔，有理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒的功效。金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。适宜胸闷郁结，不思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴之人食用;适宜急慢性气管炎，肝炎，胆囊炎，高血压，直管硬化者食用。

咸金桔怎么腌制方法

咸金桔的做法：
主料：金桔750g
辅料：盐适量
1、准备所需材料。
2、密封罐提前洗净消毒，沥干水分。（一定要一滴水也没有）
3、金桔放入清水里，再放入1小勺盐泡10分钟。
4、然后洗净捞起沥干水分。
5、如果不太干的金桔，用干净的纱布擦干水分。
6、将擦干水分的金桔用牙签扎些小洞。
7、然后放入盐里滚一下，让盐沾在金桔上。
8、再放入密封罐里。
9、全部放入密封罐后，再在上面撒上一层盐。
10、最后盖上盖子密封好。（也可以放一层盐再放一层金桔，至到塞满罐子）。

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