拌米粉怎么做

拌米粉怎么做

米粉有很多种独特的做法，尤其是将米粉做成拌米粉，应该是众多朋友都非常爱吃的，而且做法并不是很复杂，但有很多朋友不知道该怎么做，接下来本文将为大家详细讲述关于拌米粉的具体做法，希望能对大家有用。

1、拌米粉的做法步骤

制作半米粉其实是非常容易的，首先要准备适量的优质米粉，将其在水中浸泡清洗干净，然后再把它放到锅里面，加入水将其煮熟后，直接捞起来，放到盘子里面放凉，再准备一些调味料，比如辣椒酱，胡椒粉，食用盐，酱油等，把这些调味料一起放进去以后搅拌均匀，就做好了拌米粉，方法是特别简单的。

2、拌米粉的做法要求

虽然看起来拌米粉的做法非常容易，但是在制作过程中也是有一些要求的，首先要注意原材料的选择，要确保其品质要好，米粉要选择优质的米粉，调味料也要选择优质的，在煮米粉的过程中一定要注意火候的控制，时间的把控，火力不要太大，时间不能太长，如果煮的时间太长的话会把它煮烂掉，吃起来的口味就变差了。

3、拌米粉的特点

做好的拌米粉吃起来非常的爽口，如果想让口味更佳的话，那么还可以放到冰箱中冷藏一下，再拿出来吃，那么会更加的舒适一些，这非常适合在夏季食用，吃拌米粉不仅能够调动我们的胃口，而且还可以起到促进消化的作用，这归功于米粉中含有的纤维素，所以大家如果自己出现了欲不胜或者是消化不好的情况，不妨试一试制作拌米粉来吃。

凉拌米粉的做法

凉拌米粉的做法步骤如下：
1、米粉直接冷水下锅煮，筷子在锅里搅拌，注意不要糊锅，煮至少6分钟，然后盖上锅盖，关火让米粉焖五分钟，开锅后将米粉捞干起来过下冷水，放着备用。
2、将辣椒丝、蒜蓉、姜蓉、萝卜干粒、葱花、酱油、鸡精，放在一个碗里。锅里放油开中火将花生米或腰果放在锅里炒熟，让其香脆，然后捞起来。
3、米粉上面放点香菜、花生米。锅里热过花生米的油还可以用，把滚烫的油直接浇上去酱料里面，你会听到热油滚烫的声音，以及美味的香味，你在将酱料拌一下。再把酱料拌到米粉里面就可以了。直接开吃，滑口爽口，就是夏天的一道美味。

凉拌米粉怎么做

随着科技的发达，各城市之间，我们可以见到其他城市的美食，比如讲一些凉皮米粉等。我个人比较偏爱于米粉，尤其是凉拌米粉，加上1些自己喜欢的佐料，真的十分的美味，所以今天加凉拌米粉的做法介绍给大家，希望对大家有所帮助。
材料：
1、主料：江西米粉适量、
2、调味品：萧山萝卜干（其他榨菜、萝卜干亦可）剁成碎末、辣椒粉（酱）、葱姜末少许、盐、酱油、味精、油少许。
做法：
1、米粉煮软捞出，用清水冲干净，沥干水或是直接把米粉放到清水中浸泡7-8小时，软了即可；
2、加入以上调味品拌匀（调味品视个人口味调节量）。
好了，大家可以享用美味的凉拌粉了！
桂林米粉编辑
材料
桂林米粉350克,皮蛋1个,白菜50克,姜、蒜、香菜、芝麻油、辣椒油、生抽、醋各少许；
做法
1、白菜洗净后放入沸水中烫一分钟，捞出后过冷水沥干，切成丝待用；
2、皮蛋切成月牙瓣，姜蒜切末,香菜切段；
3、桂林米粉放入沸水中烫一分钟，捞出过冷水后沥干；（我买的是湿的桂林米粉，如果是干的要先将其煮熟）；
4、将米粉、白菜、姜蒜末放入碗中，放入适量的盐，倒入少许芝麻油、生抽、辣椒油、醋，将其拌匀；
将切好的皮蛋摆在拌好的米粉中，放上香菜即可。
以前只是在市场上看到别人卖凉拌米粉，今天学习了凉拌米粉的做法，您是不是有了更新的体会，既能品尝到美味的食物，又能享受烹饪的乐趣，何乐而不为呢，希望大家都能制作出美味的凉拌米粉。