这些怪物食物竟然是超级防癌菜

这些怪物食物竟然是超级防癌菜

有一些食物味道不讨喜，防癌抗癌的功能确实杠杠滴。快来看一看3种被嫌弃的防癌辣味菜。

韭菜

韭菜含有非常高的维生素和胡萝卜素，这些营养素有助于提高视力，缓解眼睛疲劳，非常适合长时间用电脑的人食用，而且胡萝卜素高有助于增强免疫力，预防肿瘤，对于抗氧化，抗衰老也很有益处。

葱

香葱也有防癌抗癌的效果。香葱中所含的果胶可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。

香葱凉拌食用或者作为佐料都非常合适，不过要注意不宜煎、炸过久。

大蒜

大蒜也具有预防某些癌症的功能。它可以抑制胃内产生硝胺的细菌，减少亚硝胺的生成，预防胃癌。调查资料表明，种大蒜以及素有吃大蒜习惯的地区和人群，胃癌的发病率仅是其它地区的1/3。

长期吃生大蒜的人，胃中的强致癌物质亚硝胺的前体----亚硝酸盐的含量，远远低于其它地区的人，制造亚硝胺的细菌受到明显抑制。大蒜中含有磺胺成分，能够聚集人体器官中的重金属，将它们带出体外。

但是吃大蒜会有很重的口气怎么办？很简单，吃完打算后嚼点茶叶或者含一口温热的牛奶都是不错的选择。花茶和铁观音最见效果。

不过，吃大蒜也有禁忌，体质较弱的人，吃大蒜一次一两瓣即可，否则易上火。另外，大蒜最好在早晨和中午吃，因为大蒜在晚间吃更易刺激鼻、咽和胃黏膜。

国际公认十大防癌食物

以下是排名前10的超级抗癌食物。
1。花椰菜
多吃西兰花可以减少患癌症的风险。这种十字花科蔬菜含有硫代葡萄糖苷，在体内产生保护性酶。
这些酶之一是萝卜硫素，有助于排出致癌物质降低癌症风险。还针对癌症干细胞，有助于肿瘤的生长。
2011研究的科学家在俄勒冈州立大学莱纳斯鲍林研究所得出结论西兰花中萝卜硫素可以预防癌症。
西兰花是预防乳腺、肝脏、口、肺、膀胱有效，胃癌、食管癌。
2。绿茶
绿茶是一种很受欢迎的饮料，可以帮助降低患各种癌症的风险。在绿茶中发现的化合物，如儿茶素、黄嘌呤衍生物，茶素（茶多酚）和表儿茶素，有助于防止癌细胞的发展。绿茶甚至能帮助防止自由基破坏细胞。
据研究综述绿茶与癌症预防发表于中医杂志，绿茶显示胃肠道、乳腺的保护作用，肺癌和前列腺癌。然而，需要更多的前瞻性研究。
喝3到4杯绿茶每天收获其抗癌效果。你甚至可以在咨询医生后服用绿茶提取物。
三.西红柿
这种多汁的水果是一个很好的来源的番茄红素，一种强大的抗氧化剂，可以帮助对抗癌症。番茄红素能提高免疫系统保护细胞免受损伤。
它也停止不正常的细胞生长。此外，它是一种很好的维生素A，C和E，可防止体内自由基的破坏。
发表在人间科学研究2013项研究中，研究人员发现，人谁吃更多的番茄和番茄制品，生的和熟的，不太可能发展为前列腺癌。
西红柿也能有效减少子宫内膜，罹患乳腺癌、肺癌和胃癌。
吃1杯西红柿片在日常的基础上。享受最大的抗癌作用，也包括在你的饮食中的番茄酱，酱和汁。
4。蓝莓
蓝莓是抗癌的植物营养素和抗氧化剂丰富的。这些浆果中和自由基破坏细胞并导致疾病包括癌症。它们还含有维生素C、钾、锰、膳食纤维，也有助于降低癌症风险。
药物化学杂志发表的抗癌药物2013研究支持蓝莓作为抗癌水果。它还指出更多的临床前研究，突出蓝莓预防癌症的能力的需要。
这些浆果有助于减少不同类型癌症的风险，包括嘴、卵巢、结肠、肝、前列腺、肺、皮肤和乳腺。
收获的抗癌作用，吃½1杯新鲜或冷冻蓝莓日常。
5。生姜
生姜也有助于降低多种癌症的风险。它的抗氧化性能抑制癌细胞生长。
发表在BMC补充和替代医学杂志2007研究表明生姜的抗卵巢癌。它通过阻断肿瘤生长，限制了它的传播能力。
另外，发表在英国营养学杂志2012的研究发现，生姜是预防前列腺癌的有效。
柠檬还可以预防结肠癌、肺癌、乳腺癌和胰腺癌的发病，皮肤。
喝2到3杯姜茶，包括你日常烹调姜。如果你喜欢采取的一种补充，经常请教你的医生首先。
6。大蒜
大蒜中含有的成分如硫以及精氨酸、低聚糖、黄酮类化合物和硒，所有这些都可能有助于降低患各种癌症的风险。普通大蒜的摄入可以减缓癌细胞生长的进展。
另外，在美国临床营养学杂志发表的对美国高摄入生的或煮熟的大蒜具有抗胃癌和结直肠癌的保护作用,抗癌好处，生熟大蒜是更有效的比大蒜补充剂。所以，开始吃大蒜来防止这种致命的疾病。

