糯米的营养价值

糯米的营养价值

选用糯米可以做成很多特色的食谱，在我们生活中是比较受欢迎的，而且大家都知道吃糯米是比较有益健康的，那么糯米的营养价值到底有哪些呢?很多人对此并不清楚，下面就让本文来为大家展开具体的讲述说明。

1、糯米富含维生素B

在糯米中维生素b的含量是非常丰富的，要知道维生素b对于我们人体健康是非常重要的，尤其是对于我们的胃有很好的保护作用，可以温暖自己的胃，而且通过补充维生素d, 还能够起到补中益气的作用，因此对于那些脾胃虚寒的人来说，补充一些维生素b是非常有必要的，通过吃糯米就能够吸收很多的维生素b。

2、糯米富含钙元素

该元素对于我们人体健康的重要性，相信大家都应该是比较清楚的，通过补钙可以促进身体的骨骼发育，尤其是对于生长阶段的孩子来说，补充钙元素是非常有必要的，在平时饮食中多吃一些含钙高的食物很重要，而糯米就是一种含钙非常丰富的食材，所以通过吃糯米来补充钙元素，是比较有效可行的。

3、糯米富含蛋白质

在糯米中蛋白质的含量也是非常充分的，通过补充蛋白质可以有效提高人体的免疫力，并且可以让我们的皮肤变得更好，所以经常吃一些糯米来补充蛋白质是非常有益健康的，不仅如此，在糯米中还含有很多的铁元素，通过补充充足的铁元素能够起到预防贫血的作用，经常出现贫血的人是非常适合吃糯米来进行调理的。

糯米的营养价值确实是很高的，含有的各类营养素都是比较充足的，所以如果自己的体内缺乏营养，身体出现了一些不适的话，那么不妨通过吃糯米来补充营养，改善健康。

糯米的营养价值

1 糯米保健功效作用 糯米味甘，性温,归脾、胃、肺经，具有健脾养胃、固表止汗、收涩止泻之功效,主治虚寒胃痛、自汗盗汗等。其中，黑糯米具有健脾和胃、暖肝明目、活血补血之功效。此外，常吃黑糯米还有补肾的作用。中医理论中,有“黑入肾，肾强则青春焕发，精力充沛”之说。

2 糯米的营养价值 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、B族维生素等，营养价值较高。我们通常说糯米易滞的原因是其所含淀粉为支链淀粉，在肠胃中难以消化水解。

3 吃糯米要注意什么 宜:糯米性温,最适合冬天食用。

忌:①老人、小孩或病后消化能力弱者要慎用。②湿热痰火偏盛、发热、咳嗽、咳黄痰、黄疸、腹胀者不宜多食糯米。③糯米年糕中碳水化合物和钠的含量较高,肥胖、糖尿病、肾脏病、高血压病的人不宜多食。

4 糯米的食用方法

糯米鸡

广东有名的小吃糯米鸡，是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、咸蛋黄、冬菇等馅料，然后以荷叶包实蒸熟。糯米鸡中，糯米属温补强壮之品，同时有收敛的作用;鸡肉能温中补脾、益气养血、补肾益精，所以本品比较适宜体虚多汗、头晕眼花、夜尿多等脾肾亏虚之人食用。

腊味炒糯米饭

腊味炒糯米饭是粤菜中炒饭的经典之作，是以本地特产的优质腊味和冬菇、虾米、瑶柱等多种干货海味混合,再与糯米同炒。糯米是滋补品，能补虚、补血、健脾暖胃;腊味制于冬腊时节，以甘咸同入味，甘能补脾，咸能入肾而滋补肾水,故脾胃虚寒或肾阳虚衰者适之。因此,在冬天吃腊味糯米饭最好,有助于散湿驱寒,健脾温肾。

糯米煮粥

糯米煮粥时应根据不同病症加用不同的辅料。如阳虚导致的胃部隐痛，可用糯米、红枣、陈皮适量煮粥食用;如脾胃虚弱导致的腹胀、倦怠、乏动，可用糯米、莲子、大枣、山药一起煮粥，熟后加适量白糖食用;如脾胃虚弱导致的腹泻、消化不良，可用糯米酒煮沸后加鸡蛋煮熟食用。

糯米的营养价值和保健功效

说起糯米大家都不是很陌生的吧，而且营养物质是比较丰富的呢，可以有很好的保健的作用，比如说可以补充丰富的蛋白质，微量元素等等。你知道糯米的营养价值吗，来看看糯米的营养功效以及小常识吧。
糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。吃糯米可以有很好的补虚的作用，对于补血健脾胃有帮助，还可以有条理体质的效果呢，同时也可以健脾养胃。
糯米制成的酒，可用于滋补健身和治病。可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。还有一种“天麻糯米酒”，是用天麻、党参等配糯米制成，有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用。糯米不但配药物酿酒，而且可以和果品同酿。如“刺梨糯米酒”，常饮能防心血管疾病，抗癌。糯米的食用方法有很多，可以做汤啊或者是煮粥，还可以泡酒，可以有健脑益智，提高免疫力的效果。
糯米的营养价值以及保健功效，你也有所了解了吧，而且具有丰富的营养素哦，可以补充蛋白质，脂肪，而且还有滋补的作用，可以促进代谢，补血，是不错的养生之选。而且还可以有预防疾病的作用，健脑益智，大家可以利用起来。