鸡腿怎么做好吃,你知道吗(鸡腿怎么做好吃)

鸡腿怎么做好吃,你知道吗

鸡腿，是我么很爱吃的，我们对于他们鸡腿并不陌生，因为我们都很喜欢吃，鸡腿肉质鲜美，价格低，而且做菜也很简单，但是真正想把鸡腿做的很好吃还是要下一番功夫的，所以我们一定要多练习好制作鸡腿的菜，这样无论是以后请客人还是给自己的家人吃，这样也是很幸福的，那么让我们看一下，鸡腿怎么做好吃。

主料：鸡腿7个

辅料：大料少许、干红辣椒3个、葱末20克、姜末20克、蒜末20克

调料：大豆油少许、白糖少许、精盐3克、五香粉2克、味精3克、料酒10克、生抽20克

1、将鸡腿清洗干净，放入锅中。

2、大火烧开，将鸡腿焯一下。

3、将鸡腿取出，装入盘中待用。

4、炒糖色。热锅放油烧热，将白糖放入锅中，烧起泡。

5、将焯好的鸡腿倒入锅中。

6、将鸡腿炒至酱红色。

7、加入料酒，生抽，精盐，五香粉，大料，干红辣椒段，少许清水。

8、大火烧开，将鸡腿烧至入味。

9、最后加入味精调味。翻炒均匀即可。

蒜香鸡腿的做法

主料：鸡腿适量

辅料：生菜适量

调料：蒜香烧烤酱适量

1、准备好材料。

2、打开蒜香烧烤酱的外包装。

3、鸡腿用剪刀剪开，剔去中间的骨头和筋。

4、倒入适量的蒜香烧烤酱

5、将鸡腿肉和蒜香烧烤酱抓匀，腌上半小时。

6、平底锅下少量油烧热(油要少，因为鸡腿皮也会出油)将鸡腿肉下锅小火慢煎。

7、翻面煎另一面。

8、盘底摆上生菜，将煎好的鸡腿肉铺上即可

功效：可以强身健体，提高免疫力。

辣焖栗子鸡的做法

主料：鸡腿2只、栗子1罐

辅料：大葱一段、干辣椒20粒、大蒜3瓣、姜适量、枸杞适量、花椒20颗、八角2颗

调料：豆豉辣酱2大匙、生抽适量、老抽适量、糖适量、盐适量

1、准备材料。

2、鸡腿剁块。

3、鸡腿焯水。

4、捞出鸡腿冲洗干净。

5、葱姜蒜切好，调味料放入调料包。

6、锅里油热后放入葱姜蒜。

7、放入干辣椒煸炒。

8、加入鸡块翻炒。

9、加入豆豉辣酱。

10、加入生抽、老抽和糖。

11、翻炒上色。

12、加入适量的水。

13、水不要加太多，刚好与鸡块持平即可。

14、加入调料袋、枸杞。

15、盖盖煮开。

16、加入栗子。

17、炖煮20分钟。

18、煮好出锅。

功效：可以强身健体，提高免疫力。

上面的方法就是种很家常的做鸡腿的方法，相信这样大家就不会发愁怎么做鸡腿好吃了，如果对于做鸡腿还不熟悉的人来说，看着上面的菜谱，我们就可以做出很好吃的鸡腿，我们要一步步来学习，一步步来制作，早日的学会做鸡腿，让家人和朋友享用。

鸡腿怎么做好吃

准备材料：主料：鸡腿8只、土豆2个。辅料：油适量、八角2个、花椒数粒、葱姜蒜适量、黑胡椒粉3克、酱油2大勺、料酒2勺、老抽1勺、生抽1勺、糖适量、盐少许。

1、鸡腿清洗干净，用牙签扎上小孔，再加入料酒、黑胡椒粉和盐腌制30分钟，一是去腥，二是入味。

2、锅里放入适量的清水，烧开后把腌好的鸡腿放入锅里焯水，也是为了去腥。

3、稍煮一会儿，取出投入凉水里，反复冲洗干净，控干水分备用。

4、炒锅里放适量的食用油，先把花椒和八角放进去爆出香味。

5、再把葱姜蒜放进去爆香。

6、接着把鸡腿放入锅里翻炒，炒至鸡腿呈金黄色。

7、然后加入酱油、生抽、老抽、料酒、盐和糖翻炒，至鸡腿均匀上色。

8、加入适量的清水，清水里以刚刚没过鸡腿为宜，因为后面要炖土豆所以水量稍多一点，如果不放其它的食材，这里的水最可以减少一些。

9、盖上盖子大火烧开，土豆去皮切块，放入锅里一起炖，先大火烧开，再转小火慢炖。

10、炖熟入味即可出锅，成品图如下。

注意事项： 1、腿用牙签扎小孔为了方便入味，还不会弄破鸡皮使鸡腿变形。

2、鸡腿下锅后不要着急放调料，要煸炒一会儿，等上色了，再加调料，这样鸡肉味道比较好。

3、和土豆一起炖的时候不要全程开大火，那样会让汤汁干得太快，导致鸡腿不熟或不够入味。

鸡腿怎么做好吃又简单

做鸡腿好吃又简单的做法如下：
鸡腿炖土豆材料：鸡腿500g、土豆300g、油适量、盐适量、酱油适量、姜适量、蒜适量。
做法：
1、买回来的鸡腿用刀切成块块。
2、放盐和酱油鸡腿肉腌一下。
3、葱姜蒜备用。
4、锅里热油，葱姜蒜炝锅，把腌好的肉放进去炒一下。
5、炒得差不多啦，加入适量的水。
6、土豆去皮洗净，切成小块。
7、鸡块开了锅，把土豆放进去在炖二十分钟。
8、盛出来可以吃了。

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