莴苣的菜叶怎么炒(莴笋的叶子怎么做好吃)

莴苣的菜叶怎么炒

目录莴苣的菜叶怎么炒莴苣叶的功效与作用莴苣叶可以怎么吃莴笋叶用焯水吗莴苣大家应该都吃过，一般我们都会把莴苣的菜叶给扔掉，其实莴苣菜叶也是可以炒着吃的，里面含有的营养物质也非常丰富，如果丢掉的话就太浪费了，下面就跟着祝由网养生网来看一下莴苣的菜叶怎么炒。

莴苣的菜叶怎么炒

需要准备一些酸甜辣椒酱，调和油，大蒜，生姜，鸡精，食盐以及莴苣叶子，先把莴苣的叶子坏的地方，老的部位给去除，然后再清洗干净，生姜切粒，大蒜切茸，锅中加入适量的油，把大蒜，生姜，辣椒酱放进去翻炒香，再把莴苣叶放进去，鸡精以及盐翻炒均匀以后就可以出锅吃了。

莴苣叶的功效与作用

莴苣叶里面含有胡萝卜素，铜元素，锌元素，维生素e，膳食纤维，维生素，碳水化合物，铁元素，烟酸，脂肪以及蛋白质，铁元素的含量非常丰富，能够被身体很好的吸收以及利用，能够治疗以及预防缺铁而引起的贫血问题，烟酸能够让胰岛素分泌变得更多，能够有效解决糖尿病的问题。

莴苣叶子里面的膳食纤维含量也非常丰富，能够让肠道蠕动的速度变得很快，通便的效果就非常好，它里面还含有钠元素，微量元素，能够让身体里面的电解质平衡，让肾上腺分泌也变得更多，能够让乳汁分泌变多，利尿的效果也非常不错，对于心脏高血压方面的疾病也有辅助治疗作用。

莴苣的叶子里面含有非常丰富的矿物质以及维生素，能够有效的调节神经系统，抑制癌细胞生长，让身体体质有所增强。

莴苣叶可以怎么吃

可以制作莴笋叶饭，需要准备胡椒粉，味极鲜，白糖，醋，芝麻辣椒油，大蒜，面粉，玉米粉以及莴笋叶，首先把莴苣叶子清洗干净，水分沥干，然后再切末，加入适量的面粉，再加玉米粉一起搅拌均匀，蒸笼里面铺上纱布，把莴苣叶放进去，大火蒸20分钟左右，趁热的时候再加入适量的盐搅拌均匀，大蒜捣成泥放进碗里面，然后再加入芝麻辣椒油，醋，凉开水以及胡椒粉搅拌均匀，倒在蒸熟的莴笋叶上，再撒上一些熟花生米就可以吃了。

油盐莴苣叶，需要准备盐，油，大蒜，红椒，莴笋叶，把莴苣叶清洗干净，去掉叶子部分，然后在中间切断一分为二，红椒清洗干净切成丝，锅中加入适量的清水烧开，把莴笋叶放进去，再加一些红椒丝，烫熟以后捞出来，烫熟的莴笋叶放进干净的盆子里面，再加一些蒜末，鸡精，盐，熟油搅拌均匀装盘就可以吃了。

还可以做莴笋叶蛋饼，需要准备肉末，色拉油，细盐，莴笋叶，面粉以及鸡蛋，所有的食材全部都准备好，肉末和鸡蛋搭配在一起，加入适量的细盐调味，然后再加入清水以及面粉搅动以后就可以在平底锅里面加一些油，把面糊放进去，摊平摊圆，煎到两面熟透就可以盛出来吃了。

还可以制作莴笋叶炒鸡蛋，需要准备植物油，盐，鸡蛋，大蒜，莴笋叶，先把大蒜切末，莴笋叶清洗干净再切成两厘米的段状，鸡蛋打散调匀，锅中加入适量植物油，把蛋液放进去让他凝固成型，然后再用铲子铲成小块肉状盛出来，锅中加入适量的植物油，把莴笋叶放进去翻炒一下，然后再加入适量的盐，把莴笋叶炒软，把鸡蛋放进去，大火翻炒均匀就可以关火盛出来吃了。

