吃紫薯的注意事项

吃紫薯的注意事项

现在越来越多的人喜欢吃紫薯了。紫薯不同于普通红薯，它富含硒元素和花青素。花青素对某些疾病是有一定的预防和治疗作用，它还含有丰富的蛋白质，氨基酸还有各种维生素和天然矿物质元素。

吃紫薯的注意事项

1、紫薯含有一种氧化酶，会在胃肠道里产生二氧化碳气体，所以摄入过多会使人腹胀、放屁。另外，紫薯里的含糖含量是相对较高的，要是吃太多的话，会分泌大量胃酸，一定程度导致我们的胃发生吐酸水。为了抑制胃酸，食用紫薯时可以适当搭配一点咸菜。

2、要注意我们吃紫薯的时候一定要充分的把紫薯蒸熟，如果紫薯里面含有的淀粉颗粒不经过高温破坏，是很难被人体消化的。

3、我们在吃紫薯的时候可以搭配谷类食物一起食用，这是因为紫薯中的蛋白质含量很低，如果和其他的谷物搭配能够保证营养更加充分和全面!

4、紫薯和红薯一样含有糖分量偏多，如果吃太多紫薯，有些糖分会滞留在肠道里发酵，造成我们腹部产生不适感。特别是那些湿阻脾胃、气滞食积的人应该更要注意这一点。

5、紫薯不能和西红柿一起食用，含有大量的酸类物质的是很容易和紫薯在肠胃胃中形成不易消化的某些物质，导致我们发生腹痛、腹泻以及消化不良的现象。这是值得我们重视的问题。

6、紫薯不能和柿子一起食用，不利于我们肠胃对营养物质的吸收，而且还会造成结石现象的发生，是很容易导致胃出血。

7、紫薯不能是万万不能和白酒、螃蟹、香蕉一起食用的，会很容易造成我们产生腹痛、腹泻的不良症状。

8、过敏的人是不宜食用紫薯的。对于某些人而言，紫薯会是一种过敏原。对紫薯过敏的人，一旦一不小心食用，很有可能会造成皮肤变得红肿、消化不良、咽喉疼痛、哮喘等诸多过敏症状。过敏的人一定要抵制住对紫薯的诱惑。

孕妇能吃紫薯吗

孕妇是能吃紫薯的。紫薯是相对于红薯来说，有较高的营养成分。它含有大量的硒元素和花青素。孕妇是可以食用紫薯来补充需要的营养成分的。就是吃太多，就会很难消化，会在一定的程度上导致胀气。所以吃紫薯的时候不要吃太多。讲一下孕妇吃紫薯的功效，可以增强孕妇机体免疫力，防止孕妇便秘，还能够美容美肤，抗衰老。

产妇能吃紫薯吗

产妇也是能吃紫薯的。紫薯中虽然富含硒和花青素，但是它性偏寒，很容易伤到我们的胃，不建议产妇吃太多紫薯。

吃紫薯有什么好处

1、紫薯富含铁元素、钙元素、硒元素等多种矿物质，是能有效地预防胃癌、肝癌各种疾病，主要的机理是抑制人体中癌细胞中进行DNA的合成以及阻碍人体中癌细胞的分裂与生长，。

2、紫薯富含维生素A、维生素B、维生素C等，这可是我们身体中需要的营养素。

3、紫薯富含纤维素，纤维素是能够促进消化，有利于改善肠胃功能，能有效预防我们人体中肠胃道疾病的发生。

4、紫薯富含蛋白质，含有让我们容易人体消化和吸收的多种氨基酸。

5、紫薯还有保护肝脏的功能，经常抽烟喝酒的男士可以多吃一些紫薯，能够降肝火，起到很好的调理健康的效果。

6、紫薯能够增强我们的免疫力。紫薯中国含有的粘液蛋白是能够提高我们机体的免疫力的。

7、当你在减肥时，紫薯是你可以选择的食物。因为紫薯的热量低，而且所含有的脂肪也很低。

紫薯凉了可以吃吗

当紫薯凉了后，是可以继续食用紫薯的。可以把凉了后的紫薯和小米一起熬成粥。另外，紫薯不能吃太多。

紫薯的做法大全

除了一般蒸紫薯的做法外，还有很多美味的紫薯做法。

1、紫薯银耳汤。喝碗热乎乎的紫薯银耳汤是很美味的。待到银耳泡发好，再加清水小火煮一会儿，然后加入紫薯、红枣和冰糖，另外可以加入梨片。只要炖上半个小时就可以吃到美味的紫薯银耳汤了。

