吃碧根果的小技巧(碧根果吃法 教你美味吃法)

吃碧根果的小技巧

碧根果是属于生活中经常会食用到的一种小零食，而且食用价值也比较高所以很多人都会选择购买一些碧根果去食用，但是关于碧根果的食用方式的话也是比较麻烦的，因为碧根果的壳会比较坚硬，如果不用一些特定的工具的话是无法将碧根果的果肉弄出来的，所以在平时生活中食用碧根果的时候也是需要注意一些食用技巧的，那么接下来我们就一起来看看在平时生活中关于碧根果的相关的小技巧，以及在平时生活中食用碧根果的时候我们应该注意些什么呢?我们一起来看看吧。

吃碧根果的小技巧

食用碧根果最主要的小技巧的话就是要备好一些所需要的工具，一般是需要一个开核桃的核桃钳还有一个不锈钢的针，这两样是属于打开碧根果的关键，之后再将备好的碧根果将其置于核桃钳上备用，将核桃钳将碧根果用力夹开之后一般出现一道裂缝即可不需要在继续的进行夹了，因为如果过大的力道的话会将碧根果内的果实夹碎，会影响食用口感，之后在沿着夹开的裂缝将备好的不锈钢针置于裂缝，一般用力戳进去碧根果打开的裂缝的尖端部位的时候即可很好的将其打开，所以在平时生活中的话是可以尝试着将碧根果的果肉打开的，只不过每一次打开果肉的时候是需要注意将其置于瓶子内装好，或者是一次食用完全，不然的话会导致碧根果的果肉出现受潮的情况的，所以在平时生活中食用碧根果的时候是需要注意的，只不过在每一次食用碧根果的时候要注意适量即可，因为一次食用过多的话会导致人体健康出现一定的不利影响，造成发胖和身体内的血脂升高的情况，所以在平时生活中的话是需要注意的。

碧根果的食用技巧的话其实也就是在于碧根果的相关的食用方式问题的，一般只要相关的工具选择的比较完善的话就不会导致碧根果的果肉出现什么不利的情况发生，但是在平时生活中食用碧根果的时候建议适量不要一次食用过多，以免会导致自身的身体健康出现一定的不利影响，所以在平时生活中的话是需要注意的。

碧根果吃法 教你美味吃法

碧根果的吃法其实还蛮多的，一般主要就是直接吃，其实还可以做成各种甜品点心来吃，味道也是不错的。
碧根果吃法
碧根果的3种营养吃法

圣女果碧根果酥饼

材料

圣女果干35g，碧根果仁25g，低筋面粉100g，糖粉30g，杏仁粉15g，玉米粉15g，黄油45g，蛋白25g，泡打粉1/4t。

做法

1、圣女果干和碧根果仁一起用粉碎机粉碎备用。

2、低筋面粉、泡打粉和糖粉过筛加入杏仁粉、玉米粉和黄油，用手搓成均匀的松散状。

3、加入蛋白和粉碎的圣女果和碧根果用手抓成均匀的面团。

4、将面团放在一个保鲜袋中，用擀面杖擀成约0.5厚的片状。

5、将面片冷藏2小时，用模具切割造型。

6、烤箱预热175℃，烘烤20分钟，熄火后用余温焖5分钟即可。

小诀窍：冷藏可以改冷冻，切记不可过硬。不然不好切割。
巧克力奶酪蛋糕

材料

巧克力蛋糕：面粉120克，可可粉25克，鸡蛋3个约150克，细砂糖120克，黄油135克，泡打粉4克，小苏打1克，香草精数滴。

桑椹乳酪馅：牛奶100克，细砂糖60克，蛋黄1个，低筋面粉5克，玉米淀粉5克，香草精1/4小勺，奶油奶酪140克，黄油65克。

糖浆：水75克，细砂糖60克，朗姆酒25ML。

表面装饰：新鲜草莓，碧根果适量。

做法

1、把鸡蛋打入碗里，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，鸡蛋打散即可，不要打发。

2、在打散的鸡蛋里加入香草精几滴(约1/4小勺)。

3、把低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合后筛入鸡蛋液里。

4、用橡皮刮刀拌匀成面糊。

5、黄油切成小块，隔水加热融化，趁黄油温热的时候，倒进面糊里搅拌均匀。

6、将三分之一的面糊倒入烤盘里刮平(我没有方烤盘，就按君子的方法，用锡纸叠了三个)这款面糊较干，似乎没刮得太平整。把锡纸盘放入烤盘，再放进预热好190度的烤箱，上下火、中层，烤8分钟左右即可，取出后放烤架上放凉，用此方法再烤另两片，共三片巧克力蛋糕。