莴笋叶用焯水吗

制作莴笋叶很多人不知道要不要焯水，做莴笋叶之前最好焯一下水，因为它有苦涩的味道，如果没有很好的去除，后续的口感就会变得没有那么好，所以莴笋叶的制作还是要焯一下水更加适合，能够让口感变得比较不错，也可以让莴苣叶的不良物质给有效去除。

上面介绍的就是莴苣的菜叶怎么炒，莴笋叶子以后不要再丢掉，它是可以吃的，适当的吃一些莴笋叶，可以给身体带来的帮助也非常大，所以根据自己的实际情况来选择合适的食物吃就非常不错。

莴笋的叶子怎么做好吃

莴苣叶子好吃又简单的做法：

用料莴笋叶200克，蒜瓣2至3瓣，姜片2片，干辣椒段适量。

1、新鲜的莴笋，把上面嫩的叶子摘下来备用，老的叶子就舍弃。

2、洗净，切成小段，沥水。

3、热锅冷油，放入提前准备的姜蒜辣椒段，不喜欢吃辣的可不放。

4、煸炒出香味，然后开大火准备放莴笋叶。

5、加入莴笋叶翻炒。

6、炒到颜色变翠绿了，快出锅了，可以加入适量盐。

7、再加入适量鸡精提鲜。

8、清炒莴笋叶搞定出锅。

莴苣叶子怎么做好吃？

莴苣叶子怎么做好吃？我的回答是凉拌莴苣叶，蒜蓉莴苣叶，炝炒莴苣叶都非常的好吃。莴苣又名莴笋，记得以前在饭馆里当学徒的时候，每年五月份是莴苣大量上市的时候。2002年的5月1日师爷也就是我们的老板从市场买回来一大捆莴苣，那新鲜嫩绿的叶子让我至今记忆犹新，扔掉实在是可惜了。每次做员工餐的时候，我们都将莴苣叶子做来给自己吃。下边，我就将这几种莴苣叶子的具体做法向大家详细介绍一下。

凉拌莴苣叶

原料:

莴苣叶适量，小葱1根，大蒜1个，干辣椒3个，盐，味精，鸡精，白糖，味极鲜，白醋，食用油。

做法:

莴苣叶子清洗干净，切成段。小葱切成葱花，大蒜剁成蒜末，干辣椒切成段。

锅里烧水，水开后倒入莴苣叶汆水后倒出。用凉水冲凉挤干水分，放入盆中。

盆中加入盐5克，味精3克，鸡精3克，白糖3克，味极鲜少许，白醋适量。葱花，蒜末，辣椒段放在盆子中间。锅里烧油，油熟后泼在盆子中间，搅拌均匀即可。

蒜蓉莴苣叶

原料:

莴苣叶适量，大蒜1个，盐，味精，鸡精，白糖，食用油。

做法:

莴苣叶子清洗干净，切成段。大蒜剁成蒜末。

锅里放入适量油，下入蒜末炒出香味。倒入莴苣叶子。加入5克盐，3克鸡精，3克味精，3克白糖。大火翻炒至莴苣叶子熟后即可。

炝炒莴苣叶

原料:

莴苣叶子适量，干辣椒5个，花椒20粒，大蒜5瓣，大葱1根，盐，味精，鸡精，白糖，食用油。

做法:

莴苣叶子清洗干净，切成段。干辣椒切成段，大蒜剁成蒜末，大葱切成段。

锅里放入适量油，下入干辣椒，花椒，蒜末，葱段炒出香味，倒入莴苣叶子。加入盐5克，味精3克，鸡精3克，白糖3克，大火翻炒至莴苣叶子熟后即可。

以上就是好吃的莴苣叶子做法分享，希望可以帮助到你。