食用花生的有关益处与禁忌需知

食用花生的有关益处与禁忌需知

花生在我们生活中，受欢迎的程度是很高的，因为花生可以做成一些菜肴来吃，也可以做成休闲的食品来吃。经常吃花生带来的好处很多很多，但也不能够忽视存在的一些禁忌，今天小编将为大家详细讲解关于食用花生带来的益处与禁忌，希望能对各位有用。

功效与作用

止血造血

花生对于人体的造血功能是非常强悍的，因为在花生中的一些可以促进造血有益的物质很多。生的花生衣中有油脂和多种维生素，以及使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白溶解，增加毛细血管收缩功能，促进骨髓制造血小板，起到止血作用，还有助于治疗多种出血性疾病，如手术后出血，内脏出血等，食用花生可以起到造血作用。

降低胆固醇

花生油中亚油酸含量丰富，这种物质可以使人体内的胆固醇分解成胆汁酸排出体外，所以经常吃花生，可以避免胆固醇的堆积，更能够预防冠心病和动脉硬化的出现。

抗抑郁

很多人都有抑郁的情况，这是由于体内缺少一定的氨酸，而在花生中富含一定量的色氨酸，是5-羟色胺合成的必需成分，而5-羟色胺是一种重要的调节情绪的成分，如果神经细胞缺少5-羟色胺极易出现抑郁症状，在平时如果能够经常吃花生的话，是可以起到抗抑郁效果的。

禁忌

1、胆囊病人术后一定要注意不要吃花生。花生是属于高蛋白和高脂肪的食物，这对于胆囊有很大刺激，而且会加大胆汁排放，所以做过胆囊切除手术的人不适宜吃花生，会影响消化，导致胆汁无法贮存，会直接影响到病情的恢复。

2、痛风病人也不可以吃花生，否则的话会导致高尿酸血症的出现，让病症更加严重。

3、胃溃疡的病人不能吃花生，因为花生所含的蛋白质和脂肪含量比较高，很难被肠胃不好的人吸收利用，因此如果患有胃溃疡，慢性胃炎，慢性肠炎的患者要忌吃花生。

通过吃花生，对于我们健康提供的帮助确实非常多，这主要是因为在花生中的营养成分含量非常高，能够为体内补充大量的营养，调理我们的身体，改善健康状况。但是如果体质较为特殊，存在一些病症的话，那么花生是需要忌口的，上文的禁忌大家千万不能够疏忽。

食用花生的有关益处与禁忌需知

花生在我们生活中，受欢迎的程度是很高的，因为花生可以做成一些菜肴来吃，也可以做成休闲的食品来吃。经常吃花生带来的好处很多很多，但也不能够忽视存在的一些禁忌，今天将为大家详细讲解关于食用花生带来的益处与禁忌，希望能对各位有用。

功效与作用

止血造血

花生对于人体的造血功能是非常强悍的，因为在花生中的一些可以促进造血有益的物质很多。生的花生衣中有油脂和多种维生素，以及使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白溶解，增加毛细血管收缩功能，促进骨髓制造血小板，起到止血作用，还有助于治疗多种出血性疾病，如手术后出血，内脏出血等，食用花生可以起到造血作用。

降低胆固醇

花生油中亚油酸含量丰富，这种物质可以使人体内的胆固醇分解成胆汁酸排出体外，所以经常吃花生，可以避免胆固醇的堆积，更能够预防冠心病和动脉硬化的出现。

抗抑郁

很多人都有抑郁的情况，这是由于体内缺少一定的氨酸，而在花生中富含一定量的色氨酸，是5-羟色胺合成的必需成分，而5-羟色胺是一种重要的调节情绪的成分，如果神经细胞缺少5-羟色胺极易出现抑郁症状，在平时如果能够经常吃花生的话，是可以起到抗抑郁效果的。

禁忌

1、胆囊病人术后一定要注意不要吃花生。花生是属于高蛋白和高脂肪的食物，这对于胆囊有很大刺激，而且会加大胆汁排放，所以做过胆囊切除手术的人不适宜吃花生，会影响消化，导致胆汁无法贮存，会直接影响到病情的恢复。

2、痛风病人也不可以吃花生，否则的话会导致高尿酸血症的出现，让病症更加严重。

3、胃溃疡的病人不能吃花生，因为花生所含的蛋白质和脂肪含量比较高，很难被肠胃不好的人吸收利用，因此如果患有胃溃疡，慢性胃炎，慢性肠炎的患者要忌吃花生。

通过吃花生，对于我们健康提供的帮助确实非常多，这主要是因为在花生中的营养成分含量非常高，能够为体内补充大量的营养，调理我们的身体，改善健康状况。但是如果体质较为特殊，存在一些病症的话，那么花生是需要忌口的，上文的禁忌大家千万不能够疏忽。

