金丝小枣如何保存(金丝小枣怎么存放？)

金丝小枣如何保存

在平时生活中虽然金丝小枣并不常见，但是很多人还是喜欢吃金丝小枣的，虽然它的价格偏贵，但是营养价值高，而且口感香甜，比如说吃一些金丝小枣，可以提高身体免疫力，补脾健胃，并且还可以改善贫血的现象减肥等，那么金丝小枣买多的话，如果保存呢?

如果我们买一些金丝小枣，是刚刚摘下来，并且水分含量比较多的话，我们可以将它脱水保存，这样的早称之为干燥，并且储藏的金丝小枣也要干燥，湿度没有破损，没有病虫的一些金丝小枣，因为金丝小枣的含糖量非常高，所以说他有非常大的吸湿性和氧化性，我们在储藏金丝小枣的时候，应该降低储藏的温度和湿度，所以说我们应该保存在一些阴凉干燥的地方。还有就是低温作为减少金丝小枣中维生素c损失的主要手段，并且如果我们选择低温保存的话，也会减少微生物的生长。

如果我们家中买的金丝小枣过多的话，可以选择一个容积较大的坛子，然后将坛子洗干净之后晾干，放入一些生石灰，然后待在生石灰上面铺两张报纸，在报纸上储存金丝小枣，我们在 坛口可以用布包做成一个包做盖，这样可以起到密封的作用，还有就是在金丝小枣储存的时候，可能会出现一些发霉，或者一些发酵变质的现象，还可能会出现一些病虫害等，我们在保存金丝小枣的时候还要注意防鼠等，还有时不时的将它拿出来在太阳底下晾晒，这样可以减少发霉的现象。

金丝小枣怎么存放？

鲜枣经脱水干制（晒或烘）后，称为红枣（或干枣）。用于贮藏的红枣，要干燥适度，没有破损、没有病虫，色泽红润、大小整齐。红枣含糖量较高，具有较大的吸湿性和氧化性，因此贮藏期间应尽量降低贮藏温度和湿度。低温是减少枣果中维生素C损失的主要手段，干燥不利于微生物的生长繁殖。
家庭贮藏红枣时，用容积较大的有盖坛。洗净晒干坛的内壁，放进4～5厘米厚的一层生石灰，石灰上铺两张厚纸，在纸上放红枣，坛口用布包沙制成一个包作盖，起密封作用。
少量红枣可用稻壳灰贮藏。在地面上撒干稻壳发约1厘米厚，摊一层红枣，再撒稻壳灰盖满红枣，再摊一层红枣。这样一层稻壳灰一层红枣，可堆30～40厘米高。这种贮藏法能防潮、杀菌，枣粒干燥，效果较好。
红枣在贮藏期间，除湿度过大会引起发酵变质和生霉腐烂以外，米蛾、麦蛾、各盗等害虫，也都为害干枣，还应注意防鼠。发现回潮、虫蛀或鼠害时，应及时晾晒和采取防虫、防鼠措施，防止造成更大的损失。
（1）北方贮藏法 大批量贮存时，采用麻袋码垛贮藏。码垛时，袋与袋之间、垛与垛之间要留有通气的空隙，以利通风。墙壁多少有些湿气，垛不要离墙壁太近。霉暑期间，一是在每袋红枣外再查一只麻袋，有利隔绝潮气；二是注意关闭库房的门窗和通气孔。在外界气温低、干燥时，排出库内空气，换进干燥空气。在库房中设置石灰吸湿点，能显着降低湿度。
贮存量少时，可用缸（坛）贮藏，缸（坛）口用塑料薄膜扎紧密封，置于阴凉处，可安全度夏。
（2）南方贮藏法 南方地区高温多混，霉暑季节应冷库贮藏。红枣用麻袋包装，贮于5℃的库房中。出冷库前，要移至温度稍高处过渡，逐步移到库外。为防水气在枣果上冷凝成水珠，不要马上重新装袋，而要摊晾，等冷凝水珠消失，再换袋包装外运。

1吨的金丝枣如何保存让其不发霉！

你好！
你说的那样，说明没晒干、温度高。要想保证重量，必须采取通风或冷冻、冷藏降低温度，所以商家都在冷库里存枣。
加盐能吸收点水和减少霉变，但少量不管用，多了影响枣的品质口味。
要不你就选择好天气，开始通风晾晒，采取薄摊勤翻，挑沟扒陇，降低水分。
还有个办法是烘干降水，必须有烘干设备和掌握好温度。
如有疑问，请追问。