樱桃的食疗功效和做法分析

樱桃的食疗功效和做法分析

樱桃的营养价值非常高，我们在市场可以经常购买到颜色鲜艳、味道可口的樱桃吃。樱桃在我国的很多地方都有种植。樱桃颜色艳丽、味道甘美，樱桃含有丰富的营养元素，人们吃樱桃可以帮助补充钙、铁、磷和维生素，吃樱桃有助于促进红细胞的再生和防癌的功效，樱桃对人们有非常高的食疗功效。

樱桃的食疗功效

很多人喜欢吃樱桃，是因为樱桃有非常高的食疗价值。樱桃既含碳水化合物、蛋白质，也含有钙、磷、铁和多种维生素。尤其是铁的含量，每百克高达6至8毫克，比苹果、桔子、梨高20至30倍，维生素A的含量比苹果、桔子、葡萄高4至5倍，所以食用樱桃具有促进血红蛋白再生及防癌的功效。

樱桃对人们还有祛风渗湿的功效，如果患有风湿，可以吃樱桃帮助治疗。樱桃有益气、祛风湿、透疹、解毒等多种药效。用樱桃2000克煎后加白糖1000克，装容器放置7天，每天取3小勺兑开水服用，治气血虚弱、倦怠厌食、心悸气短。取樱桃200克，分数次生食或煎汤内服，治疹发不出。用樱桃100克，水煎后加红糖30克温服，治风湿腰痛、四肢麻木、瘫痪。樱桃酒适量饮用，能活血润肤。樱桃树叶子也有温胃、止血、解毒之功能。樱桃属热性，患热性病及喘咳者不宜食用。樱桃仁含氰甙，水解产生氰氢酸，误食可能出现中毒症状。

樱桃的适宜人群

樱桃的适用人群非常广泛，樱桃一般人群均可食用，对于消化不良者、瘫痪、风湿腰腿痛者、体质虚弱、面色无华者适宜食用;樱桃不适合一些特殊疾病的人群食用。有溃疡症状者、上火者、慎食;糖尿病者忌食。大家平常在吃樱桃的时候要注意，樱桃经雨淋后，内部易生小虫，肉眼难见，最好洗完后用水浸泡5分钟再吃。

樱桃肉——温胃解毒

材料：五花猪方肉500克，豆油500克，番茄酱100克;白糖75克，醋30克，盐5克，芝麻油50克，味精5克;樱桃汁50克，大葱25克，鸡汤500毫升，生姜15克，料酒15克。

做法：

1、猪五花方肉用刀刮去表皮毛污，浸入冷水浸泡后，洗净，捞出，放入开水锅里烧开，氽去血污，捞出，洗净，切8毫米见方的小块。

2、烧热锅放水1公斤，并加入肉块和葱姜块，用小火炖至八成烂，倒入漏勺，沥去水分，待用。

3、炒锅烧热，放入豆油，烧至八成热，将肉块投入炸成牙黄色时，连油一起倒入漏勺，沥去油。

4、原炒锅烧热，放入芝麻油，四成热时，放入番茄酱，待油炒至呈红色时，放入肉块，加入鸡汤、料酒、葱姜末、白糖、醋、盐、味精、樱桃汁，用小火煨15分钟，再用旺火至汤汁浓厚，出锅，装盆。

功效：樱桃肉对人们有非常好的抗贫血、滋阴养血、驱虫等功效，吃樱桃肉可以帮助人们补铁补血、增强体质，吃樱桃肉还可以帮助人们使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。

樱桃的食疗价值非常高，我们在上面为大家介绍了樱桃的食用功效和做法，樱桃可以帮助人们改善贫血的状况，促进红细胞的再生，有主意补铁补血，吃樱桃还可以帮助人们祛斑美容、滋润皮肤，并且有补中益气、祛风渗湿的功效。樱桃可以做成樱桃肉，有温胃解毒的功效。

樱桃的食疗功效和做法分析

樱桃的营养价值非常高，我们在市场可以经常购买到颜色鲜艳、味道可口的樱桃吃。樱桃在我国的很多地方都有种植。樱桃颜色艳丽、味道甘美，樱桃含有丰富的营养元素，人们吃樱桃可以帮助补充钙、铁、磷和维生素，吃樱桃有助于促进红细胞的再生和防癌的功效，樱桃对人们有非常高的食疗功效。

樱桃的食疗功效

很多人喜欢吃樱桃，是因为樱桃有非常高的食疗价值。樱桃既含碳水化合物、蛋白质，也含有钙、磷、铁和多种维生素。尤其是铁的含量，每百克高达6至8毫克，比苹果、桔子、梨高20至30倍，维生素A的含量比苹果、桔子、葡萄高4至5倍，所以食用樱桃具有促进血红蛋白再生及防癌的功效。