7、蛋黄用打蛋器打到浓稠，颜色略发白，今天这个没打得太稠，下次要注意。

8、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入蛋黄糊里，用打蛋器轻轻搅拌，使面粉和蛋黄糊混合均匀。

9、牛奶加糖，倒入奶锅里煮至沸腾。

10、把煮沸的牛奶缓缓的倒1/3入蛋黄面糊里，边倒边不停的搅拌，一定要手快些哈，防止蛋黄面糊结块。

11、再把搅拌好的蛋黄面糊全部倒回牛奶锅里，并轻轻拌匀，加入香草精再搅匀。然后，奶锅重新用小火加热，边加热边不停搅拌，直到面糊沸腾，变得浓稠后，立即离火。这个时候制得的浓稠物称为蛋乳泥。

12、立即在煮好的蛋乳泥里加入奶油奶酪，不停的搅拌直到奶酪软化，并完全和蛋乳泥混合在一起，成为光滑细腻的状态。放边上冷却备用。

13、接下来，再加入自制桑椹果酱，因大宝喜欢这个味道，没有也可不加，搅匀成桑椹乳酪糊。

14、黄油软化以后，用打蛋器打发至体积膨松，颜色发白。

15、再把打发的黄油倒入桑椹乳酪糊里拌匀，就成了桑椹奶酪馅。

16、奶酪馅装入裱花袋里备用。

17、制做糖浆，把水放进锅里烧开，加入细砂糖，搅拌到细砂糖完全溶解以后关火，等完全冷却以后，加入朗姆酒即可。

18、把烤好的巧克力蛋糕，每一片都切去边角的不规则部分，切成正方形。取一片蛋糕片，底部朝上，在表面和侧面都刷上足量的糖浆，使蛋糕完全湿润。

19、在刷上的糖浆的蛋糕片下用裱花袋挤一层奶酪馅，再放一片刷上糖浆的蛋糕，再挤奶酪馅，三层后，在顶上再挤一层奶酷糊，放入冰箱冷藏。
香糯八宝饭

材料

糯米150克，黑米50克，红枣，葡萄干，碧根果，粟子，豆沙，白糖各适量。

做法

1、糯米黑米前一天洗过后，泡水过夜，第二天早上煮熟，水不要多，稍稍超过米一点就好。

2、煮好的糯米饭趁热拌入白糖(有熟猪油的话可放入一勺)，拌匀放凉。

3、红枣、葡萄干洗净，碧根果、粟子剥仁，取一干小碗，碗内刷上一层油，将干果先放在碗底，摆发出自己喜欢的花样。

4、在干果上放一层拌好的饭，再放上适量豆沙，然后再放上一层饭。

5、将糯米饭压平整，后在四周再放上些干果。

6、上笼蒸半个小时，将小碗倒扣在盘子上，取下小碗即可。
吃碧根果有以下几方面的好处
1、 碧根果的营养价值很高，富含蛋白质，维生素C、b1、b2、e，亚油酸，钙、锌、铁等30多种营养元素，据科学测定，每公斤碧根果仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养价值，孕妇常吃对胎儿营养的补给有一定好处。

2、 碧根果有补脑、健脑的功效，在孕期的妈咪常吃可以补充脑的营养，改善脑循环，增强脑力，生出的宝宝也聪明些。

3、 碧根果富含油脂、维生素C、维生素E等营养成分，有润肤的功效，常吃能够使皮肤滋润光滑、有弹性，孕妇怀孕期间妊娠反映比较大的，睡眠不是很好，吃些碧根果可以使皮肤舒展细嫩，面色光润。另外碧根果还有乌发的作用。

4、 缓解疲劳和压力。孕妇随着周期的加长，通常都会有感到疲劳的时候，吃一些碧根果，有很好的缓解作用。

5、 另外碧根果还有补肾、补中益气、防止动脉硬化、降低胆固醇、保护肝脏等作用，对男女老少都是不错的保健食品。
碧根果禁忌搭配
忌生冷食物。一般来说，坚果类都含有丰富的脂肪酸。碧根果的脂肪酸含量虽然不高，但是也有很多油脂，可以说是高油脂的食物。碧根果如果和生冷食物一起食用，就会导致肠胃不适，引起腹泻。因此，冰水、冰淇淋、雪糕、冰镇水果等都不能喝碧根果一起食用。
碧根果小知识
碧根果仁可生食或炒食，也可制作各种美味点心。有优异的食疗保健营养价值，又方便易剥，受到人们的追捧喜爱，也是送礼佳品，送美味，更送健康。不过，好吃也不能过量，每天吃5、6颗就够了，长期坚持吃会有意想不到的效果。

怎么吃碧根果?