吃花生的好处与禁忌

一、吃花生的好处

1、控制食欲：花生是“高饱腹感”食物，能让你感觉更饱。

2、有助减盐：咸味花生不但能满足你吃咸的爱好，还不容易导致摄入过量食盐。

3、稳定血糖：花生会减缓碳水化合物的吸收。

4、保持心脏健康：花生含有的某些成分能降低低密度脂蛋白（坏胆固醇）的含量

5、减少患癌风险：研究发现，每周至少吃两次花生的女性，患结肠癌的风险能降低58%；而每周至少吃两次花生的男性，能降低27%的风险。

6、防止心肌梗死与脑梗塞，花生中含有“白藜芦醇”。这种物质有很强的生物活性，不仅能抵御癌症，还能抑制血小板凝聚。

7、健脑：因为花生富含维生素B3和烟酸，两种成分可以改善大脑功能，增强记忆力，而花生所含黄酮类化合物如白藜芦醇有助于改善大脑血液供给，提高30%的血流量。

8、抗抑郁：花生中富含色氨酸，是5-羟色胺合成的必需成分，而5-羟色胺是一种重要的调节情绪的成分。如果神经细胞缺少5-羟色胺极易出现抑郁症状，而食用花生即可改善

9、安胎：花生中富叶酸，在备孕期间吃花生可以补充叶酸，防止胎儿畸形；而且孕妇食用花生可以降低小儿患过敏性疾病的风险如小儿哮喘。

10、护发：花生中富含B族维生素，对头皮保持健康有着重要作用。此外，维生素C有助于头发胶原蛋白的生成，所含精氨酸和欧米伽-3脂肪酸有益头发毛囊健康，防止脱发

11、护肤：花生所含维生素C和维生素E可以缓解皱纹、斑点、细纹出现，而且还富含的抗氧化成分白藜芦醇和有益人体的不饱和脂肪酸，可以保持皮肤水分，保护皮肤免遭UV紫外线的伤害。

二、多吃吃花生的坏处

1、花生富含油脂，不易消化，多食消化不了，引起花生直接排泄。体寒湿滞及肠滑便泄者尊医嘱服食；

2、忌食霉变花生。在食霉变粮食动物实验中发现，霉变花生用量最小，引发肝癌最快。

3、适量适时使用，在燥热的夏季和干燥的秋季，应减小用量。使其有益无害

不宜吃吃花生的人群

1、胃肠道疾病患者。花生含有大量蛋白质，而消化过多蛋白质会增加肠道负担，消化不良的患者要少吃。生花生由于含有大量的抗营养物质，进入肠胃后会有滑肠的作用，多吃易导致腹泻，因此，一些胃酸患者用吃生花生的方法来缓解胃部不适时，要控制在小半把的量。

2、肝胆疾病患者。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊的刺激会很强，促使胆汁大量分泌，来帮助其消化吸收。肝胆疾病患者食用过多花生，无疑会加重肝胆负担，甚至会加重病情。这类病人吃花生时，最好选择蒸煮的方式，例如煮粥时适量放一些，避免油炸、油炒，少量多次食用。

3、皮肤油脂分泌旺盛、易长痘的人。花生含有大量脂肪，吃多易促进皮肤毛囊分泌更多油脂，此外，一些加入辣椒、糖类等口味的花生零食也会让皮肤更易过敏。本身属于油性肌肤的人群不宜进食过量的花生。

3、血栓人群。花生具有止血作用，可以增进血凝，从而促进血栓的形成。因此，血液黏度较高或者有血栓的人群要少吃花生。

4、花生属于坚果，普通人食用过多也容易上火，如果使用很多油来烹饪，不仅会加大上火几率，易导致腹胀，而且会破坏花生里的营养物质。綦翠华建议，吃花生选择水煮、炖或熬粥的方式为佳，不仅易于消化，还能最大程度地保留花生中的营养。

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 扩展资料：

花生的药用价值

【性味】甘，平

①《本经逢原》："甘，温，无毒"

②《食物宜忌》："性平，味甘"

【归经】《本草求真》："入脾、肺。"润肺，和胃。治燥咳，反胃，脚气，乳妇奶少

①《滇南本草》："盐水煮食治肺痨，炒用燥火

行血，治一切腹内冷积肚疼。"

②《滇南本草图说》："补中益气，盐水煮食养肺"

③《本草备要》："补脾润肺"

④《医林纂要》："和脾，醒酒，托痘毒"

⑤《药性考》："生研用下痰，炒熟用开胃醒脾，滑肠，干咳者宜餐，滋燥润火"

⑥《纲目拾遗》："多食治反胃"

⑦《现代实用中药》："治脚气及妇人乳汁缺乏"

【用法用量】内服：生研冲汤或煎服

【注意】体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服

参考资料：/health.people.com.cn/n/2015/0714/c14739-27301042.html"target="_blank"title="人民网--花生的功效与作用">人民网--花生的功效与作用

参考资料：/health.people.com.cn/n1/2018/1028/c14739-30367033.html"target="_blank"title="人民网-花生的禁忌">人民网-花生的禁忌

参考资料：/baike.baidu.com/item/%E8%90%BD%E8%8A%B1%E7%94%9F/805835?fr=aladdin&fromid=588725&fromtitle=%E8%8A%B1%E7%94%9F#8"target="_blank"title="百度百科-花生">百度百科-花生