吃茄子有什么坏处

吃茄子有什么坏处

在生活中茄子也是属于一种营养价值含量极为丰富的食材，食用之后也是可以对人体健康起到很好的保护作用的，但是在平时生活中烹制茄子的时候需要注意的是茄子的食用人群以及其他的食用禁忌问题，在平时生活中食用茄子的时候如果不考虑这些问题就直接食用的话，会对人体健康造成一些不利的影响，所以接下来我们就一起来看看在生活中食用茄子的时候一些相关禁忌问题。

一、茄子不能和什么一起吃

1、螃蟹+茄子：在生活中食用茄子的时候不建议将茄子和螃蟹一起烹制食用，是会对人体健康造成一些不利的影响的，因为这两种食材都是属于寒性的食材，将二者一起烹制食用的话会对人体肠胃造成一定的负担，所以在平时生活中的话不建议将茄子和螃蟹一起烹制食用。

2、墨鱼+茄子：在生活中不建议将墨鱼和茄子一起烹制食用，因为墨鱼和茄子一起烹制食用的话会造成人体健康出现不适的情况，出现霍乱的情况的发生，所以在平时生活中的话不建议将墨鱼和茄子一起烹制食用，以免对人体健康造成一些不利的影响。

3、茄子+毛蟹：在生活中不建议将茄子和毛蟹一起烹制食用，因为茄子和毛蟹一起烹制食用的话也是会对人体健康造成一些不利的影响的，这两种食材一起烹制食用的话会很容易出现食物中毒的情况，所以在平时生活中食用茄子或者是食用毛蟹的时候需要注意。

4、黑鱼+茄子：在生活中食用茄子的时候不建议将其和黑鱼一起烹制食用的，因为黑鱼和茄子一起烹制食用的情况也是会造成人体健康出现一定的不适的影响，在平时生活中话将黑鱼和茄子一起烹制食用会很容易出现肠胃不适的情况发生，造成腹痛等症状发生，所以在平时生活中食用茄子的时候需要注意。

5、茄子+红薯：在平时生活中食用茄子的时候不建议将其和红薯一起烹制食用，因为将茄子和红薯一起烹制食用的话会对任意的肠胃造成很严重的影响，长期将茄子和红薯一起烹制食用的话会造成严重的胃部疾病，出现胃溃疡、胃出血等情况发生，所以在平时生活中的话不建议将茄子和红薯一起烹制食用。

6、茄子+鱿鱼：在生活中不建议将茄子和鱿鱼一起烹制食用，因为茄子和鱿鱼一起食用的话也是会对人体健康造成很严重的身体健康的影响，在平时生活中将茄子和鱿鱼一起烹制食用的话会造成人体健康患上痢疾或者是霍乱的情况发生，所以在平时生活中食用茄子的时候需要注意。

二、哪些人不适宜吃茄子

1、手术前的病人不宜吃茄子：在生活中不建议食用茄子的人群之一就是即将动手术的人群，这一来人群在食用了茄子之后会很影响之后的手术麻醉工作，所以在平时生活中食用茄子的时候需要注意，不要将其直接进行食用。

2、肺结核患者不宜吃茄子：在生活中食用茄子的时候已经患有肺结核的患者是不建议再继续食用茄子的，因为患有肺结核的患者在治疗的过程中如果食用了茄子的话会有很严重的过敏的情况，这个时候再去食用茄子的话会对治疗过程造成耽搁，而且也会对人体健康造成一些不利的影响。

在生活中食用茄子的时候也需要考虑自身的身体状况，和食材的搭配的问题，茄子在平时生活中食用的时候也需要注意，茄子在平时生活中食用的时候如果不注意食材的搭配的问题以及其他的食材的食用问题的话，很容易对人体健康造成一些不利的影响，所以在平时生活中食用的时候需要注意。

茄子吃多了有什么坏处呢

茄子中含有脂肪、钠、铜、钙等营养物质，适量食用后具有为机体补充营养的好处，但食用过多可能会出现茄碱中毒的坏处。对于脾胃虚弱和孕妇等人群来说，过多进食茄子还会出现胃部不适等其他坏处。
由于茄子中含有茄碱，有一定的毒性，而且不溶于水，在加热后不能被去掉，如果食用茄子过多，可能会导致茄碱中毒，出现咽喉部瘙痒、腹部疼痛，伴随恶心、呕吐、腹泻等症状。如果症状轻微，一般可在2小时左右逐渐自愈，如果反复呕吐、腹泻、体温升高，应及时前往医院说明情况进行治疗。
中医认为，茄子性凉，若脾胃虚弱者和孕妇进食过多茄子，可能会出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道异常表现。若易过敏人群食用后，还可能会出现茄子过敏的现象，如皮肤发红、长疹子等，所以不建议大家过多食用茄子。此外，由于老茄子中茄碱含量大于新鲜茄子，因此在吃茄子时，应尽量选择新鲜的茄子。摄入过多的茄子，首先会导致茄子中的营养素摄入过量，而减少其他营养素的摄入，造成营养素的不平衡。另外，茄子中含有茄碱，适量食用，有强心剂、降压和抑制癌细胞的功效，但是茄子吃多了，引起大量茄碱摄入，还会引起中毒现象，出现恶心、呕吐等症状，紫皮茄子比绿皮茄子含有更多的茄素，青皮茄子比熟茄子含量更高。

茄子吃多了有什么坏处呢？

茄子吃多了有以下坏处：

1、茄子中有一种叫茄碱的物质，具有抗氧化和抑制癌细胞等作用，是茄子保健作用的来源之一；但它对胃肠道有较强的刺激作用，对呼吸中枢有麻醉作用，人体摄入量高时会发生中毒。

2、茄碱基本不溶于水，因此用焯烫、水煮等方法都不能去掉茄碱。在烹调时加点醋，有助于破坏和分解茄碱。

3、预防茄碱中毒的最好方法，自然是控制摄入量。不过，正常情况下，一餐吃250克左右的茄子不会引起任何不适，因此不必过于惊慌。

4、由于茄子属于寒凉性质的蔬菜，因此，身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的朋友不宜多吃。在选择茄子的时候，也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子，特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。

扩展资料：

茄子的功效与作用

1、降低高血脂，高血压。选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。

2、防治胃癌。茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还具有清热止血，消肿止痛的功效。

3、抗衰老。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

4、清热活血、消肿止痛。每天服用蒸茄子，长期下来，可有效治疗内痔出血，对便秘也有一定的缓解作用。医学研究还表明，常吃茄子对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有一定的治疗作用。

5、保护心血管、抗坏血酸。茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。

参考资料来源：人民网-茄子皮的营养价值高 吃茄子注意这5大禁忌

参考资料来源：百度百科-茄子