琼脂的做法(琼脂做法大全)

琼脂的做法

目录琼脂的做法椰汁糕的做法牛奶咖啡果冻的做法杏仁豆腐怎么做琼脂的做法

琼脂是一种比较独特的食材，这种食材主要是用海藻颜色而成的，非常具有营养，而且用琼脂可以做成很多的特色食谱，下面我们就来详细的了解一下，关于琼脂的做法有哪些希望能对大家有所帮助。

1、琼脂南瓜冰糕

琼脂做成南瓜冰糕绝对是不容错过的一道做法，美味的口感一定会让你非常的喜欢。我先准备适量的琼脂和适量的南瓜以及适量的白糖。先把琼脂放到清水中浸泡，等他发白后再把水倒掉，然后放入锅中蒸化备用，将南瓜的外皮去除切成丝状，然后在锅里面煮熟捣烂，再将煮好的琼脂和南瓜混合在一起，加入白糖搅拌均匀，然后做成糕状，冷却后放入冰箱中冷藏即可。

2、琼脂果冻

做好琼脂活动就要把材料全部准备好，主要有冰糖，蜂蜜，以及适量的琼脂和葡萄，水果的种类可以多一点，如果想要口味更好的话，可以适当的选择一些木瓜，桃子之类的。先把琼脂放在温水中浸泡5分钟后，要将它放入锅中煮融化，准备的所有的水果都榨成汁倒进去，再把准备的蜂蜜和冰糖也一起放进去，直到将其全部煮饭，然后放温后，放入果冻模板中，然后再将其放到冰箱中冷藏。

3、琼脂豆腐

首先要准备适量的杨梅汁和适量的冰糖以及适量的琼脂，先把琼脂放在水中浸泡，里面放入半锅水将其煮沸，再把琼脂倒进去完全溶解，溶解以后再把准备的杨梅汁和冰糖一起都倒进去搅拌均匀，用小火慢慢的将其煮滚，最后姜之烨倒入玻璃容器中，冷却后冷藏冰镇即可。

琼脂的做法非常多，以上这几种做法都是不容错过的，不仅口味非常的独特，而且也比较容易制作的，希望本文的讲述可以对喜欢琼脂的朋友提供参考。

椰汁糕的做法

很多人都喜欢把琼脂做成很多的食品来吃，用琼脂是可以做出很多美味食谱的，很多的食品中确实都少不了琼脂的成分。尤其是椰子糕，那么椰汁糕的做法是怎样的呢?下面就让本文来为大家做出相关的介绍说明。

1、椰子糕的用料

制作椰子糕，主要的材料有椰子汁150克左右，半斤新鲜的牛奶，以及50克白砂糖和5克琼脂。看起来这些材料是比较少的，但是要注意，椰子汁必须要是新鲜的椰子榨出来的汁，还有琼脂也要确保其品质优等，琼脂起到的作用是非常大的，别看它的量不多，但是不可缺少，所以大家用料选择一定要细心。

2、椰子糕的做法

首先要把准备的琼脂放到清水中浸泡一刻钟左右，等其变软，然后再捞出来沥干水分，锅里面放入准备的牛奶和椰子汁以及白砂糖，用大火将其煮成融化后，再把处理好的琼脂放进去，改用小火慢慢加热，加热过程中注意要进行不停的搅拌，直到完全融化，然后准备一个容器，在容器中铺入一些保鲜膜，将放羊的液体全部都倒进去，放凉后冷藏一小时即可凝固，然后再把它切成块状，即可品尝。

3、椰子糕的特色

做好的椰子糕是非常清香的，而且香味很浓，要比吃其他的一些糕点更加的美味一些。吃椰子糕不仅能够品尝到非常浓香的口感，而且还可以提升食欲，在胃口不佳的情况出现时，吃一些叶子高能够让自己的胃口得到改善，并且椰子糕也非常容易被肠胃所消化和吸收。

椰子糕的做法看起来很复杂，其实真正做起来还是比较简单的，如果想吃椰子糕的话，那么不妨参照上文讲述的方法，自己在家动手制作。

牛奶咖啡果冻的做法

平时我们所吃的很多食品中都添加了琼脂，因为琼脂具有一定的凝固性和一定的稳定性，能够让食品的口味得到提升，尤其是做成的牛奶咖啡果冻，更是让人非常的喜爱，下面我们来聊一聊，具体的做法是怎样的。

1、牛奶咖啡果冻的用料

首先要准备好材料，是制作牛奶咖啡果冻的前提，主要的材料有新鲜的牛奶适量和适量的咖啡豆，以及适量的白糖，果胶和琼脂，这些材料的量是根据制作的份数来决定的，如果吃的人多的话，那么可以多准备一些，吃的人少，可以少准备一些。需要讲究的是这些材料务必要确保新鲜优质，只有这样才能做出正宗的牛奶咖啡果冻。

2、牛奶咖啡果冻的做法步骤

首先要把准备好的琼脂放到水中浸泡，再把它放到锅中煮成融化状，将准备的牛奶咖啡和果浆一起倒入锅中，用小火将其煮成一团，煮的过程中，要进行搅拌，避免粘锅底，大约煮半小时左右再把琼脂和白糖一起倒进去搅拌，煮大概是一刻钟后，放凉在倒入容器中，最后放到冰箱中冷藏凝固即可。

