素炒雪莲果的做法

素炒雪莲果的做法

现在随着生活水平的提高，越来越多的人们注意养生，尤其关注身体的健康，喜欢吃一些营养价值比较高的食物，食物的口味儿也在淡化，但避免一些高油脂，高油腻的食物，雪莲果作为一种营养价值高的食物，做法有非常多种，今天小编来跟大家介绍素炒雪莲果的做法。

素炒雪莲果顾名思义，就是将雪莲果和其他的蔬菜在一起搭配炒着，吃不加肉类的食物，这样吃法可以避免一些高油腻，高油脂的食物，并且还可以预防胆固醇，高血压的发生。首先我们可以准备一些原料，有新鲜的雪莲果，还有一些胡萝卜丝，最好还可以准备一些青椒丝，还有一些葱姜蒜等，首先我们可以往锅中倒入少量的食用油，等油加热之后，我们再将胡萝卜切成丝状，再将青椒清洗干净之后，切成均匀的块状，将葱姜蒜捣烂，首先我们将葱姜蒜放进去爆香之后，再将胡萝卜丝和青椒放进去，均匀的翻炒一段时间之后，等胡萝卜丝稍微有些变色的时候我们在将雪莲果清洗干净，切成均匀的丝状，也可以切成块儿状，将它放进去之后，再加入一些味精，生抽，还有一些食用盐，再次翻炒均匀就可以装盘使用了。

素炒雪莲果营养价值是非常高的我们不仅仅可以吃到雪莲果的营养价值，而且还可以吃到其它蔬菜中所富含的一些维生素等，雪莲果中所富含的一些蛋白质，还有一些氨基酸，微量元素，矿物元素等，可以补充我们身体中所需要的营养物质，而且适当的吃一些，还可以提高身体免疫力，预防一些疾病的发生等。

以上就是小编为大家介绍素炒雪莲果的做法，这道菜做起来是非常简单，和平时炒一些蔬菜没有什么区别，我们在家中就可以自己尝试，并且吃一些雪莲果对身体健康也有帮助。

素炒雪莲果怎样炒好吃

食材准备：雪莲果一个，瘦肉一小块，盐适量，味精适量，酱油一小勺，淀粉一小勺。
做法步骤如下：
1、雪莲果一个，削皮切丝，泡在盐水中备用。
2、猪肉切丝用盐，酱油腌十分钟入味。
3、锅中放油，烧热后下肉丝，八分熟后下雪莲果，加入盐，味精，少许水淀粉，翻炒出锅。
经过翻炒的雪莲果甜味更加纯粹，连带着肉丝也似乎有了那么一点甜蜜的滋味，配上一碗白米饭，很是开胃。
注意事项：雪莲果切丝后要在盐水中泡，以免发黑。
雪莲果的营养价值与功效：
1、雪莲果含丰富的维生素、氨基酸和矿物质（如铁、镁、锌、钾、硒等），故其营养价值极高（在营养成分方面远胜于我国的红薯）。
2、雪莲果以低聚果糖为主，人体消化道内的淀粉酶对这种多糖不会进行分解，故雪莲果食后虽然同样能使人饱腹，但雪莲果里的甜味物质不会被分解成葡萄糖，当然也不会使血糖升高。
3、具有减肥作用。雪莲果里的多糖物质在进入肠内后易被肠道微生物利用并转化成短链脂肪酸物质，后者可抑制进入肠内的食物的脂肪吸收。
4、雪莲果的其他保健作用还包括：预防糖尿病、改善肠道菌群结构（增加益生菌数量）以及强壮身体等。

雪莲果炒菜吃法

素炒雪莲果：

1、雪莲果切丝，胡萝卜切丝，大葱切片备用。

2、锅放油烧热，放胡萝卜丝，炒变色，放大葱，生抽，胡椒粉。

3、翻炒均匀，放雪莲果。

4、放盐，翻炒均匀，盛出装盘即可。

雪莲果：润肠通便，排毒降火，控制血糖，提供发育所需的营养，有助于胎儿的大脑发育和等等

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