红皮花生和黑色花生的区别(黑花生和红花生有什么区别)

红皮花生和黑色花生的区别

红皮花生和黑色花生都是比较常见的食物，当然，红皮花生和黑色花生的味道都是很不错的，并且营养价值也是非常高的，但是我们大家要知道，红皮花生和黑色花生二者的区别也是比较多的，下面我们就来一起看看红皮花生和黑色花生的区别。

红皮花生是我们日常生活中经常能吃到的，当然，红皮花生的口感非常不错，并且还具有非常不错的补血、养颜的功效，尤其是我们女性朋友们更是可以经常食用的。花生是全世界公认的健康食品,在我国,中医认为花生的功效是调和脾胃,补气止血。其中“补气止血”的作用主要就是花生外那层红衣的功劳。理论认为,“脾统血”,气虚的人就容易出血,花生红衣正是因为能够补脾胃之气,所以能达到养血止血的作用,这在中医上讲叫“补气止血”。

黑色花生也是比较常见的，当然，黑色花生味道也是很不错的，但是大家要知道，黑色花生和红皮花生的功效方面区别也是比较多的，黑色花生具有高蛋白、高精氨酸、高硒、高钾等特点,黑花生与普通的红衣花生相比,黑花生衣色素的主要成分为花色苷类色素,花色苷具有抗氧化、抗突变、抗肿瘤、降低低密度脂蛋白等功能。

相信我们大家现在对于红皮花生和黑色花生的区别也是有了一个大概的了解了，红皮花生和黑色花生二者的营养价值以及保健功效区别是比较多的，所以我们大家就是需要将红皮花生和黑色花生的区别记住的，这样可以根据自身的需要来选择性的食用红皮花生和黑色花生。

黑花生和红花生有什么区别

花生不仅有我们常见的红皮花生，还有其他颜色的，其中黑花生是比较受关注的品种之一。黑花生和红花生有什么区别呢？下面我为大家推荐一些黑花生和红花生的区别，希望大家有用哦。
黑花生和红花生区别：营养成分
红花生长于滋养补益,有助于延年益寿,所以民间又称“长生果”,并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高,可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪,特别是不饱和脂肪酸的含量很高,很适宜制造各种营养食品。

红皮花生有补血、养颜之功效。花生是全世界公认的健康食品,在我国,中医认为花生的功效是调和脾胃,补气止血。其中“补气止血”的作用主要就是花生外那层红衣的功劳。理论认为,“脾统血”,气虚的人就容易出血,花生红衣正是因为能够补脾胃之气,所以能达到养血止血的作用,这在中医上讲叫“补气止血”。

黑色花生与普通花生相比,具有高蛋白、高精氨酸、高硒、高钾等特点,黑花生与普通的红衣花生相比,黑花生衣色素的主要成分为花色苷类色素,花色苷具有抗氧化、抗突变、抗肿瘤、降低低密度脂蛋白等功能。
黑花生和红花生区别：功效
一、黑花生功效

1、黑色花生富含花青素,花青素具有抑制自由基、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤、抗衰老和心血管活性、抗发炎,对非菌性炎症如关节炎等有防治的作用,增强皮肤的弹性,保护皮肤,促进皮肤的健康等多种生物学功效。

2、有助于改善生理能力,使精神亢奋,有助于控制精神抑郁及焦躁症。

3、可使大脑思维敏捷,是神经传导物质多巴胺的前驱物质,在高层次的神经传导、刺激及改变大脑活动方面具有重要作用。

4、可提高免疫系统功能,预防肾结石,有助于缓解低血糖。

5、对促进脑细胞发育和 增强 记忆力 有良好的作用。

6、可促进生长发育,组织修复及产生抗体、激素和酶。每天适量吃还可以促进 儿童 青少年生长发育,可以作为儿童青少年的健康零食。

二、红花生功效

1、红皮花生是一种可以补血的一种食物,红色的花生皮的补血效果是超好的,红皮花生除了有补血的功效以外还有很多别的作用。红皮花生可以治贫血,这此皮是可以在加造血的一些营养成份。同时也可以促进凝血的作用,也可以促进伤口愈合。

2、红皮花生还有很好的调和脾胃的人用,也可以止血,可以降压降脂,同时花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解,这样就可以增加血小板的含量,要以很好地改善血小板的质量。
黑花生和红花生哪个好
黑花生与红花生相比,粗蛋白质含量高5%,精氨酸含量高23.9%,钾含量高19%,锌含量高48%,硒含量高101%。黑花生含量较高的10种氨基酸效用分析:黑花生富含18种氨基酸,氨基酸总量为27.57%,仅次于黑大豆,必需氨基酸比例占22.90%。
黑花生是转基因吗
1、黑花生并非转基因食品

黑花生不是转基因食品。黑花生的黑是自然的,就像黑米一样的,有控制色素的基因,这叫做生物界的遗传多样性。

2、如何鉴别黑花生

用手搓,如果是染色花生,一搓肯定会在手中留下颜色;放入水中,如果是染色花生,变色的时间会很迅速,而真的黑花生虽然会变色,但速度相对要慢一些;花生泡水后,可以加些白醋,如果是真的黑花生,水会发红;也可以加面碱,加入后水会变蓝;仔细观察,黑花生米颗粒比较细长,两头较尖;开裂处应为白色,胚芽也是白色的,如果染色,肯定就不会露出白色的胚芽。如果实在怕买到假的黑花生,市民可尽量选择购买带壳的花生。
哪些花生不能吃
一般人均可食用。

黑皮花生和红皮花生哪个好

黑皮花生的营养价值更高。

红皮花生和黑皮花生除了花生种子皮的颜色上有差别以外，营养价值方面黑皮花生比红皮花生要高一些，黑皮花生是我国新培育的独有品种，它的蛋白质含量高达30.68%，比普通花生高5个百分点，具有高蛋白、高硒、高钾的营养优势，其钾、硒、锌和维生素E的含量也比普通花生多一些。

不过，由于花生属于坚果类型，能量很高，不适合多吃，平均每天吃10克即可。

黑皮花生的选购技巧

1、人工染色的黑皮花生，整个花生的颜色是非常均匀，不同的花生之间颜色没有差异。但是自然生长纯天然的黑皮花生，颜色之间会存在差异，有的颜色是黑色的，有的是深紫色的，即使是同一粒花生，不同的部位的颜色也是不一样的。

2、用手搓，黑花生色素溶于水，但不会粘在手上。

3、剥开外皮看，如果是染色花生，花生仁也会被染成黑色，胚芽也有可能被染色，而正常的花生仁白色的胚芽是清晰可见的。

4、黑花生的外衣是天然的花色苷类色素，具有遇碱变蓝，遇酸变红的现象，如果是染色的花生，在遇到酸碱溶液是不会变色的。