小豆芽怎么吃(小豆芽怎么炒)

小豆芽怎么吃

目录小豆芽怎么吃豆芽的营养价值豆芽可以和什么一起吃豆芽怎么做汤豆芽还可以叫做如意菜，豆芽菜等等，豆芽里面含有维生素，纤维素，适当的吃一些可以达到美容养颜，排出毒素作用，豆芽的制作方法也有很多，下面就跟着祝由网养生网来看一下小豆芽怎么吃，想要了解的人就一起来看看吧。

小豆芽怎么吃

可以做火腿炒豆芽，需要准备白糖，蚝油，精盐，生姜片，醋，火腿以及豆芽，豆芽清洗干净，火腿切成细丝，锅中加入适量的油烧热，火腿丝放进去，快速煸炒一会儿，然后再加入豆芽，蚝油，精盐，生姜片翻炒一下，炒到6成热的时候，加入一些白糖淋上，翻炒均匀就可以出锅装盘吃了。

还可以做肉丝炒豆芽，需要准备植物油，水淀粉，味精，盐，酱油，生姜丝，绿豆芽以及瘦猪肉，先把瘦肉清洗干净切成细丝，豆芽的根部去除，洗干净肉丝放进碗里面，加入一些酱油，精盐以及水淀粉搅拌均匀，锅烧热加油，肉丝放进去翻炒一会儿，把洗干净的绿豆芽放进去爆炒，所有的调料放进锅中，翻炒一会儿就可以吃了。

还可以做豆芽炒豆腐，需要准备猪油，生抽，鸡精，蒜苗，葱，黄豆芽以及豆腐，锅中加入适量的油，把豆腐切成块状，放到锅中煎到两面金黄备用，肥肉放到锅中炸出油，蒜头爆香，豆芽放进去翻炒，等到豆芽炒软以后把豆腐放进去，再加入生抽，盐，大蒜，葱，水稍微焖煮一下，加入一些鸡精调味就可以吃了。

豆芽的营养价值

豆芽里面含有非常丰富的矿物质，维生素以及纤维素，能够起到排除毒素，美容养颜效果，通便消脂以及抗氧化的作用也是相当不错的，它的热量又比较低，含有非常丰富的纤维素，能够让肠道蠕动的速度变得更快，豆芽里面的维生素c含量也非常高，可以治疗坏血病能够把血管壁的胆固醇有效清除，避免脂肪过多的堆积，预防心血管疾病出现。

豆芽里面的鹅黄素含量丰富，对于口腔溃疡的人来说就非常适合，绿豆芽里面的膳食纤维含量也非常丰富，对于便秘患者来说就非常适合，可以预防消化道癌症出现，豆芽的热量又非常低，纤维素含量高，水分含量也很高，经常吃一些起到很好的减肥作用。

豆芽可以和什么一起吃

豆芽可以和韭菜搭配在一起吃，需要准备里脊肉，韭菜以及豆芽，醋，盐，先把肉切成细丝，加入一些料酒，生抽，淀粉抓均匀腌制10分钟左右，韭菜摘洗干净切成段状，豆芽清水洗两遍，然后再放入开水里面焯烫一分钟，豆芽焯烫好以后浸泡到冷水里面水分沥干，锅里面加入适量的油，油烧热以后把腌制好的肉丝放进去划炒一下，等到肉丝稍微有一些变色，就把焯烫好的豆芽放进去，大火炒，加入适量的醋翻炒均匀，把韭菜盐放进去调味，快速翻炒几下，就可以出锅了。

豆芽还可以和青椒搭配在一起吃，需要准备麻油，盐，糖，醋，花椒，生姜，大蒜，青椒以及绿豆芽，把生姜，大蒜切成末，青椒切末，豆芽清洗干净，锅烧热，添加适量的油，把大蒜，生姜末放进去翻炒一下，再加入一些青椒丝，翻炒几下后放一些花椒粒，再把豆芽放进去添加一些醋，可以让豆芽细胞壁饱满，炒一会儿以后加盐糖翻炒均匀以后就可以出锅了，装盘以后用上一些麻油，这样可以让味道变得更香。

豆芽还可以和腊肉搭配在一起吃，需要准备盐，大蒜，生姜，红泡椒，肥猪肉，腊肉，一些豆芽，先把豆芽清洗干净，腊肉肥肉切成片状，生姜切丝，辣椒切丝，锅烧热，把肥猪肉放进去榨出油，生姜，大蒜放进去爆香，然后再把腊肉放进去煸炒一下，豆芽放下去，泡椒放进去翻炒软，然后再加入适量的盐调味就可以吃了。

豆芽怎么做汤

煮豆芽汤需要准备生姜，葱，浓汤宝，香菜以及豆芽，先把香菜，葱姜清洗干净切末，锅中加入适量的水烧开，浓汤宝放进去，然后再加入葱姜末，加一些黄豆芽煮熟，大概10分钟左右就可以了，出锅之前撒上一些香菜，这样味道可以变得更好。

上面介绍的就是小豆芽怎么吃，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，豆芽的搭配方法各种各样，适当的吃一些豆芽，可以起到美容养颜，抵抗癌症，延年益寿作用，对于动脉硬化患者，心脏疾病患者，高血压患者来说都非常适合。