红薯可以杀死癌细胞吗？防癌食物有哪些？

张大妈退休在家后，十分注重 养生 ，经常在微信公众号、朋友圈中学习 养生 知识。

最近她看到不少文章都介绍红薯是抗癌之王，有强大的抗癌作用，立马把红薯放在家中食谱的首位，蒸红薯、烤红薯、红薯粥、红薯饭……轮着来，每天不吃一两个红薯就觉得不安心。

连续吃了半个月后，张大妈出现烧心、反酸的症状，子女让她先停一段时间，别吃红薯了，但是张大妈不听，认为抗癌食物就应该坚持食用。

一、红薯到底能不能杀死癌细胞？

红薯能抗癌，这个说法来源于1995年。

当时， 美国生物学家发现，红薯中含有一种化学物质叫脱氧表雄酮（DHEA），可以用于预防心血管疾病、糖尿病、结肠癌和乳腺癌。

而且将此物质注射到小白鼠体内，发现这些小白鼠比一般的白鼠寿命延长了1/3。

现代医学研究也表明，活性氧是诱发癌症、癌细胞增殖及复发的原因之一。身体衰老和动脉硬化也与活性氧有关系。

红薯中含有维生素及一些抗氧化性物质，可以通过消除活性氧， 起到防止癌细胞的生成及抑制癌细胞增殖的作用。

这就是红薯在防癌抗癌食物中常常榜上有名的说法来源。

但这均是基于体外细胞学研究和动物实验研究， 在临床实证医学并无证据证明红薯可以杀死癌细胞。也就是说无证据表明红薯能杀死癌细胞。

从营养学上讲，红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素和维生素A、B族、C、E，以及钾、铁、铜、硒、钙等10余中微量元素，是营养均衡的食品之一。

即便红薯营养素含量丰富，也 不建议多吃 。中国居民膳食宝塔均衡饮食 建议每日摄入薯类食物50-100g。

二、 真的有超级防癌食物名单吗？

不仅仅是红薯，网上还经常看到“超级防癌食物名单”。具体思路无非是看到某些营养成分有抗癌作用，就认为这种食物抗癌，然后就一直吃这种食物或者某些保健品，导致营养摄入不均衡。

比如，ω-3多不饱和脂肪酸被认为有降低肿瘤发生风险，富含ω-3多不饱和脂肪酸的深海鱼，如 三文鱼、金枪鱼 就被认为是超级防癌食物；

蔬菜和水果富含天然植物化学物，如白藜芦醇、萝卜硫素、大豆异黄酮、番茄红素、玉米黄素等有防癌作用，富含这些植物化学物的葡萄， 花椰菜，豆类，番茄 就被认为具有防癌作用；

而 膳食纤维 被认为具有降低结肠癌等的风险， 全麦类食物 由于其富含膳食纤维被认为是抗癌食物。

因为某些营养素或天然化合物在细胞和动物实验中被证实有抗肿瘤细胞效果，就推断这些食物是“超级抗癌食物”，同“红薯抗癌”一样，这些结论往往都是在以偏概全。

三、 如何做才能更好地预防癌症？

实际上，肿瘤的发生是多因素的，包括基因遗传、环境、食物、心理等多方面的因素。 健康 均衡的饮食在其他同等条件下能降低某些肿瘤的发病风险，但通常不是通过单一的食物来实现。

不同食物含有的营养素不同，有不同的降低肿瘤风险，最终还是摄入均衡的营养才能保证我们人体每日正常的新陈代谢过程，降低肿瘤发生的风险。

此外避免摄入过多的精制糖，如含糖饮料；高油脂类食物，如炸鸡，炸薯条等；禁止酒精及其饮料制品；禁止咸鱼，熏肉及烤肉类食物。

每日有效活动6000步以上，每周有氧活动150分钟（每天30分钟，每周至少5天），结合上均衡饮食才是防癌，抗癌的最佳选择， 仅仅迷信单一的超级防癌食物有可能弄巧成拙，导致某些营养素缺乏，进而造成营养不良。

综上所述， 网传的哪些“抗癌食物”是不能直接杀死人体内的癌细胞， 但是这些食物往往是我们每日推荐的均衡饮食食物种类之一。

这些食物可以通过调节血糖血脂、改善便秘、增加抗氧化性成分及微量元素等因素，促进人体内营养素的有效利用，提高机体的免疫力， 间接发挥抗癌作用。

所以， 不迷信任何一种单一的食物或者保健品，建立正确的均衡饮食习惯， 健康 的生活习惯才可以最大限度降低肿瘤发病风险。

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