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竹荪是什么

说起竹荪肯定很多人都不了解，因为这是一种并不常见的植物，这种植物是比较特殊的，有很高的食用价值和药用价值，所以它的价格是比较昂贵的，那么竹荪到底是什么呢?下面就让我们一起来详细的了解一下。

1、竹荪是什么

竹荪也被人们叫做竹参，它的品种通常分为4种，有长裙竹荪，短裙竹荪还有红托竹荪以及棘托竹荪，它是属于一种引发菌类的植物，形态非常的独特，看起来有些像白蛇皮，形状是网状的，而且他有比较深绿色的菌帽，看起来非常具有特色。在很多地区，这种植物被人们称之为山珍之花，菌中皇后，可见它的价值之高。

2、竹荪的营养

竹荪所含有的各类营养元素也是比较充足的，尤其是其中含有的粗蛋白和粗脂肪含量都非常的丰富，此外还含有很多的粗纤维物质以及很多的碳水化合物，这些营养物质都是人体健康非常重要的，除此之外还含有很多的维生素和很多的钾元素以及丰富的钙元素，铁元素等等，如果体内缺乏营养的话，可以吃这种食材来进行滋补，效果特别好。

3、竹荪的功用

竹荪的功效也是非常多的，不仅含有的各种营养元素能够满足人体所需，而且还可以起到滋补强身的作用，对于大脑也有很好的补益效果，此外对于提高人体免疫力，提升抗病能力也非常有效，如果自己的体质较为虚弱的话，那么很有可能会导致一些疾病出现，因此补充营养，提高免疫力是很重要的事情，而竹荪就能够达到这一效果。

通过介绍我们得知竹荪是属于一种菌类食材，营养价值丰富，而且对人体有很好的补益作用，通过吃这种食材还能够改善体质，让自己的免疫力得到提升。

竹荪是什么东西

竹荪是一种寄生于枯竹根部的食用菌。

竹荪形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开。

竹荪秋季生长在潮湿竹林地，色彩艳丽、具有菌裙，竹荪分长裙竹荪和短裙竹荪。主要分布于中国的福建、云南、四川、贵州、湖北、安徽、江苏、浙江、广西、海南等地，其中以福建三明、南平以及云南昭通、贵州织金、四川长宁县最为闻名。

竹荪的口感

竹荪不仅形态独异，在烹调上，其色、香、味也堪称一绝。它色泽洁白，味道鲜美，清香诱人，口感软脆，是珍贵的烹饪原料之一。

而且竹荪在烹饪中还具有防腐的特殊作用，用竹荪做的菜或在吃剩下的菜中放进一点竹荪，可以放两三天而不会变质。所以竹荪又被誉为“菌中珍品”、“山珍之王”、“素菜之王”。