2、紫薯南瓜糖水。首先，把南瓜和紫薯削掉皮，去掉籽，然后切成小块。把它们一起放入汤锅，放入清水，水沸后就开小火炖煮。到差不多时候，加入少量冰糖或者红糖，搅拌一下就可以食用了。这个糖水有补铁、预防贫血，提高人体抵抗力的功效。

3、紫薯桂花粥。把紫米洗干净，如果可以的话，用凉水泡2小时，紫薯去皮切小块，红枣可以选择去核。把紫米放入锅里加清水、大米和紫薯一起煮开，直到煮软煮烂加糖、桂花还有红枣，一两分钟后就可以关火了。

4、紫薯苦瓜圈。这个主要是可以让孕妇补充营养的一道紫薯做法。做法就是把紫薯削掉皮，切成小块，再这些紫薯小块放进保鲜膜，往里面撒入一点水，再微波炉中转3分钟。之后把熟了的紫薯块弄碎，淋上甜甜的蜂蜜，搅拌一下就会变成泥。苦瓜一定要记得切掉两头，洗干净后，切成两段，去掉里面的瓜籽。把水烧开后，把苦瓜放进去焯一下。最后就是用凉水把苦瓜，往苦瓜里塞满甜甜的紫薯泥，然后就可以吃美味的紫薯苦瓜圈了。

总而言之，紫薯是含有较多硒和铁的元素。而这两种元素是我们人体抗疲劳、抗衰老、补血的必需元素。紫薯的营养价值高于红薯，所以市面上紫薯的价格也是高于红薯的。公认有营养价值的紫薯受到越来越多的人的喜爱也不是没有道理的。

吃紫薯的禁忌

吃紫薯的禁忌

吃紫薯的禁忌，紫薯是我们平常非常喜欢吃的一种食物，可是我们在吃紫薯的时候也要注意一些禁忌，否则会影响我们的身体健康。以下是我为大家整理的吃紫薯的禁忌有哪些，快来一起看看吧

吃紫薯的禁忌1 1、紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。

2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。

3、中医认为紫薯味甘、性平，入脾、胃、肺经。湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

4、忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。

5、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。

6、忌与西红柿同食，西红柿中含有大量的酸类物质，能与紫薯在胃中形成不易消化的物质，极易导致腹痛、腹泻和消化不良。

7、紫薯忌与柿子同食，不但影响营养物质的吸收，以形成结石，易造成胃出血。

8、紫薯忌与白酒、螃蟹、香蕉同食，正因为紫薯含热量低，极易导致腹痛、腹泻。

9、对紫薯过敏的人不宜食用。紫薯也有可能成为过敏原的，如果是对紫薯过敏的话，食用紫薯就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用紫薯。

吃紫薯的禁忌2 1、紫薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。紫薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。吃紫薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。

2、忌生吃。紫薯一定要蒸熟煮透再吃，因为其中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。

3、忌单吃吃紫薯时应当配合其他的谷类食物。单吃的话，由于蛋白质含量较低，会导致营养摄入不均衡。所以，传统的将紫薯切成块，和大米一起熬成粥其实是更科学的'。所以，正因为紫薯含热量低，又颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，它都是一种良好的减肥食品

4、紫薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

吃紫薯的禁忌3 1、紫薯不能生吃

很多人平时吃紫薯时，为了方便，直接洗净以后就生吃，其实这么做是不对的，紫薯中有大量的淀粉，它直接进入人体时，是难以消化的，只有经过高温以后，它才能被人体吸收和利用，因此紫薯是不适合生吃的。

