杨梅怎么吃

杨梅怎么吃

杨梅多汁，而且味道酸甜，很多人都是杨梅的忠实爱好者，对于杨梅所含有营养成分也使得原来越多的人去购买和食用杨梅，对于杨梅可以对人体产生什么样的效果，和人体在吸收了杨梅中所涵盖的营养物质后带来的功效又是怎么样的呢，我们一起跟着祝由网养生网来看看。

杨梅的营养价值

杨梅中的含糖量极高，但是杨梅的酸度又很低，杨梅中含有的酸度只有百分之一左右，所以杨梅的味道通常都是以甜为主，杨梅中的果胶、蛋白质、脂肪、维生素、纤维素等营养物质对人体的体质有很大的帮助，杨梅中的钙质、磷、镁等微量矿物质元素也是人体所需的，杨梅中还含有八种氨基酸，这八种氨基酸也可以对人体的营养物质进行补充。

杨梅的功效与作用

1、增进食欲促消化：食欲不振或经常腹胀的人群可以食用一些杨梅进行改善，杨梅中含有的有机酸可以促进胃酸的分泌，帮助消化，增进食欲

2、消炎：杨梅中的某些物质可以抑制伤口发炎后带来的细菌感染，比如大肠杆菌、痢疾杆菌，可以加速伤口好转，达到消炎的效果

3、抗癌：杨梅中的含有的脂肪油、维生素B和维生素C都有很好的抗癌效果

4、美容养颜：杨梅中的纤维素可以促进人体肠胃的蠕动，将有害物质排出，达到瘦身养颜的效果

5、生津止渴：杨梅是夏季防暑的水果之一，杨梅多汁，可以生津止渴，防止中暑

6、减肥：杨梅具有良好的减肥功效，杨梅中可以防止人体内糖分的转化，减少人体脂肪的含量，达到减肥的效果

杨梅怎么吃

杨梅无论是刚刚买回来还是采摘回来，都要先用盐水泡一下，一方面是为了消毒，另一方面也是防止杨梅藏虫，杨梅浸泡的时间大概是十到十五分钟左右，而且用盐水泡过的杨梅其酸性也会大大减弱，这个时候食用可以不用担心，会因为杨梅的酸味而放弃食用。

杨梅怎么做好吃

1、用盐水浸泡后直接食用，也可以根据自己的口味去蘸酱，蜂蜜、奶油、酸奶、沙拉都可以

2、冰镇杨梅：将杨梅用盐水浸泡后，放入盒子里，撒上一些白糖，再放冰箱中冷冻一段时间后，再拿出来食用，可以清凉解暑

3、糖水杨梅：先将杨梅用盐水洗净后，放入蒸笼上，也可以是家里的小蒸笼上蒸一会，再撒上一些盐，蒸好后，先不要将火关了，加入一些白糖，闷一段时间后，将杨梅拿出来冷却后即可食用，也可以放入冰箱中，这样口感更佳

4、杨梅奶昔：将杨梅洗净后放入蒸笼上蒸一段时间，撒上一些盐，蒸好后加上一些白糖，等杨梅冷却后去除杨梅的核，将杨梅压成汁，与酸奶一起混合后，即可食用

5、杨梅汤：将杨梅用盐水洗净，放入锅中，加上一些白糖一起炖煮，等水开后即可关火，等杨梅汤冷却即可饮用，也可以放入冰箱中冷藏

哪些人不能吃杨梅

1、胃病患者：杨梅中含有的有机酸会使人体的胃酸分泌的比较多，导致胃病患者的病情加重，胃溃疡、慢性胃炎等患者更是应小心食用，不可一次食用过多，而且最好是在饭后食用，空腹也不建议食用杨梅，也会刺激胃酸的分泌

2、糖尿病患者：糖尿病患者在食用了杨梅后会导致体内血糖含量的增加，杨梅中含有的果糖、葡萄糖等糖分都会对糖尿病患者的并且造成影响，所以不建议食用

3、胆囊炎和胆结石患者：杨梅虽甜但是属于酸性食物，杨梅中的酸性物质会刺激人体内的肠胃和十二指肠分泌胆囊素，引起胆囊收缩，使患者的病情更加严重，胆囊素的增多或导致胆绞痛，使患者病情无法得到有效控制

4、咯血患者：经常咳嗽，且容易咳血的人是不建议食用杨梅的，杨梅中的温性属性会导致人体内的上火现象更加严重，所以要是出现咳血的人不建议食用杨梅

5、便秘：杨梅属于酸性食物，杨梅中的酸性物质会刺激胃酸的分泌增多，导致胃溃疡的症状出现，影响人体正常排便，使便秘的情况更为严重

杨梅不能和什么一起吃

1、萝卜：杨梅和萝卜一起食用，会导致人体出现甲状腺肿大的情况出现，杨梅中含有的植物色素和萝卜一起被人体吸收后，会产生一种抑制甲状腺功能正常的物质

2、黄瓜：黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而杨梅中含有一定的维生素C，杨梅和黄瓜一起食用，会导致人体无法吸收到杨梅中的维生素C

3、大葱：大葱和杨梅一起食用，会导致人体产生不利的影响，杨梅酸甜，大葱辛辣，属性不同会导致不良的反应

4、蛋白质含量高的食物：杨梅中含有的果酸会导致食物中的蛋白质发生凝固的现象，无法被人体正常吸收，会出现腹泻等情况出现，所以吃杨梅时不要食用奶制品、牛羊肉等蛋白质含量极高的食物