问题一：生的碧根果怎么吃才好吃？ 将碧根果炒熟食用即可，可以加些盐、大料等炒制成五香味道。
碧根果是美国山核桃的果实，又名“长寿果”。它能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。壳很脆，易剥，跟香榧一样脆，肉质介于大核桃与小核桃之间。碧根果是全世界17种山核桃之一。

问题二：碧根果的壳怎么才好剥 熟的都不太好剥，还有许多连裂纹都没有。也没有很好的工具。生碧根果就没有这个问题，拿两个碧根果用手握一下，其中有一个会裂开，然后再将裂开的那颗转一个角度，再握一下，一般就可以剥出较完整的仁。当然买果仁更方便。沃顿农庄的网站有录像。

问题三：碧根果不能和什么一起吃 一般人群均可食用
1. 肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者多食；尤其适合脑力劳动者和青少年；
2. 腹泻、阴虚火旺者；痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。

问题四：吃碧根果需要注意什么？ 下面我们一起来了解下吃碧根果需要注意的一些问题。1.碧根果 好吃吗？ 碧根果的壳很薄，非常好剥，就跟香榧一样脆，但比香榧稍大一点，核仁肥大，味甜而香。碧根果仁肉质介于大核桃与小核桃之间，其种仁有优异的食疗保健价值。建议每天吃几颗 经过炒制加工好的碧根果，酥脆可口，回味香浓，是旅游休闲佳品和馈赠亲友之高档礼品。而且核桃仁可生食或炒食，也可制作各种点心，是粮果的木本油料作物。 经典司康饼，美国山核桃面包三明治，美国蓝莓核桃松饼，碧根果西梅布朗尼等都是以碧根果仁作为原料之一烘焙而成。 2.碧根果适合与什么搭配吃？不适合什么一起吃？ 核桃不宜与白酒同吃：核桃富含蛋白蛋、脂肪和矿物元素。祖国医学认为：核桃性热，多食性热食物易动火。白酒甘辛大热，当为热性食物。若两者同吃，易致血热甚至咯血。所以，有咯血史的人更不要这样。 3.碧根果热量高吗？吃美国核桃会发胖吗？ 坚果的热量比较高，每100克碧根果仁可产生670 千卡热量，是同等重量粮食所产生热量的一倍。吃多了就会，营养专家说每天的食用量不能超过5个，多了会发胖的，也会有影响血脂呢。 4.糖尿病人可以吃碧根果/美国山核桃吗? 可以,正确地做法应该是平衡膳食,也就是在总热量控制地前提下,尽可能做到谷类,肉,蛋,奶,蔬菜及水果种类齐全,以便获得均衡营养。 5.如何挑选碧根果？碧根果怎么挑选？ 首先挑选碧根果要看碧根果是不是饱满，还有碧根果的颜色是不是均匀，要选购尺寸大小都差不多的。 美国山核桃有大尖、中尖、小尖；大圆、中圆、小圆，大的要贵一些，但不一定大的就好，看个人的喜好,味道美何欢觉得小的口味还更加细腻一些。 6.碧根果适合的人群？哪些人不宜吃碧根果？ 1. 肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者多食；尤其适合脑力劳动者和青少年；2. 腹泻、阴虚火旺者；痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。 7.孕妇可以吃碧根果吗？ 可以。对胎儿有脑部发育等有好处，健脑益智，对孕妇本身也有好处。一天5-8颗就可以了，不要多吃。

问题五：碧根果好吃可是剥起来太麻烦了，有什么好方法吗？ 碧根果剥起来是相对麻烦些，它又不能用核桃夹那种，一夹就碎了
买大颗的那种会比较好剥一些
碧根果和核桃不是一工坚果 打开核桃的办法用在这里没有用