2、紫薯会让血糖升高

紫薯是一种含糖量很高的食材，平时患有糖尿病和高血糖的人群，是不能食用紫薯的，不然会让病情加重发，另外这些糖份进入人体以后还会增加胃酸的分泌时，会让人们出现烧心，因此平时胃酸过多的人群，应该尽量少吃紫薯。

3、紫薯最好不能单独食用

紫薯虽好却是一种营养比较单一的食材，平时只食用紫薯，无法满足身体对蛋白质和其他一些营养成分的需要，容易让人体出现营养不良。因此食用紫薯时最好能把它与高蛋白的食材一起搭配使用，这样会让营养更均衡，也利于人体对营养成分的吸收和利用。

紫薯的禁忌

紫薯不能和什么一起吃 紫薯是我们生活中非常受欢迎的一种食材，因为紫薯的营养较高，具有很好的保健用途，而且它的口味也非常的清香，那么紫薯不能和什么一起吃呢?有很多人对此并不了解，下面本文将为大家做出详细的介绍。

1、紫薯不能和海鲜一起吃

紫薯虽然营养价值很高，但是它是属于偏寒性的一种食材，而海鲜是属于寒凉食物，如果把紫薯和海鲜一起吃的话，会导致人的脾胃受到影响，尤其是本身就脾胃虚寒的人，更加不可以将两者放在一起吃，会容易导致腹泻情况的出现，而且也会导致过敏出现，所以大家要注意避免把紫薯和海鲜一起吃。

2、紫薯不能和西红柿一起吃

紫薯确实营养含量非常的高，而在西红柿中也含有很多的营养成分，其中的苹果酸，柠檬酸的物质比较丰富，酸性物质与紫薯中的营养一旦结合，会导致营养不容易被肠胃所吸收，还会造成消化不良，出现腹痛腹泻的情况，所以紫薯不可以和西红柿一起吃，不然的话对自身的健康是非常具有影响的。

3、紫薯不能和柿子一起吃

平时大家在吃紫薯的时候也要注意不可以吃柿子，指数和市值是差不多时间上市的两种食材，这两种蔬菜如果一起吃的话，会容易引起胃酸分泌增多，影响胃健康，并且还有可能造成一些沉淀物，严重的会导致胃出血，所以大家一定要避免将紫薯和柿子同时食用，否则的话会带来非常恶劣的影响，甚至会导致食物中毒。

紫薯的营养价值我们确实不能否认，但是吃紫薯这种食材一定要讲究正确的方法，在吃紫薯的时候不能吃以上介绍的这几种食物，如果和以上介绍的食物一起吃，那么就会带来非常不良的影响。

紫薯如何保存 如果你购买了很多紫薯回来，而又一次吃不完的话，那么你肯定会选择将它保存起来，要想紫薯不受变化的话，那么是需要掌握一些正确的方法才行的，很多人可能不知道该如何进行保存，下面本文将为大家介绍紫薯的保存方法。

1、冷藏保存

将购买回来的紫薯全部用保鲜膜，包裹严实，尽量多包几层，避免与空气接触，如果不用保鲜膜包裹的话，那么还可以选择用保鲜袋直接将它装起来，把口扎紧，这样也可以，将紫薯处理完毕后，再把它直接放到冰箱的冷藏室里面进行保存，通过冷藏保存的方式，一般能保存半个月左右。

2、放地窖保存

如果你觉得放在冰箱里保存不够新鲜的话，那么你还可以选择把它放到地窖中进行保存，将紫薯放到地窖中保存，也能够保存很长时间，但是前提是，家里面得有一个地窖才行，在北方地区地窖是非常多见的。或者有条件的话，可以直接挖一个深一点的坑。在将紫薯放入地窖前，要把地窖里进行清洁消毒，确保没有污染再把紫薯放进去保存。

3、晒干保存

如果紫薯的量实在太多，那么你还可以选择把紫薯晒干了以后再保存，做成紫薯干。首先要把紫薯清洗干净，然后把它切成片或者切成条，放到太阳底下暴晒，利用阳光将紫薯中的水分晒干，然后再将其放到阴凉通风处保存即可，晒干后的紫薯保存的时间相当长，最长的可以保存半年之久。当然选择把紫薯晒干了以后保存，吃起来的口味和新鲜的肯定是不太一样的。

