牛排几分熟最好吃

牛排几分熟最好吃

在西方国家牛排一直都是比较受欢迎的，人们把它当做主食来吃，在我国牛排也比较流行，大家在吃牛排的时候，都喜欢把牛排煎着吃，那么牛排几分熟最好吃呢?很多人都不了解，下面本文将为大家讲述。

1、牛排几分熟最好吃

牛排煎着吃确实非常美味，在煎牛排的时候要注意火候，这是很重要的，一般牛排在五分熟时是口味最佳的，当然如果喜欢吃嫩一点的话，可以煎成三分熟或者四分熟，但是如果把牛排煎的时间太长的话，可能口感就不是很好了，所以一般牛排在五分熟时口味是最好吃的，大家接牛排的时候把火候控制好，尽量煎到五分熟。

2、牛排的吃法

牛排不管是煎到三分熟还是五分熟，都是各具风味的，如果想吃嫩一点的话，尽量不要煎的时间太长，而且牛排可以做成很多口味的，比如番茄牛排或者黑椒牛排等等，不同的风味各具特色。在煎牛排的时候可以放入自己喜欢的调味料，让牛排入味后，煎熟了吃味道会更佳，喜欢吃辣的朋友可以放一些黑胡椒粉在里面，味道是非常称赞的。

3、吃牛排的好处

不管将牛排煎成几分熟，吃了以后都是具有滋补作用的，只要确保牛肉熟了，就能够为自己的身体补充充分的营养，不管是维生素的含量，还是蛋白质的含量都很充分，其中氨基酸的成分也比较高，所以吃牛排可以起到增强体质的效果，大家在日常饮食中如果能够适当的吃一些牛排的话是非常有益健康的。

牛排一般煎成五分熟是最好吃的，当然每个人的喜好不一样，所以他们选择的熟度也不一样，大家可以根据个人的喜好来将牛肉煎成自己喜欢吃的口味。

牛排要几分熟才好吃？

1.西冷牛排:推荐四到六分熟。西冷牛排也叫做沙朗牛排,这个部位的牛排肉肉质鲜嫩,而且汁多,不要煎太久否则水分会逼走,吃起来就干干的。
2.菲力牛排:推荐三到七分熟。菲力牛排也就是牛里脊、嫩牛柳,肉质很嫩,而且油脂少,不足的是如果你追求有嚼劲的牛排,那就不要选择这种了。
3.丁骨牛排:推荐五到八分熟。牛背上的脊骨肉,肉质从细嫩到粗狂,很油又很爽口,算是同时吃到菲力牛排以及纽约客牛排了,这口感太混搭

牛排一般几分熟最好吃

牛排吃七分熟最好。

牛排的熟度其实是由牛排的中心温度所决定的，中心温度越低，牛排的红色部分也就是不熟的比例就越高，总的来说，随着牛排越来越熟，汁水也变得更少，牛排的口感也会越来越硬。三分、五分和七分是相对来说口感比较好的熟度。

虽然五分熟的牛排很好吃，但对于不常吃生食的中国人来说，可能五分熟的牛排还是难以接受的。所以七分熟的牛排熟度刚刚好，吃起来外焦里嫩。因为没有完全煎熟，所以七分熟的牛排也能够很好地掩盖掉牛排本身的缺点。

牛排用里脊肉做出来最好吃。

牛里脊是牛肉身上最嫩的地方，可以说是牛肉中的上等品。它是位于牛脊椎上的肉，切出来后是条状形的，并且每只牛身上只有一条，一共就那么一两斤左右，所以价格自然也不便宜。

由于牛里脊条脂肪含量很低，几乎都是瘦肉，所以非常鲜嫩多汁，口感细腻，不管是炒还是水煮都非常好吃。最受欢迎的做法还是做成煎牛排，著名的“菲力牛排”就是采用牛里脊肉来做的。优质的牛肉加上细致的煎烤，使里脊肉的口感发挥到极致，受到许多食客的追捧。