问题六：怎样把生的碧根果做成好吃的 碧根果仁可生食或炒食，也可制作各种美味点心。
碧根果的做法：
巧克力慕斯
健康功效：
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
碧根果：温肺、补肾、润肤
食材用料：黑巧克力（70%）150克、鲜奶油200克、鸡蛋2个相克食物 、白砂糖50克相克食物、盐一小撮、碧根果50克 。
菜谱做法：
1、碧根果仁放锅内小火焙香。
2、晾凉碾碎待用。
3、小锅内烧水，将巧克力放在大碗内并加一小撮盐，碗放在锅上开小火慢慢加热融化。
4、蛋黄蛋白分开，将蛋黄加入砂糖用打蛋器打至发白且砂糖完全溶解。
5、当巧克力完全融化后加入蛋黄搅拌均匀。
6、将蛋白打发至硬性发泡，鲜奶油打发。
7、先将鲜奶油混入巧克力中拌匀。
8、再讲蛋白加入，用刮刀切拌均匀。
9、分装入容器内火直接覆上保鲜膜入冰箱冷藏2小时以上。
10、取出成型的慕斯，撒上碧根果和巧克力屑装饰即可。
禁忌人群：腹泻、阴虚火旺者；痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。
适宜人群：一般人群均可食用。肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者多食；尤其适合脑力劳动者和青少年。

问题七：请问碧根果的好处与坏处是什么。 碧根果（美国山核桃，长寿果），这个名字源自这种树和果实的原始名称：pecan ，可能来自美洲土著的叫法
此种植物的拉丁名为:Carya illinoensis (Wangh.) koch.
美国山核桃(Carya illinoensis Koch)属胡桃科的山核桃属,又名薄壳山核桃或长山核桃,英文名为Pecan或Hickory,原产北美大陆的美国和墨西哥北部,现已成为世界性的干果类树种之一.由于其种仁有优异的食疗保健价值。比香榧大一号，如果剥开是像核桃一样的果肉。壳很脆，特好，就跟香榧一样脆，而肉质介于大核桃与小核桃之间.
碧根果分为：大尖、中尖、小尖；大圆、中圆、小圆。
它是全世界17种山核桃之一，属纯野生果类，是集山地之灵气哺育而成，无任何公害污染的天然绿色食品。核桃仁中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，有很高的营养价值，并有补脑强身，降低血脂之功效经过炒制加工好的美国山核桃，酥脆可口，回味香浓，是旅游休闲佳品和馈赠亲友之高档礼品。不但壳薄易剥，核仁肥大，味甜而香，营养丰富，而且核桃仁可生食或炒食，也可制作各种点心，是粮果的木本油料作物。
碧根果
碧根果又名 “长寿果”，能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。碧根果盛产于澳洲，北美等国家，现在我国浙江省也有开始少量试种，其果实营养丰富而味美。据科学测定，每公斤碧根果仁相当于 5 公斤鸡蛋或 9 公斤鲜牛奶的营养价值。每100 克碧根果仁可产生 670 千卡热量，是同等重量粮食所产生热量的一倍。所以说碧根果是不可多得的美味干果。

问题八：碧根果一天吃多少最适合 我建议食用量不能超过5个，每100 克碧根果仁可产生 670 千卡热量，是同等重量粮食所产生热量的一倍。所以说碧根果是不可多得的美味干果。

问题九：碧根果怎么吃有营养啊，生吃还是？？ 碧根果怎么吃有营养，其实都差不多，只是不同吃法的话，味道不太一样，当然如果和其他东西一起配合着吃的话，那效果也是会变的。碧根果的壳很薄好剥，估计这也是很多人喜欢碧根果的原因之一吧，碧根果仁介于大核桃和小核桃之间，食疗价值很高，一般都是建议每天吃几颗经过炒制加工过的碧根果，也可制作成各种点心，是粮果的木本油料作物；不过好吃归好吃，专家建议每天的食用量不要超过5个，吃多了有可能会发胖的，也会影响血脂，另外目前市面上的碧根果多数是经过化工品奶精和香精浸泡过的，多吃也无益，如果有可能的话，买些没有加工过的，那个才是真正的天然食品。

问题十：碧根果吃多了有没有坏处 好吃也不能过量吃，每天吃五六颗就可以了，长期坚持吃会有意想不到的效果。

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