紫薯的保存方法是多种多样的，不同的情况选择不同的保存方法，大家可以各取所需，希望以上介绍的这些紫薯的保存方法能给大家提供一些参考。

如何挑选紫薯 紫薯是人们津津乐道的一种美味食材，具有相当不错的保健效果，因为在紫薯中包含了人体所需的多种营养成分，那么指数该如何进行挑选呢?这是很多人都比较疑问的，下面文章将为大家展开详细讲解。

1、看形状

我们在挑选紫薯的时候，要观察一下它的形状，尽量不要挑圆滚滚的，虽然圆滚滚的看起来比较美观一些，但是这种紫薯的口味并不是最好的，我们在挑选的时候应该要选择形状稍显长条形的，特别是纺锥形状的，这种形状的紫薯味道会比较纯正一些，所以我们在挑选的时候要仔细观察一下它的外形。

2、看外皮有没有黑点

在选购紫薯时，还要观察一下它的外皮是否光滑，如果外皮看起来比较光滑，没有任何的异常，那么这种紫薯是比较新鲜的，没有出现变质，但是如果紫薯的外皮看起来比较粗糙，而且有一些黑斑存在的话，那么这种紫薯就出现了变质，即使把这种紫薯烧熟了，也会有一些怪味，吃了以后对健康会造成损伤，所以一定要观看一下它外皮有没有黑点。

3、闻味道

还可以通过闻一闻紫薯的味道来分辨紫薯是否新鲜，如果闻起来没有怪味，没有霉味的话，那么这种紫薯是可以放心购买的，但是如果紫薯闻起来有一些发霉的味道，而且味道比较怪的话，那么这种紫薯就不可以购买了，因为这种紫薯可能就已经出现了变质腐烂或者发霉的情况。所以在购买紫薯时，拿起来闻一闻也是很重要的。

挑选紫薯的方法，相信通过以上的讲解，大家应该有了一定的了解。在购买紫薯时，可以参照上文这些方法来进行选购，务必要挑选出优质新鲜的紫薯食用，才能确保其营养健康。

吃紫薯的注意事项 大部分的人对于紫薯都是非常感兴趣的，因为紫薯不仅吃起来的口味也很好，营养价值也相对比较高，但是很多人却不知道吃紫薯的注意事项，接下来就让本文来为大家做出相关的介绍说明，希望能对各位有用。

1、紫薯不能多吃

虽然紫薯的营养价值很高，而且也比较的美味，但是紫薯这种食材是不可以多吃的，如果一次性吃的太多，那么就会容易出现腹胀，或者是打嗝的情况，因为紫薯中含有一定的氧化镁，如果过多的摄入体内的话就会容易产气，所以平时吃紫薯要注意，控制好量也是不可忽视的，适量的食用才能够确保营养健康。

2、紫薯不能生吃

紫薯在食用前一定要进行必要的处理，要将它清洗干净，而且要把它烧熟了以后才能吃，如果没有烧熟的话千万不要吃，因为生吃的话会导致淀粉在体内，难以消化，造成消化不良，甚至会引起肠胃方面的疾病，所以大家平时吃紫薯的时候，一定要注意将它烧熟了以后再吃，如果没有烧熟的话千万不能吃。

3、变质的紫薯不能吃

平时我们所选择吃的紫薯，一定要观察一下它是否是新鲜的，如果已经出现了变化，或者是出现了一些异常的情况的话，那么这种紫薯是不可以吃的，一旦出现变质的紫薯会产生很多的有害物质，对于健康的影响是非常大的，所以平时我们在选购紫薯的时候也要注意，要挑选优质新鲜的，出现变质的指数千万不要拿来食用，否则会危害自身健康。

关于吃紫薯的注意事项，就介绍到这里，虽然紫薯确实美味，而且也特别营养，但是这种食材的食用注意事项是不可忽视的，希望大家都能够正确的食用紫薯。

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