吃杨梅的注意事项

1、不宜多食，杨梅中带有的酸性物质会到牙齿的损伤，杨梅胃溃疡或是慢性胃炎的患者也不宜食用

2、食用杨梅前可以选择撒些盐或是用盐水泡一下，杀菌也干净

3、杨梅每天的食用量也要适度，杨梅中的酸性物质会刺激胃酸的分泌，导致胃部的不适感

4、杨梅吃完后感觉牙齿出现不适的症状，要及时漱口，刷牙

杨梅能减肥吗

杨梅可以促进减肥。杨梅中含有的果酸可以帮助人体生津止渴，助消化，还能阻止人体内的糖分转化成脂肪，不用担心食用过多的糖分最后全部转化成脂肪，而且杨梅中的纤维素可以促进人体肠胃的蠕动，将有害物质排出，达到瘦身养颜的效果，所以食用杨梅是可以有一定的减肥的效果的。

孕妇能吃杨梅吗

孕妇是可以吃杨梅的。杨梅中含有多种维生素和其他人体所需的营养物质，而且杨梅对食欲不振有一定的益处，杨梅中含有的维生素C是人体必需的维生素，而且杨梅中含有的各种酸性物质，草酸、柠檬酸乳酸等可以帮助孕妇的孕吐现象减轻。所以孕妇是可以食用杨梅的，不仅可以补充各种维生素，还能减轻孕吐的症状，但不建议多吃。

杨梅可以冰冻吗

杨梅可以冷冻。冰镇杨梅将杨梅用盐水浸泡后，放入盒子里，撒上一些白糖，再放冰箱中冷冻一段时间后，再拿出来食用，可以清凉解暑。糖水杨梅先将杨梅用盐水洗净后，放入蒸笼上，也可以是家里的小蒸笼上蒸一会，再撒上一些盐，蒸好后，先不要将火关了，加入一些白糖，闷一段时间后，将杨梅拿出来冷却后即可食用，也可以放入冰箱中，这样口感更佳。这两种食用方法都是讲杨梅冷冻后开始食用的，所以杨梅可以冷冻。

杨梅的口感爽滑，可以被大多数人接受，而且杨梅的外观比较艳丽，可以引起食欲，杨梅的自身营养价值也比较高，孕妇也能放心食用，只是一次不能食用过多，杨桃的做法也有很多，但是最好的食用方法用盐水洗后直接吃。

杨梅怎么吃

1、普通吃法：将杨梅放在盐水中泡10分钟左右，洗净即可生吃。也可醮蜂蜜吃，混合酸奶或者沙拉、炼乳等一起吃也是可以的。

2、冰镇杨梅。将洗净的杨梅放入保鲜盒中，然后撒一些白糖，将其放入冰箱中冷冻，既能延长杨梅的保质期，又能随吃随取。除了这些吃法外，杨梅还能用来泡酒或者是榨成杨梅汁食用。

另外，杨梅不宜多吃，吃多了容易让牙床发软、舌尖起泡等，还有可能引起“上火”的现象。

杨梅食用宜忌

1、肥胖之人常食杨梅有助于减肥防胖;

2、习惯性便秘者食用杨梅可得以改善;

3、癌症患者及放疗、化疗后食用有利于健康;

4、患有口腔咽喉炎的人宜食用杨梅;

5、胃气痛、烦渴、急性胃肠炎及有痢疾的人也宜食用。

6、阴虚血热、火旺或有牙病者忌食;

7、糖尿病人忌食杨梅;

8、杨梅忌与生葱同食。

杨梅怎么吃？

一、柠檬杨梅露

1、杨梅洗净，放入淡盐水中，浸泡15分钟。

2、将浸泡好的杨梅捞出，果肉与核分开，将杨梅的果肉核放入碗里。

3、加入适量的水，倒入锅中大火煮开，挤小半个柠檬汁，加入适量白砂糖即可。

二、小清新杨梅酒

1、杨梅去蒂，先用淡盐水浸泡1小时，然后沥干水分，晾干至开裂。

2、找一个泡酒的容器，然后一层杨梅一层冰糖，再加入清香型二锅头。

3、酒面要超过杨梅10cm以上，将容器密封，放在阴凉处，每隔两天晃动一下，泡制20天以上，即可饮用。

三、杨梅果酱

1、将杨梅用盐水浸泡十分钟，洗净沥干，剥下果肉，放入锅中，洒上白糖腌制一会儿。等出了杨梅汁，开小火开始熬制了，不停地用木勺边熬边搅动。

2、等果肉都煮烂的时候，加入2勺的麦芽糖，继续边熬边搅动，再挤上半个柠檬汁，大概熬煮了半小时左右，等汁水变浓稠了，就可以关火了，冷却后将果酱装入密封瓶放冰箱冷藏，慢慢享用。

四、冰冻杨梅

1、准备稍硬点的杨梅，软的冰冻后化开时会糊。将杨梅放水中，洗干净。沥干水分后，装入保鲜袋中，放冰箱冷冻。

2、一天以后，拿出冻好的杨梅，装盘，吃的时候可以粘蜂蜜吃，特别凉爽。

五、杨梅凉糕

1、琼脂用清水泡发，淡奶油倒入盆中，加入5g白糖，搅拌1分钟。

2、琼脂泡发后，放入水中烧开，用筷子按一个方向搅拌，将琼脂烧至液态状。

3、烧好后的琼脂液倒入碗中，将杨梅汁倒入，搅拌均匀。在慕斯瓶中放入几粒杨梅。将杨梅汁倒入，搅拌均匀。再倒入调好的杨梅汁。放入冰箱冷藏待凝固即可。