百合需要保存,教你几招保存好百合(鲜百合怎么保存？)

百合需要保存,教你几招保存好百合

大家对百合都是比较熟悉的，我们都知道百合是非常健康的一种食物，而且百合还有清心安神的作用，对我们健康有意义，同时大家吃百合还可以很好地帮助缓解多种身体不适，对美味肺部健康也有意义，那么具体百合要如何去保存比较好，一起看看吧。

我们都知道吃百合是不错的，特别是新鲜的百合经过烹饪之后，味道会更好，但是吃百合的时候也会存在一定的问题，这样的百合是容易变质的，所以我们应该学会保存百合才行，首先我们在贮藏之前一定要将鲜百合做一个处理才行，大家都知道百合是喜欢温暖的环境的，特别害怕寒冷的环境，一旦有风吹表面的鳞片就会变得枯萎，所以新鲜的一些百合的鳞茎，一定要避免紫外线照射，预防失水，在收集摆好之后还要将鳞茎的跟泥土，洗干净，然后再进行保存百合，这样才可以让百合保持一个好的状态。

同时对于鲜百合来说，我们还要注意，这时候一定要放在阴凉的区域，同时百合还可以选择保存在地下室或者是放在泥土中，是不错的一个好选择，同时还可以将新鲜的百合邻近排列于泥土中，上面覆盖沙，大概3厘米左右，然后再在沙发上再放一层鳞片，因此进行叠推，在百合的四周可以再覆盖一些稻草或者是沙土，但是这时候覆盖的厚度一定要适中，这样对我们保存好百合是非常有意义的。

我们吃百合能够对健康有意义，大家对百合是比较熟悉的，我们经常吃百合能很好的补充营养，对我们清热也有帮助，但是吃百合的时候也要注意，我们需要把百合保存好，这样才可以更好的去吃百合，是大家对百合要有所了解的，学会处理百合很重要。

鲜百合怎么保存？

鲜百合的保存方法包括：冰箱冷冻、地窖保存、泥土保存。

1、冰箱冷冻

鲜百合需要使用冰箱冷冻保存，将先鲜百合清洗干净后沥干水分，放置通风处将其表面的水分晾干，然后装入保鲜袋放入冰箱的冷冻区，低温的环境下可以极大的延长鲜百合的保存时间。

2、地窖保存

鲜百合可以使用地窖保存，首先将鲜百合使用保鲜膜进行包裹，然后在地窖中铺上稻草，之后将鲜百合整齐的摆放在上面，再将地窖密封，减少外部空气的进入，即可保存3个月左右时间。

3、泥土保存

鲜百合可以使用泥土保存，首先将鲜百合装入塑料袋中，然后将其中的空气挤出，之后装入密封的塑料盒子中，再将盒子埋入泥土中，即可将鲜百合保存20到30天时间。

鲜百合的选购技巧

1、看颜色：新鲜的百合颜色发白或发黄，外层的表皮没有黑色的斑点，如果外层黑斑点太多，有可能百合里面的叶瓣也已经发黑，而里面发黑从外表是很难看出来的。

2、看饱满程度：新鲜的百合通常表面非常饱满、没有皱纹，含有水分非常多，如果表面起皱纹，说明水分已干，已经放了很久。

3、看根部的泥土：新鲜百合的根部通常是带有泥土的，带着泥土的百合，通常新鲜点，并且一般没有什么添加剂，也没有经过漂白。

百合的保存方法

百合是润肺食物中的佼佼者，人们经常会买百合来做菜，下面我带你了解 百合的保存方法 ，希望对你有帮助!

百合的保存方法 一、冰箱保存

1.洗净并沥干水，放阴凉地2天，保鲜袋挤出空气，放冰箱冷冻室冷藏，温度设为2~8℃。约能保存半年。若设置温度为0℃以下，可以保存两三年。

2.买回百合后，挑洗干净，再按照平常现吃的方法煮一下，不过见煮开后就关火，不需煮烂，然后晾凉后，按照一顿的量分别装保鲜袋，然后放在冰箱冷冻室，可以保存很久，下次想吃的时候只要拿出一袋待化开后再煮下就好了。

最常见的新鲜百合保存方法 1、用地窖保存

鲜百合放地窖里保存，由于地窖空气稀少、温度低，至少可以保存三个月以上。地窖里面的空气稀少，减少了鲜百合的有氧呼吸以及消耗的能量。另外地窖里面的温度较室外要低很多，进一步降低了植物的有氧呼吸作用，两者加起来足以使鲜百合保存很长的时间。

2、用泥土保存

用塑料袋将百合装好，把塑料里面的空气尽量除尽，然后放进一个坚实的塑料盒子里面。泥土保存其实和地窖保存的道理是相同的，但更加广泛实用一些，适合没有地窖的人。但效果较差，适合保存近一个月。

3、用水果保鲜剂保存

百合商贩常用水果保鲜剂保存百合，选用对青霉有抑制效果的保鲜剂对百合进行保存。用果蔬专用液体保鲜剂浸泡百合10分钟左右，然后捞出，晾干即可。

百合要保存得好，前提是百合原本是优质的，才能延长其保鲜期，怎么挑选好的百合呢?

挑选新鲜百合的方法 1、百合表面洁白无奇怪色斑

百合表面如果颜色奇怪，或整个百合根伤痕累累，是保存方式有问题的表现，不宜选购。不过如果只是带少许纹路或小斑是没关系的。

2、鳞片应厚实且一片片紧密包覆

鳞片一片片紧密包覆的代表百合根的生长状况良好，这样的百合香味明显。而麟片厚实的百合，口感比较清甜。麟片已剥开的百合，已经不那么新鲜。

3、根须不能变色

根须生长得好的百合，养分吸取比较足够。挑选时选择根部直且无变色者为佳。

百合的健康食谱 1、百合粥：

取百合粉50克，粳米60克，先将百合与米分别淘洗干净，放入锅内，加水，用小火煨煮。等百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。另外在百合粥内加入银耳，有较强的滋阴润肺之用;加入绿豆，可加强清热解毒之效。

2、百合汤：

将百合除去杂质洗净，在清水中反复漂洗后加水入锅，用水煮至极烂，加入适量白糖，带汤一并食用，可作结核病患者的食疗佳品。食用时虽略带苦味，但细细品味则苦中带甜，令人回味;若放入冰箱存放一会儿，又是极好的冰镇饮料。

3、百合煎：取百合粉30克，麦冬9克，桑叶12克，杏仁9克，蜜炙枇杷叶10克，加水煮，有养阴解表、润肺止咳的功效。另取鲜百合与莲子心共煎水，每日频频饮其汁，可治口舌生疮。

4、百合蒸：用鲜百合瓣与蜂蜜拌和，蒸熟后嚼食可治肺热咳嗽。

5、百合炒：取百合粉50克，里脊片50克，用盐、蛋清、湿淀粉拌和，同入油锅翻炒至热，加入适量的调味品即成。此菜味醇而不腻，脆甜清香，具有补益五脏、养阴清热的作用;胃口不开、食欲下降者食用此菜，还能增进食欲。

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