樱桃对人们还有祛风渗湿的功效，如果患有风湿，可以吃樱桃帮助治疗。樱桃有益气、祛风湿、透疹、解毒等多种药效。用樱桃2000克煎后加白糖1000克，装容器放置7天，每天取3小勺兑开水服用，治气血虚弱、倦怠厌食、心悸气短。取樱桃200克，分数次生食或煎汤内服，治疹发不出。用樱桃100克，水煎后加红糖30克温服，治风湿腰痛、四肢麻木、瘫痪。樱桃酒适量饮用，能活血润肤。樱桃树叶子也有温胃、止血、解毒之功能。樱桃属热性，患热性病及喘咳者不宜食用。樱桃仁含氰甙，水解产生氰氢酸，误食可能出现中毒症状。

樱桃的适宜人群

樱桃的适用人群非常广泛，樱桃一般人群均可食用，对于消化不良者、瘫痪、风湿腰腿痛者、体质虚弱、面色无华者适宜食用;樱桃不适合一些特殊疾病的人群食用。有溃疡症状者、上火者、慎食;糖尿病者忌食。大家平常在吃樱桃的时候要注意，樱桃经雨淋后，内部易生小虫，肉眼难见，最好洗完后用水浸泡5分钟再吃。

樱桃肉——温胃解毒

材料：五花猪方肉500克，豆油500克，番茄酱100克;白糖75克，醋30克，盐5克，芝麻油50克，味精5克;樱桃汁50克，大葱25克，鸡汤500毫升，生姜15克，料酒15克。

做法：

1、猪五花方肉用刀刮去表皮毛污，浸入冷水浸泡后，洗净，捞出，放入开水锅里烧开，氽去血污，捞出，洗净，切8毫米见方的小块。

2、烧热锅放水1公斤，并加入肉块和葱姜块，用小火炖至八成烂，倒入漏勺，沥去水分，待用。

3、炒锅烧热，放入豆油，烧至八成热，将肉块投入炸成牙黄色时，连油一起倒入漏勺，沥去油。

4、原炒锅烧热，放入芝麻油，四成热时，放入番茄酱，待油炒至呈红色时，放入肉块，加入鸡汤、料酒、葱姜末、白糖、醋、盐、味精、樱桃汁，用小火煨15分钟，再用旺火至汤汁浓厚，出锅，装盆。

功效：樱桃肉对人们有非常好的抗贫血、滋阴养血、驱虫等功效，吃樱桃肉可以帮助人们补铁补血、增强体质，吃樱桃肉还可以帮助人们使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。

樱桃的食疗价值非常高，我们在上面为大家介绍了樱桃的食用功效和做法，樱桃可以帮助人们改善贫血的状况，促进红细胞的再生，有主意补铁补血，吃樱桃还可以帮助人们祛斑美容、滋润皮肤，并且有补中益气、祛风渗湿的功效。樱桃可以做成樱桃肉，有温胃解毒的功效。

樱桃有哪些功效和食疗方法？

樱桃

【性味】性温，味甘微酸。

【归经】入脾、肝经。

【功效】补中益气，祛风胜湿。

【主治】主治病后体虚气弱，气短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及风湿腰腿疼痛，四肢不仁，关节屈伸不利，冻疮等病症。

【食疗方】

（1）樱桃甜汤

[配方]鲜樱桃2000克，白糖1000克。

[操作]樱桃洗净，加水煎煮20分钟后，再加白糖继熬一、二沸后停火备用。每日服30～40克。

[疗效]此汤具有促进血液再生的功效，可用于辅助治疗缺铁性贫血。

（2）冬菇樱桃

[配方]水发冬菇80克，鲜樱桃50枚，豌豆苗5O克，白糖、姜汁各适量。

[操作]水发冬菇、鲜樱桃去杂洗净；豌豆苗去杂和老茎，洗净切段；炒锅烧热，下菜油烧至五成热时，放入冬菇煸炒透，加入姜汁、料酒拌匀，再加酱油、白糖、精盐、鲜汤烧沸后，改为小火煨烧片刻，再把豌豆苗、味精加入锅中，入味后用湿淀粉勾芡，然后放入樱桃，淋上麻油，出锅装盘（菇面向上）即成。

[疗效]此菜具有补中益气，防癌抗癌，降压降脂的功效。适用于高血压、高脂血症。冠心病及癌症患者食之。

（3）樱桃酒

[配方]鲜樱桃500克，米酒1000毫升。

[操作]樱桃洗净置坛中，加米酒浸泡，密封，每2～3日搅动1次，15～20天即成。每日早晚各饮50毫升（含樱桃8～10枚）。

[疗效]此酒具有祛风胜湿，活血止痛的功效。适用于风湿腰腿疼痛，屈伸不利及冻疮等病症。

（4）樱桃酱

[配方]樱桃1000克，白砂糖、柠檬汁各适量。

[操作]选用个大、味酸甜的樱桃，洗净后分别将每个樱桃切一小口，剥去皮，去籽；将果肉和砂糖一起放入锅内，上旺火将其煮沸后转中火煮，撇去浮沫涩汁，再煮；煮至粘稠状时，加入柠檬汁，略煮一下，离火，晾凉即成。

[疗效]此酱具有调中益气，生津止渴的功效。适用于风湿腰膝疼痛，四肢麻木不仁，消渴，烦热等病症。