紫薯的适宜与禁忌人群分别介绍

紫薯的适宜与禁忌人群分别介绍

紫薯的颜色是紫色的，色泽比较艳丽，它是属于粗粮的一种，很多人都特别喜欢吃紫薯，尤其是中老年朋友，在平时经常会吃一些紫薯来补充膳食纤维，这确实是非常不错的选择，但是紫薯也是存在一些禁忌人群的，下面我们来分别了解一下紫薯的适宜人群与禁忌人群。

紫薯适宜人群

1、紫薯适合一般人群食用。

2、出现便秘的人群非常适合食用紫薯，主要是因为在紫薯中的纤维素含量极为丰富，能够增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，可以有效改善便秘症状。

3、紫薯适合视力不好的人群食用，在紫薯富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成，防治坏血病的发生，花青素是天然强效自由基清除剂，不仅对于视力健康非常有益，而且还可以美容养颜，爱美的女性可以经常食用。

紫薯禁忌人群

1、如果有湿阻脾胃、气滞食积的情况存在，那么是不可以吃紫薯的，紫薯的糖分多，停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食紫薯。

2、紫薯中有一定量的氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，对于肠胃有一定的刺激性，所以患有胃溃疡的患者不可以吃紫薯。

3、糖尿病人不宜食用紫薯，因为在紫薯中含糖量高，所以糖尿病人不宜食用，以免导致病情加重。

4、如果对紫薯存在过敏反应的话那么也是要对紫薯忌口的，因为食用紫薯可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、哮喘等过敏症状的出现，所以如果是过敏体质的话那么需要慎食紫薯。

5、紫薯不可以生吃，必须要要熟透后再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化，生吃会损伤肠胃，此外紫薯不可以单吃，在吃紫薯时应该搭配优质蛋白的食物一起吃，这样营养会更全面。

合理适当的吃一些紫薯，对于我们的健康有很多好处，一般人群都是可以放心食用紫薯的，但是食用紫薯是需要掌握正确方法的，不能够错误的搭配一些食材，而且对于一些特殊体质的人群或者病人，也是要注意慎重食用紫薯的，但愿本文的讲述能给各位提供正确的参考。

紫薯的适宜与禁忌人群分别介绍

紫薯的颜色是紫色的，色泽比较艳丽，它是属于粗粮的一种，很多人都特别喜欢吃紫薯，尤其是中老年朋友，在平时经常会吃一些紫薯来补充膳食纤维，这确实是非常不错的选择，但是紫薯也是存在一些禁忌人群的，下面我们来分别了解一下紫薯的适宜人群与禁忌人群。

紫薯适宜人群

1、紫薯适合一般人群食用。

2、出现便秘的人群非常适合食用紫薯，主要是因为在紫薯中的纤维素含量极为丰富，能够增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，可以有效改善便秘症状。

3、紫薯适合视力不好的人群食用，在紫薯富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成，防治坏血病的发生，花青素是天然强效自由基清除剂，不仅对于视力健康非常有益，而且还可以美容养颜，爱美的女性可以经常食用。

紫薯禁忌人群

1、如果有湿阻脾胃、气滞食积的情况存在，那么是不可以吃紫薯的，紫薯的糖分多，停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食紫薯。

2、紫薯中有一定量的氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，对于肠胃有一定的刺激性，所以患有胃溃疡的患者不可以吃紫薯。

3、糖尿病人不宜食用紫薯，因为在紫薯中含糖量高，所以糖尿病人不宜食用，以免导致病情加重。

4、如果对紫薯存在过敏反应的话那么也是要对紫薯忌口的，因为食用紫薯可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、哮喘等过敏症状的出现，所以如果是过敏体质的话那么需要慎食紫薯。

5、紫薯不可以生吃，必须要要熟透后再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化，生吃会损伤肠胃，此外紫薯不可以单吃，在吃紫薯时应该搭配优质蛋白的食物一起吃，这样营养会更全面。

合理适当的吃一些紫薯，对于我们的健康有很多好处，一般人群都是可以放心食用紫薯的，但是食用紫薯是需要掌握正确方法的，不能够错误的搭配一些食材，而且对于一些特殊体质的人群或者病人，也是要注意慎重食用紫薯的，但愿本文的讲述能给各位提供正确的参考。

吃紫薯的功效与作用 吃紫薯的食用方式和注意事项

5 保护心血管 紫薯中的花色苷还能够帮助抑制低密度脂蛋白氧化和血小板聚集，达到预防动脉粥样硬化发生的作用，所以吃紫薯能够起到保护血管，减少心血管疾病发生几率的功效。

6 增强免疫力 紫薯中的营养非常丰富，含有膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素（硒、铁、钙、钾等）及花青苷、糖蛋白、胡萝卜素、去氢表雄（甾）酮等多种功能性因子，食用后可以为机体补充所需的营养，促进免疫细胞增殖。

7 食用方式 1、蒸食：将紫薯清洗干净后，放入蒸笼中蒸20-30分钟左右，完全熟透即可食用。

2、煮食：将紫薯清洗干净后直接放入锅中，加入适量清水煮20-30分钟，完全成熟后食用。

3、熬粥：将紫薯清洗干净后，去皮切块，与其他谷类，比如大米、黑米、小米等一同熬煮食用。

8 注意事项 适宜人群：一般人群均适宜。

禁忌人群：湿阻脾胃、气滞食积者。

不宜同食：无特殊同食禁忌。