黑米的功效与作用

黑米作为一种古老，非常珍贵的水稻品种，它的营养价值高，而且还具有黑珍珠的美称，在日常生活中，很多人们都特别喜欢吃一些黑米，想吃黑米来起到养生的效果，黑米中富含的营养成份也是非常丰富，那么我们吃一些黑米有哪些功效与作用呢?

我们平时生活中适当的吃一些黑米，还可以起到抗衰老，并且也有预防动脉硬化，美容养颜的功效，黑米呈现黑色的原因是因为黑名的外皮中富含一些花青素，这种色素具有非常好的抗衰老作用，如果颜色越深，富含的花青素富含的效果越明显，而且黑米色素的作用在我们各种吃的颜色米中是最有效的，黑米的色素中还富含一些黄酮类的活性物质，是普通白米的好几倍，所以说对一些动脉硬化有非常好的预防作用。

适当的吃一些黑米，还可以起到饮食保健的功效，因为黑米的营养价值高，尤其是对于一些患有慢性疾病或者青少年时期发育的儿童，有非常好的滋补效果，还可以促进儿童骨骼和大脑的发育。我们在平时生活中吃一些黑米，还可以起到延年益寿的效果，因为适当的吃一些黑米，可以提高我们身体中所富含血色素和一些血红蛋白的含量，可以有利于保持心血管系统的健康。黑米中所富含的一些矿物元素，比如说铁元素非常丰富，我们知道铁元素作为血红蛋白的原料，还可以起到改善贫血的效果，黑米中所富含的一些矿物元素，钾元素和镁元素的，还可以起到调节体液平衡，消除水肿，并且有利于控制血压，减少一些由动脉血管疾病所带来的风险。