火腿如何切开

火腿作为一种历史非常悠久的食物，并且在唐代时期就已被发明出来，而且广泛受到很多人的欢迎，它的制作方法也是非常繁琐的，并且由于火腿是熏制或者腌制的，切开过程也是非常麻烦的，那么今天小编就来跟大家介绍一下火腿应该如何顺利地切开。

在平时生活中，如果我们从超市买回来和腿的话，他是非常硬的，这时候我们就可以顺着和腿的纹路切，这样切出来的火腿，形状很好看，而且在我们吃的时候还非常有嚼劲，并且我们在切火腿的时候，最好可以将它切成丝状，如果切片的话，这样可能会影响他的口感，尤其是对于金华火腿来说，将它切成丝状，味道是非常好的，我们在切火腿的时候，他可能会非常硬，这时候就需要一把好的菜刀了，你可以找一把利一点的菜刀，将火腿写起来，然后找一个支撑点，如果切得越薄越好，但是我们在家中可能找不到一把好的菜刀，我们可以把它拿到菜市场的肉铺之中，这样的刀是非常利索的。

如果我们买一个新鲜的火腿，它的包装刚刚打开时和腿是特别硬的，但是又用刀切不开，这时候我们就建议用锯，我们在锯他的时候，避开他的骨头，并且使点劲就可以了，我们在切开火腿之后，可能会出现一些保存困难的现象，我们可以在切口处涂抹一层香油，或者一些其他的食用油等，还可以用干净的是平台或者纸浆和腿贴紧，包好之后，我们存放时可以将它的切口朝下放在一些阴凉干燥的地方。