平菇的功效与作用

平菇的功效与作用

我们知道在日常生活中，我们经常所吃的平菇这种食物，它其中是含有非常多的营养物质的，那么在日常生活中，平菇一般生长于野外，现在也有非常多的地区选择人工种植平菇这种食物，平菇是属于一种菌类的食物，那么平菇的功效与作用有哪些呢?

1.我们知道平菇这种蘑菇它既不是寒性的食物，又不是热性的食物，而是属于一种温性的食物，那么在日常生活中一些吃平菇这种食物的人正是由于平菇的这种温性的性状，就可以帮助这些人达到一个祛风散寒舒筋活络的目的。

2.一些人在日常生活中，可能会经常出现腰腿酸痛的症状，当然这是一个比较正常的症状，保持一个姿势时间太长了，或者长时间的工作，都有可能导致腰腿酸痛的症状，但是一些人却是长期的，积劳成疾而引起的长期性的，无法根治的腰腿酸痛，那么这些人也可以选择吃一些平菇这种食物平菇也是可以帮助达到一个治疗腰腿酸痛的目的的。

3.平菇中含有一种糖叫做葡聚糖，这种糖在使用到人体中之后，可以帮助人体有效的达到一个抗癌的效果，而平菇这种蘑菇最可以帮助的防止的癌症就是食道癌，所以一些在日常生活中饮食不健康的人也可以选择偶尔吃一吃，平菇这种蘑菇对身体是有很好的疗效的。

4.日常生活中多吃一些平菇可以帮助在一定程度上防止高血压和冠心病的发生。

平菇的功效与作用

平菇的功效与作用

1.增强免疫力

平菇的营养成分很多，含有大量的维生素，矿物质及纤维素，能够补充身体所需，增加身体营养，提高机体的免疫力，增强体质，对促进生长发育也起到一定的作用。

2.舒筋活血

平菇有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。

3.益智健脑

平菇中的蛋白质中含有18种氨基酸，其中8种必须氨基酸8.38%，占氨基酸总量20.7%的35%以上。赖氨酸对促进记忆，促进人体易合成高级蛋白的重要组成物质。能促进智力发育有独特的作用，对婴儿和老人的健康十分重要。

4.促进胃肠消化

平菇中含有大量的膳食纤维，它能够帮助消化，调理肠胃，加快肠道的蠕动，帮助体内毒素随着粪便的排出，所以吃平菇可以预防便秘，有便秘的朋友也可以吃平菇。

5.防癌抑癌

平菇还含有平菇素（蛋白糖）和酸性多糖体等生理活性物质，对健康、长寿、防治肝炎病等作用甚大（用平菇能制肝宁片），对防治癌症也有一定的效果。平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。

6.镇定安神

吃平菇可以吸收我们人体中使人兴奋的物质，当你搞到心神不宁，烦躁的时候可以吃一些平菇，能够有效的缓解烦躁状态，起到安神的效果，保持情绪的稳定。

7.增强免疫

平菇等食用菌中，普遍含有能刺激机体产生干扰素的诱导物质（能抑制病毒的抗体），这种物质总称叫蘑菇核糖酸（MUSHROOmvrna），它能强烈地抑制病毒增生。所以常吃平菇等菌类食品，能减少流感、肝炎等病毒性感染的疾病，尤其能抵御现代流行非典等病毒入侵的作用。

8.调理疾病

平菇对肝炎、慢性胃炎、胃及十二指溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对女性更年期综合症可起到调理作用。

吃平菇有什么好处

1 吃平菇有什么好处

1、降低胆固醇

平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果。

2、舒筋活血

平菇有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。

3、延年益寿

平菇优于动植物食品。是宫庭佳肴的名贵山珍，现今为人们常食，既饱口福，又利健康长寿。

4、促进大脑发育

平菇对促进智力发育有独特的作用，对婴儿和老人的健康十分重要。

2 平菇怎么吃最有营养

平菇+豆腐

做法：

1、豆腐、平菇、大蒜洗净，沥水。

2、锅预热，倒油。

3、油热，将豆腐切小块入锅。煎片刻，翻面再煎另一面。

4、两面煎好，放生抽、水、盐，再放平菇。

5、大火烧开，小火焖一会，放蒜，关火，装盘，上桌。

功效：增加蛋白质的吸收。平菇性味甘、温，常食平菇能增强机体免疫功能，豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，为补益清热养生食品。

平菇+西兰花

做法：

1、把西兰花洗净，适当切块；用热水把平菇泡软，洗净挤干水分。将西兰花、蘑菇同时放入沸水中烫一下，马上捞出待用。

2、锅中再放油烧热，依次放入平菇、西兰花、盐、味精和胡椒粉炒匀，出锅即成。

平菇+韭黄

做法：

1、将韭黄洗净切成2-3厘米的段，用水清洗后沥干。

2、将平菇洗净，切成细丝。

3、将锅烧热，倒油，放入平菇丝翻炒，随后加入精盐，白糖继续翻炒。

4、倒入韭黄，迅速炒匀后即可出锅。

功效：韭黄能增加体力，促进肠胃蠕动，对于增进食欲和防治消化不良有疗效，此外还具有解毒作用。平菇具有增强人体免疫力、降脂、抑制病毒的作用，是心血管病、肥胖症患者的理想食品。

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