莲子糖水的做法

莲子糖水的做法

许多朋友在平时都特别喜欢莲子做的一些食谱，因为莲子的味道较为独特，而且富含的各类营养也非常的充足，尤其是家莲子做成莲子糖水，极受欢迎，那么莲子糖水的具体做法是怎样的呢?下面就让本文来为大家做出相关的介绍。

1、莲子糖水所用材料

在制作莲子糖水之前，首先要把材料全部都准备齐全，所需要的材料主要有莲子和清水以及少量的冰糖。莲子一定要选择优质的，如果已经出现了变质的话，那么这种莲子就不能拿来食用了，否则只会对健康造成损伤，所以大家在挑选时一定要仔细挑选，挑选出优质的莲子才行，此外准备的冰糖的量不用太多。

2、莲子糖水具体做法

材料准备齐全以后就可以进行制作了，首先要把准备的莲子劈开来，将里面的莲子心去除，去除干净以后将它用水稍微清洗一下，然后再捞起来，把水分沥干，沥干水分以后再把它放到锅里面，加入适量的水，然后用大火将其煮开，再改用小火慢煮，再将准备的冰糖放进去，直到将其煮熟煮透后即可。

3、莲子糖水的特点

莲子糖水是比较甘甜的，喝起来的口味很好，而且滋补的作用也非常不错，如果自己的体质较为虚弱，或者是出现了上火的情况的话，那么都可以制作莲子糖水来进行服用，具有良好的去火作用，此外也有滋补强身的功效，所以莲子糖水是值得大家制作享用的一道保健食疗，做法方面也是比较容易的，一点都不复杂。

通过上文的讲述，大家对于莲子糖水的做法应该是比较清楚了，不仅在做法方面非常的简单，而且营养价值方面也是非常值得称赞的。但愿本文的讲述能对各位提供帮助。

莲子糖水的做法

莲子去心，洗净，冷水下锅煮，煮至八成熟锅中加入冰糖，慢慢熬制，莲子熟透汤水粘稠，清新解渴清热解暑莲子糖水就好了

莲子糖水怎么做

【莲子百合糖水】
所需材料：莲子30克，百合20克，薏苡仁15克，赤小豆30克，冰糖20克
做法：
1、把莲子，百合，赤小豆用清水清洗干净，挑去坏豆，一起放进大碗中，加入没过所有材料3CM的清水，提前浸泡一个晚上。一定要提前浸泡哈，经过浸泡的莲子，百合和赤小豆，不但容易粉糯，并且营养也不容易流失。
2、薏苡仁洗干净，挑出坏掉的薏苡仁，和泡浸好后的莲子，百合，赤小豆，一起放进锅中。我这个用的是电饭锅，用的是煲汤功能，如果用普通锅的话，就大火煮开，转中小火煮40分钟左右。
最后按个人口味加入冰糖，天气凉的时候趁热吃，夏天的时候还可以冰镇着吃，冷热各有风味。
这个就是广东人最受欢迎最传统的甜品，清润滋补又甘甜，大喜日子必有它的糖水，为了能让大家都能做出一碗清润甘甜的【莲子百合糖水】，我还是再唠叨一下：
1、莲子，百合，赤小豆因为都是干货，所以在煮之前一定要用清水浸泡至少30分钟以上，这样不但营养不会流失，成品也会非常的糯粉。
2、煮的锅可以用电饭锅，可以用高压锅，也可以用普通的汤锅。
3、要尽量用冰糖，糖的份量可按个人喜好增减。