菌汤怎么做成白色

菌汤怎么做成白色

汤是我们三餐里面，很重要的一样存在，汤的营养价值是很高的，饭前一碗汤，苗条又健康，就是对汤的很高的一句赞誉。那么汤的种类是十分多的，今天要来说一说的，就是菌汤，那么菌汤的颜色怎么才可以做成白色的呢?这就是今天要为大家解毒的问题。

汤是我们大家都十分喜欢的，一日三餐，三菜一汤，那么汤这一菜品，在我门中国菜里的地位，由此可见，那是非同一般的。我们国家的菜系很多，但是么一个菜系里面，都有着那么一两道，很经典的汤品。所以综合来说，汤的种类还是非常多的。那么今天要来说一说的问题就是，菌汤这样的汤品，我们怎么做才可以将其做成白色的呢?在这里要给大家介绍一个方法，需要准备一些羊肉，我们将带骨的羊肉先清洗干净，之后下锅煮开，将浮层的血水倒掉之后，就把羊肉捞起来，放在砂锅里面用大火继续煮，煮开了之后就可以换成小火慢炖，最好是使得汤一直处于滚开的状态，大概煮一个小时的时间，我们的汤就可以变成奶白色了，这个时候，不想吃羊肉的话就将羊肉取出，然后放我们先想吃的菌类进去，等菌类都煮熟了以后，我们想要的白色菌汤就煮好了，这是我们介绍的第一个方法。那么第二个方法也不是很难，我们需要准备一条鲫鱼，先处理干净鲫鱼，然后清洗完之后，将这条鲫鱼放在油锅里面煎一下，两面都煎，之后就加适量的水进去煮开，直到汤煮成白色之后，我们就可以加菌类进去了，等到菌类煮熟，这样也是一道白色的菌汤成品。上述两种方法大家都可以试一试。

上述文章的大概内容，就是给我们大家大概的讲解了一下，我们大家都很喜欢喝的菌汤，应该怎么样做，才可以使得汤的颜色，变成白色的相关内容。菌汤的营养价值是很高的，如果搭配上很好看、很可口、很诱人的色泽的话，这样应该会得到更多的受众。

蘑菇菌汤的做法白色汤

香菇、圆菇、鸡腿菇
辅料
红枣、枸杞、盐、胡椒粉、味精 鸡精
做法
1.菇类洗净切片 红枣 枸杞泡水
2.锅内放一碗半水 熬开 加入菇类
3.用中火熬五分钟 撇沫放入红枣和枸杞
4.放入适量的盐 胡椒粉 味精 鸡精 放入一点点糖 小火煮五到六分钟
小贴士
1.菇类切片比较好 熬出来香 香菇要去根 放调料的时候都只需要一点点 喜欢清淡的朋友们就少放点其他调料 盐稍微多点 喜欢味道重点的朋友可以多放点胡椒粉

原料：大排骨500克，鲜蘑菇汤100克，番茄100克，绍酒15克，精盐5克，味精3克。
做法：1、将每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加料酒、盐腌渍15分钟。
2、器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火15分钟，再高火8分钟，放入味精调味并放入番茄块，煮沸即可。
奶油番茄培根
主料：西红柿（三个）、培根、鲜菇
辅料：面粉、牛奶、紫菜
调料：胡椒粉、盐、鸡精、黄油
做法：
1、培根用油煎一下，切碎，西红柿用开水烫一下，去皮后用粉碎机打成泥，鲜菇切成片；
2、炒锅上火，加黄油、少许面粉煸炒一下，加鲜菇、牛奶和西红柿酱，另外加水调成适当的稀稠度，加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度；
3、做好的汤倒入盘中，将紫菜切成细丝，统配跟随一起洒在汤上即可。

如何让杂菌汤变成奶白色

用料：蟹味菇若干；白玉菇若干；茶树菇若干；蘑菇几只；海鲜菇若干；黄油一小块；盐适量

奶白杂菌汤的做法

1、菌菇洗净

2、切段

3、放入容器中

4、砂锅加水烧开

5、同时煎锅中放入一块黄油加热融化

6、将菌菇放入煎锅翻炒至出汁

7、加入烧开水砂锅中小火煲两至三小时即可

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