鲈鱼怎么吃(鲈鱼怎么做好吃)

鲈鱼怎么吃

鲈鱼这种鱼类食物在我们生活中都可以见到，不仅仅在自家的餐厅中，在一些餐馆还有酒店中都可以见到它的身影，因为它的营养价值高，并且味道非常鲜美，相比较于其他的鱼类食物来说，价格也比较便宜，那么鲈鱼应该怎么吃呢?鲈鱼怎么吃更好吃?

鲈鱼作为一种鱼类食物，它的吃法还是有非常多种的，不仅仅可以用来清蒸，还可以红烧等，大家想必对糖醋排骨非常熟，今天小编来跟大家介绍一道糖醋鲈鱼的吃法，首先我们可以从市场上买回来一条新鲜的鲈鱼，将叫他处理干净之后，把内脏挖出来，然后在他的两面划上几刀，这样可以在腌制的过程中更好入味儿，然后把鲈鱼放进一个碗中里面，再加入一些食用盐，还有料酒，腌制半个小时的时间。我们再准备一些白葱切成丝状，放入清水中，再把腌制的鲈鱼上面涂抹一层干淀粉，再往锅中倒入适量的食用油，等油加热之后，这些准备工作都做好了。

然后我们再将涂抹好淀粉的鲈鱼放入锅中，等两面都炸成金黄色，然后捞出来，不要将油锅中的油倒出来我们还可以往里面添入一些番茄酱，炒拌均匀之后再添入一些水，然后加入香醋，白糖，还有适量的食用盐，搅拌均匀之后再倒入一些水淀粉，等糖醋汁慢慢变得粘稠起来，我们就可以关火，把烧制好的糖醋汁浇在鲈鱼上，然后还可以在鲈鱼的表面撒入一些香菜和葱丝等，这样一道非常美味的糖醋卤鱼就做好了。

以上就是小编为大家介绍的鲈鱼怎么吃，鲈鱼的吃法也是有非常多种的，最常见的就是清蒸和红烧，今天小编来跟大家介绍了一道特殊的做法，我们在家中就可以自己尝试，做法还是挺简单的。

鲈鱼怎么做好吃

好吃的鲈鱼做法如下：

一、红烧鲈鱼

食材：鲈鱼1条、色拉油、酱油、葱、姜、蒜、八角、香叶、辣豆豉、黄酒、白糖、香葱各适量。

做法：

1、鲈鱼洗净、沥干水分，两面鱼身分别打上花刀，抹上少许盐，腌30分钟。

2、姜、蒜切丝待用。

3、锅烧热，先用生姜擦一下锅底，煎鱼时候鱼皮不会粘锅。

4、倒入油适量，油热后把鱼放入油锅，略煎一下，盛出。

5、锅中放入切好的葱、姜、蒜，八宝豆豉酱炒香，然后放入煎过的鲈鱼。倒入黄酒少许，酱油、香叶、糖，加适量的水，烧至汤汁微微收干，撒上香葱，出锅即可。

二、清蒸鲈鱼

食材：鲈鱼、葱、姜、料酒、李锦记蒸鱼豉油、油。

做法：

1、将鲈鱼洗净，先用葱、姜和少许料酒腌一会儿，去腥。

2、然后放蒸锅蒸8分钟左右，注意时间到先不要开锅再焐几分钟为好。

3、把鱼取出后倒掉汁水，放上葱丝浇上李锦记蒸鱼豉油，然后再将烧热的油浇到鱼上即可。

鲈鱼怎么吃最好吃

鲈鱼好吃的做法：

主料：鲈鱼1条（500克左右）。

辅料：生姜一块、蒸鱼豉油15克、大葱2根、花生油15克、盐1克、料酒5克、香葱几根、红辣椒1根。

具体做法：

1、鲈鱼洗净擦干。

2、用少许盐和料酒抹遍鱼身的内外，腌制10分钟。

3、鱼肚内塞上姜和葱，鱼身也摆上葱姜。

4、电蒸炉设置蒸汽温度100℃，8分钟，放入鱼。

5、蒸完结束后，不要立刻取出再焖3-5分钟。

6、蒸好的鱼，去除姜和葱，并把盘内的汤汁倒掉。

7、在鱼身撒上姜葱丝。

8、起锅，烧一点热油。

9、浇上一勺烧热花生油，尽量要浇在姜葱丝上。

10、浇上蒸鱼豉油再点缀红辣椒圈即可，成品如下：

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