年糕怎么切

年糕怎么切

目录年糕怎么切年糕片怎么油炸年糕片怎么做好吃吃年糕的注意事项年糕是糯米制作而成的，很多地方在过年的时候就会吃年糕，香糯可口可以制作不同的味道，大家也要注意年糕是一种不容易消化的食物，所以不要一次性吃的太多，下面就跟着祝由网养生网来看一下年糕怎么切。

年糕怎么切

需要准备一根年糕，放到案板上，然后再分成等长的段，取一段年糕竖起来切，一刀切下去以后再切后面的，切好以后平放，然后再把它切成条状，全部切好以后就可以开始制作。

年糕片怎么油炸

需要准备蚝油，孜然粉，葱，番茄酱，年糕，把年糕切成片状，冲洗干净以后切成小段，锅中加入适量的油，可以稍微多放一些，烧热以后年糕片放进去炸到变软，然后把锅里面的油倒出来，再加入适量的蚝油，孜然粉以及番茄酱，再加一些葱花，食盐，搅拌均匀以后就可以出锅吃了。

年糕片怎么做好吃

可以做脆皮炸年糕，需要准备鸡蛋，年糕，面粉，先把年糕切成片状以后备用，把面粉放到碗里面，再加入鸡蛋，加入适量的水调成糊状，把年糕放到面糊糊当中，均匀的裹上一层面糊，再放进烧热的油锅里面，炸到金黄就可以捞出来吃了。

还可以做香烤红豆牛奶年糕，准备砂糖，黑芝麻，泡打粉，无盐，奶油，牛奶，蛋黄，鸡蛋，糯米粉，黑糖，蜜红豆，先把泡打粉，糯米粉，砂糖，1/8杯蜜，红豆，鸡蛋，无盐奶油，牛奶搭配在一起搅拌到没有颗粒，把烤盘模型周边涂一些奶油，然后再把1/2面糊倒进去铺平，加入黑糖，蜜红豆，再把另外的面糊全部都倒进去，完成以后上面铺黑芝麻以及果粒，放到烤箱当中，用160度烤一个小时，在最后5分钟的时间里面蛋黄抹在最上层，可以让颜色变得更加好看，时间到了以后就可以取出来吃了。

香煎红豆年糕，需要准备馄饨皮，红豆年糕，先把红豆年糕切成条状，用一张馄饨皮把它包起来，把年糕完整的包在馄饨皮当中，避免受热爆开，收口的地方可以沾一些水来固定，年糕软软的，用手捏一下来调整形状，放5分钟，锅中加入适量的油，用小火慢慢煎，要不时的翻面，煎到四面都金黄就可以拿出来吃了。

还可以做辣炒乌冬年糕，需要准备黄豆芽，葱花，高丽菜，香肠，年糕以及乌龙面，锅中加入适量的水，再加一些辣椒酱，辣椒粉，加一些酱油，糖，把鱼板切片，加入大葱，高丽菜，然后再把蔬菜放进去，汤汁煮好以后，加一些乌冬面煮熟，然后再加一些年糕，一直煮到熟烂以后就可以吃了。

还可以制作甘蓝酱炒年糕，需要准备清鸡汤，老抽，蒜片，年糕，酱料以及甘蓝，先把甘蓝的茎部剪掉，清洗干净，锅中加入适量的油，把甘蓝放进去翻炒，然后再加年糕翻炒一会儿，加一些清鸡汤以及酱料炒均匀以后，用中火再煮一会儿，加一些调味料调味，如果想要让色调变得更加深一些，就应该加一些老抽，等到年糕变软以后尝一下味道，看看味道是否适合，进行调整就可以了。

吃年糕的注意事项

年糕一次性一定不能吃得太多，特别是年纪大的人，消化功能本身就不好，如果还过量吃年糕，那么就容易出现哽咽现象，会让消化功能变得更差。

在吃年糕的时候适当的喝热水比较好，能够让消化功能得到促进，吃年糕的时候不要大笑和大声交流，这样可能会出现噎食的情况，如果没有及时抢救可能会增加死亡几率，所以要引起高度重视。

吃年糕的时候不要喝酒，不管是年纪大的人还是年轻人，吃年糕一定不能喝酒，否则会让拉肚子以及腹部疼痛等症状出现，还会有食物中毒的反应，一定要引起高度重视，年糕最好能够切成小块状以后来吃，对于年纪比较大的人来又说，咀嚼能力下降，唾液分泌也减少，为了让消化不良的问题消失，应该把年糕切成小块状以后来吃，吃完饭以后多喝一些茶，也能够让年糕的消化变得更好。