小豆芽怎么炒

小豆芽主要以凉拌，清炒、醋溜为主，在人们大鱼大肉吃多的情况下豆芽起到清淡、开胃的作用。

爆炒小豆芽的做法

1、油热后，蒜、洋葱、辣椒依次爆锅，然后调小火，加入肉炒熟。

2、豆芽去尾巴冲洗沥干，调大火，倒入豆芽，爆炒冒烟出刺啦刺啦声。

3、快速加入酱油（耗油根据喜好）、少量醋、少量糖，加入粉丝，继续翻炒均匀。

4、关火，盖上锅盖，静置30秒至一分钟，开盖装盘。

发豆芽的方法：

一、首先准备100克的新鲜的绿豆，洗干净，提前用清水浸泡一夜。

二、水温不能超过五十度，等到把绿豆的壳泡开就可以发豆芽啦。

以上就是此题的全部解答，欢迎留言评论

豆芽怎么做最好吃？

大家好我是农家美味哥。

豆芽怎么做才好吃呢？其实要我说豆芽这道食材，无论怎么搭配，那味道都非常不错，因为本人特别喜欢吃豆芽，每次自己加工出来豆芽都会偷偷吃上几口。有时候还会单独炒一盘豆芽粉丝，然后再配上一壶老酒，那滋味真是特别舒服。
下面我们话不多说，虽然豆芽搭配食材方式有许多，但是我认为就是豆芽炒粉丝最有口感，而且步骤简单易懂，各位小伙伴随我一同看下去吧。

首先第一步准备黄豆芽两把，洗干净用水侵泡起来，再准备粉丝适量（最好提前把粉丝用冷水侵泡起来，这样炒出来的粉丝非常有弹性）和生姜葱少许备用。
第二步锅中放入底油，下入生姜葱炒香，接着放入黄豆芽不断的煸炒（煸炒黄豆芽用中小火最好，这样才能把豆芽香味炒出来），待鼻子闻到香味，继续煸炒三十秒调口，放入蒸鱼汁油五克、鸡精味精各一调根、酱油三两滴（调料不用太多，酒这几样足够了）。
第三步下入粉丝，继续倒出均匀即可出锅装盘啦（因为粉丝是提前泡好，所以入锅翻炒几下，入味就可以了），装盘一定要好看，这样才给人更有食欲感。

小提示：炒这道菜的时候，一定要把黄豆芽香味煸炒出来，尽量不要加水，否则就吃不出来那种干香味了。
今天与大家交流一下，绿豆芽怎么炒好吃这个话题。
绿豆芽豆芽瓣小，芽豆梗也细，并不适合炖制或者炒时间过长，所以炒绿豆芽时，以炝炒为好，炒太过而造成脆感缺失，也就影响到绿豆芽的口感。绿豆芽最常见的就是醋溜豆芽或者辣炒绿豆芽，还可以炒肉丝，所以下面我们交流一下绿豆芽炒肉丝的做法，希望大家喜欢。
绿豆芽炒肉丝，绿豆芽用量200克就可炒一盘，在炒前最好将豆芽中的豆芽皮去除，去除方法是将绿豆芽放盆中，加入漫过绿豆芽的水，随搅拌绿豆芽皮就会陆续漂出水面，用漏勺陆续捞出即可。

炒绿豆芽，准备50克猪瘦肉切丝，葱姜末、蒜末、香菜段、鲜辣椒丝都少许即可。
炒绿豆芽喜蒜香味儿与花椒味道，可以不放姜，但最好放点蒜末与几粒花椒炒香，这样锅底香味就出来了。

坐锅点火后，锅内放底油少许，先放花椒粒用低油温炸出香味，在将肉丝与葱姜末、蒜末放入一起煸炒出香味扑鼻，这样锅底香味更浓厚到最佳状态了，而肉丝被油温煸炒得水分蒸发，产生干香味浓，接着取少许香醋烹入，醋香会立马释放出来，在取微量味达美酱油放入提色感。
接着沥净水分的绿豆芽倒入翻炒均匀，加适量食盐，记住绿豆芽水分大，炒绿豆芽全过程都不要加水，以将豆芽中的水分炒干为佳。
绿豆芽在锅中炒至塌陷，锅内汤汁也随之蒸发，豆芽梗伴有透明装时，说明绿豆芽要熟了，将备好的鲜辣椒丝与香菜段放入煸炒均匀，取微量鸡粉放入翻炒均匀，出锅装盘即可。
豆芽炒杏鲍菇
豆芽的新吃法，觉得味道不错，以往的吃法说实话吃的太久了，总想尝试一下新的方法，豆芽有排毒的功效，家常菜非常好的选择，所以你们也可以试一试我的方法。

1、清洗

豆芽要去皮，冲洗干净；杏鲍菇也要流水洗净；记得豆芽与杏鲍菇洗净后都要沥干水份。
2、改刀

切葱花、蒜末备用，杏鲍菇切丝，粗细与豆芽差不多。
3、开始炒菜

起锅烧油，油温七八成热时，加入葱花蒜末，炒香，加入杏鲍菇丝，不停翻炒，加入盐与花椒面，继续翻炒至杏鲍菇颜色发黄，且有些干干的感觉，此时，加入豆芽，加适量蚝油，大火