有关于苋菜的食疗方式介绍

有关于苋菜的食疗方式介绍

在我们日常生活中，喜欢吃苋菜的朋友是有很多的，大家喜欢吃苋菜，不光光是因为它的口感好，更多的是因为苋菜的营养价值非常高，吃苋菜可以补充营养，提高身体的机能，苋菜还可以做成一些食疗方来进行保健养生，接下来，小编将为大家讲解一些关于苋菜的食疗方式。

食疗方式

1、苋菜有着多种做法，不同的做法有着不同的特色，常用烹调方法包括炒、炝、拌、做汤、下面和制馅。在炒苋菜的时候要注意的一点就是，炒苋菜时可能会出很多水，所以在炒制过程中可以不用加水。

2、制作苋菜的菜肴时，如果想让香味更加浓厚的话，就要在出锅前再放入蒜末，这样香味最为浓厚。

食疗功效：经常吃苋菜，可以滋补养生，缓解多种不适症状，能够清热利湿，凉血止血，止痢。主治赤白痢疾，二便不通，目赤咽痛，鼻衄等病症。具体如下：清肝明目。用于角膜云翳，目赤肿痛。凉血解毒，止痢。用于细菌性痢疾，肠炎，红崩白带，痔疮。

苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身，促进排毒，防止便秘。用于痢疾便血或湿热腹胀，热淋，小便短赤，虚人、老人大便难等症，对于这类患者来说，通过吃苋菜能够起到一定的辅助治疗效果。

通过小编的一番讲解，大家对于苋菜肯定有了进一步的了解，苋菜确实是蔬菜中比较值得赞扬的一种，不仅拥有非常好的口感，而且营养非常的丰富，平时吃一些苋菜来进行滋补调理身体，是非常有帮助的，当然苋菜的食用必须要保证新鲜才行，而且在食用前要清洗干净。

苋菜的五种保健食疗吃法介绍

大家都知道，苋菜是蔬菜中非常具有特色的一种，不仅颜色非常的艳丽，而且营养也是非常丰富的，经常吃苋菜，对于身体很有滋补效果，接下来，将为大家介绍苋菜的五种保健食疗吃法，希望可以给各位提供一些参考，进一步的了解苋菜这种保健蔬菜。

1、凉拌苋菜

准备一斤苋菜，五克大蒜子。将苋菜洗净，放入沸水中焯一下捞出；大蒜捣成泥状，将焯好的苋菜放入盘中，放蒜泥、盐、香油、味精，拌匀即可。凉拌苋菜，清凉可口，可以开胃，而且能够缓解肠胃出现的一些不适症状，非常适合胃口不好的人食用。

2、苋菜豆腐汤

准备一斤苋菜，水发二十五克海米，半斤豆腐，十克蒜。苋菜洗净，放入沸水中焯一下，捞出沥干；水发海米切末；豆腐切成小块，蒜捣成泥；炒锅放火上，加入食油，油热后下蒜泥，煸出香味后下海米和豆腐块，用少许盐焖1分钟，再加水和适量盐；将汤烧开，下苋菜一滚即离火装碗，调味精即可。苋菜豆腐汤比较好喝，而且可以起到生津，清热解毒的作用，对于出现咽喉不适的人，有很好的辅助治疗效果。

3、炒苋菜

准备半斤苋菜，二十五克虾仁。苋菜洗净，取嫩尖；虾仁洗净剁碎；锅置旺火上，加油烧热，下苋菜干炒，入虾仁，炒熟。起锅时入盐少许即可。此菜具有补虚助长的功效，尤宜儿童食用。

4、苋菜汤

准备八两苋菜，取嫩尖洗净；锅内下麻油，烧热，入苋菜，旺火炒片刻，再加高汤文火煨熟，起锅装入碗中。此菜清淡凉爽，可通利二便，是燥热便秘患者的理想食疗佳品。

5、紫苋粥

准备一百五十克紫苋菜，六十克粳米。将苋菜洗净，切碎，放入锅内，加入洗净的粳米，再加适量水和盐，武火烧沸，改为文火煮粥。此粥具有清热止痢的功效，适用于老年体虚，大便不畅，急性菌痢，急性肠炎等病症。经常服用可以促进脾胃健康。

上文所介绍的这几种苋菜的做法，是非常具有保健功效的，对于身体出现的很多不适症状，通过服用苋菜的这些食疗吃法，可以起到很好的缓解效果，大家可以根据自己的情况需要来选择吃这些苋菜的食疗方，具体的做法可以参照上文介绍的来进行，希望本文的讲解能对大家有所帮助。

有关苋菜的五种食疗吃法推荐

苋菜在我们生活中受到了大家的一致认可，这种蔬菜不仅味道非常好，而且具有很好的保健功效，那么有关苋菜的食疗吃法到底有哪些呢？很多朋友对此可能并不是非常的了解，接下来将为大家推荐五种苋菜的食疗吃法，希望可以给各位提供一些使用线材方面的参考和帮助。

（一）紫苋粥

准备一百五十克紫苋菜，水煮取汁去渣，入粳米60克，煮粥，一次服食，这种食疗可以改善肠胃功能不好的症状。

（二）炒苋菜

准备一斤苋菜，用食油煸炒，调以食盐、醋、大蒜（拍碎、切细），随量佐餐食。此菜能健胃进食，并有解毒治痢作用。该疗法可以用于痢疾，湿热腹泻。

（三）苋菜汤

【做法】：准备一斤苋菜，取嫩尖洗净；锅内下麻油，烧热，入苋菜，旺火炒片刻，再加高汤文火煨熟，起锅装入碗中。苋菜汤可以缓解肠胃不适的症状，而且味道非常好。

（四）蒜泥苋菜

【原料】：苋菜，蒜头。

【做法】：

1苋菜从尖顶往下折成小节，撕去筋，弃掉质老部分，洗净。大蒜去皮洗净，切成蒜泥；2、锅烧热倒冷油下蒜泥炒香，再放苋菜一起炒；等菜变软加盐调味即可。

功效：强健脾胃，有助于消化。

（五）苋菜饼

【原料】：苋菜、面粉、盐、葱花、植物油。

【做法】：

1、将苋菜洗净切碎，放上葱花；

2、把面粉拌入苋菜中，不用加水，面粉也只用少许；

3、用加热平底锅，抹上植物油；

4、平底锅中的油五成热时，把拌好面粉的苋菜倒入锅中，铲平，稍微压实。

煎饼的表面变色后翻面继续煎一会，大约二分钟即可盛出；

5、蒜倒成蒜泥，加少许醋，香油调成蒜汁，沾蒜汁吃。

功效：苋菜饼吃起来比较香，而且营养非常的丰富，可以提高人的食欲。

上文所介绍的这几种苋菜的吃法是非常具有特色的，不仅美味可口，而且营养价值非常高，经常食用这几道菜，不仅能够感受一番美味，更能够为身体健康提供一些帮助，具体的做法，大家可以参照上文介绍的来进行，过程并不复杂，只要准备好食材是新鲜的，掌握好火候即可。