3、牛奶咖啡果冻的特点

做好的牛奶咖啡果冻，味道特别清香，吃起来让人感觉到非常的舒适，自己制作牛奶咖啡果冻要比从外面购买的吃起来会更加的放心一些，因为自己做的比较卫生，而且材料用的也很好。吃牛奶咖啡果冻还具有促进消化的作用，此外还能够起到滋润皮肤的效果，所以牛奶咖啡果冻是非常值得推荐的休闲美食。

牛奶咖啡果冻的做法，相信通过上文的讲述，大家应该有了一定的了解，如果喜欢吃牛奶咖啡果冻的话，那么可以参照上文讲述的方法自己动手制作，希望本文的讲述能帮助到你。

杏仁豆腐怎么做

杏仁豆腐是我们生活中非常受欢迎的一道美食，味道是比较独特的，而且它的营养也很丰富，但是大家对于杏仁豆腐的做法可能并不是很了解，接下来就让本文来为大家展开详细的介绍，希望能对各位提供参考。

1、杏仁豆腐的用料

做出正宗的杏仁豆腐，最关键的就是将材料全部准备好，主要的材料有杏仁粉、琼脂、炼乳、香精、白糖。杏仁粉需要准备50克左右，琼脂需要10克左右，炼乳需要200毫升，白糖半斤，香精尽量少一些5克左右即可。选择的这些材料一定要确保其品质要优，因为只有好的品质才能够做出正宗的美味。

2、杏仁豆腐的做法步骤

先在锅里面放入半锅水，把水烧热以后，把准备的琼脂倒进去烧沸，然后等其融化，再把准备的杏仁粉和炼乳，白糖以及香精全部都倒进去搅拌均匀，直到煮熟煮透后，再把它装入到方形的盘中放凉后，将其放到冰箱中冷藏，等其结成块以后再将它取出来，用刀切成小块，装入碗中，杏仁豆腐即制作而成。

3、杏仁豆腐的特点

做好的杏仁豆腐看起来就非常的洁白，人比较有食欲，吃起来更是非常的清香可口，虽然它是叫做杏仁豆腐，但是它跟我们平时所吃的豆腐完全是不一样的，味道特别清香，营养价值也比较丰盛，具有调理脾胃，滋润皮肤的作用，可以说这是一道美味又营养的佳肴，关键是做法也比较的简单，所以杏仁豆腐绝对是不容错过的美味的一道美食。

杏仁豆腐的做法其实并不算复杂，上文讲述的方法大家可以作为参考，其中琼脂的成分是非常关键的，大家在制作时一定要注意琼脂的处理方法，并且要确保其品质优等。做好的杏仁豆腐，不管是味道还是营养都非常出色。

琼脂做法大全

琼脂的做法大全

1、椰香红豆糕

材料：

红豆60克、椰浆100克、琼脂5克

做法：

(1)将红豆洗净后用足量的水浸泡3小时以上，然后放入锅中煮至软烂捞出;

(2)将琼脂用凉水浸泡，直至泡软;

(3)煮红豆的水中加入椰浆;

(4)加热汤锅，加入泡软的琼脂，待琼脂融化后，放入红豆、椰浆、糖调味;

(5)将椰浆红豆汁倒入保鲜盒中冷藏，待其凝结成块后切小块食用。

2、杏仁奶豆腐

材料：

琼脂3克、纯牛奶200克、淡奶油100克、杏仁粉35克、白砂糖30克、糖桂花30克

做法：

(1)将琼脂放入冷水中浸泡10分钟左右至涨发，连同水一起倒入锅中，小火边加热边搅拌煮至完全融化后关火;

(2)杏仁粉兑入80ML矿泉水，调成均匀的杏仁露;

(3)另取一锅，将纯牛奶、淡奶油、糖加入，小火加热至沸腾后，将杏仁露倒入锅中，搅拌均匀;

(4)将融化好的琼脂液倒入搅拌均匀，倒入容器中晾凉后放入冰箱冷藏;

(5)将剩下的矿泉水和糖一同煮沸，加入糖桂花搅拌均匀，关火，晾凉后也置于冰箱冷藏;

(6)将已经凝结成块的杏仁奶冻取出，用小刀切割成小方块置于碗中，最后浇上冰凉的桂花糖汁即可。

3、玫瑰奶冻

材料：

玫瑰花6克、纯牛奶60克、琼脂2克、糖适量

做法：

(1)将玫瑰花洗净去蒂，控干水分;

(2)在玫瑰花中加入白糖，拌匀;

(3)取2克泡发好的琼脂条煮至融化;

(4)在琼脂水中加入热牛奶，晾至40度左右，加入玫瑰酱;

(5)倒入模具冷藏，凝固后切块即可。

琼脂的食用方法

琼脂具有凝固性、稳定性的特点，可用作增稠剂、凝固剂、悬浮剂、乳化剂、保鲜剂和稳定剂。广泛用于制造粒粒橙及各种饮料、果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、肉制品、八宝粥、银耳燕窝、羹类食品、凉拌食品等等。

琼脂的做法 最家常的做法

1.用500克凉水泡10克琼脂5分钟.

2.用一碗温水把奶粉+杏仁粉+糖冲开.

3.倒入锅中用明火熬，熬到琼脂完全融化后，倒入容器中冷却.凝固后取出用刀切成小块，吃的时候可以放些水果.