上面介绍的就是年糕的一些制作方法，年糕虽然很好吃，也含有一定营养物质，但并不是吃得越多越好，如果吃得太多反而会造成负面的影响出现，所以大家一定要注意。

年糕怎么切成片

年糕是糯米制作而成的，很多地方在过年的时候就会吃年糕，香糯可口可以制作不同的味道，大家也要注意年糕是一种不容易消化的食物，所以不要一次性吃的太多，下面就跟着苹果绿养生网来看一下年糕怎么切。
年糕怎么切
需要准备一根年糕，放到案板上，然后再分成等长的段，取一段年糕竖起来切，一刀切下去以后再切后面的，切好以后平放，然后再把它切成条状，全部切好以后就可以开始制作。
年糕片怎么油炸
需要准备蚝油，孜然粉，葱，番茄酱，年糕，把年糕切成片状，冲洗干净以后切成小段，锅中加入适量的油，可以稍微多放一些，烧热以后年糕片放进去炸到变软，然后把锅里面的油倒出来，再加入适量的蚝油，孜然粉以及番茄酱，再加一些葱花，食盐，搅拌均匀以后就可以出锅吃了。
年糕片怎么做好吃
可以做脆皮炸年糕，需要准备鸡蛋，年糕，面粉，先把年糕切成片状以后备用，把面粉放到碗里面，再加入鸡蛋，加入适量的水调成糊状，把年糕放到面糊糊当中，均匀的裹上一层面糊，再放进烧热的油锅里面，炸到金黄就可以捞出来吃了。
还可以做香烤红豆牛奶年糕，准备砂糖，黑芝麻，泡打粉，无盐，奶油，牛奶，蛋黄，鸡蛋，糯米粉，黑糖，蜜红豆，先把泡打粉，糯米粉，砂糖，1/8杯蜜，红豆，鸡蛋，无盐奶油，牛奶搭配在一起搅拌到没有颗粒，把烤盘模型周边涂一些奶油，然后再把1/2面糊倒进去铺平，加入黑糖，蜜红豆，再把另外的面糊全部都倒进去，完成以后上面铺黑芝麻以及果粒，放到烤箱当中，用160度烤一个小时，在最后5分钟的时间里面蛋黄抹在最上层，可以让颜色变得更加好看，时间到了以后就可以取出来吃了。
香煎红豆年糕，需要准备馄饨皮，红豆年糕，先把红豆年糕切成条状，用一张馄饨皮把它包起来，把年糕完整的包在馄饨皮当中，避免受热爆开，收口的地方可以沾一些水来固定，年糕软软的，用手捏一下来调整形状，放5分钟，锅中加入适量的油，用小火慢慢煎，要不时的翻面，煎到四面都金黄就可以拿出来吃了。
还可以做辣炒乌冬年糕，需要准备黄豆芽，葱花，高丽菜，香肠，年糕以及乌龙面，锅中加入适量的水，再加一些辣椒酱，辣椒粉，加一些酱油，糖，把鱼板切片，加入大葱，高丽菜，然后再把蔬菜放进去，汤汁煮好以后，加一些乌冬面煮熟，然后再加一些年糕，一直煮到熟烂以后就可以吃了。
还可以制作甘蓝酱炒年糕，需要准备清鸡汤，老抽，蒜片，年糕，酱料以及甘蓝，先把甘蓝的茎部剪掉，清洗干净，锅中加入适量的油，把甘蓝放进去翻炒，然后再加年糕翻炒一会儿，加一些清鸡汤以及酱料炒均匀以后，用中火再煮一会儿，加一些调味料调味，如果想要让色调变得更加深一些，就应该加一些老抽，等到年糕变软以后尝一下味道，看看味道是否适合，进行调整就可以了。

硬的年糕怎么切

泡软

将年糕放入一盆干净的清水中，水量没过年糕即可，浸泡2-3小时，直至年糕变软后就可以拿出来切片了，如果觉得手感比较滑，可以在上面覆盖一层保鲜膜，切完之后将保鲜膜撕掉即可。

蒸软

将年糕放入蒸碗中，加入少量清水，水量不超过年糕厚度的1/3，然后放入锅中隔水加热，水开后再煮5-10分钟即可。

微波炉

将年糕放入盘中，然后用清水湿润表面，放入微波炉，高火叮一分钟左右即可取出切片或切条。

【年糕怎样切好做法】

将年糕先平均分成三等分。

如果年糕比较厚的话，然后再把每一块年糕竖起来。

按照其厚薄程度切成3-4片。

如果想将它切成条状的话，可以将切好的年糕片叠起来切下去。

这样就可以得到条状的年糕了。

【年糕切片后怎么保存 】

年糕中含有丰富的水分以及碳水化合物等，所以容易滋生细菌而腐坏变质，一般建议放在冰箱保存，可以在一定程度上延长年糕的保存时间。具体操作步骤如下：

将不同种类的年糕用不同的保鲜袋装好。

然后放在冰箱冷藏层中保存即可。

如果年糕的量比较多，也可以置于冷冻层保存。

注意要与其他食物分开存放，以免串味。