如何分辨苦杏仁和甜杏仁

味苦，性微温。有小毒。归肺、大肠经。

功效1、镇咳、平喘：杏仁主治祛痰止咳、平喘、润肠、下气开痹；2、味苦下气、润肠通便：杏仁苦温宣肺，润肠通便，适宜于风邪、肠燥等实证之患；3、抗炎、镇痛：杏仁中安息香具有镇痛作用；4、杏仁可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期；5、降血糖、降血脂、美容：杏仁有助于降低患者轻度升高的血脂血糖，切无需严格限制饮食。

禁忌人群一般人群均可食用。尤适宜有呼吸系统问题的人、癌症患者以及术后放化疗的人。

适宜人群婴儿慎服，阴虚咳嗽及泄痢便溏者禁服。

杏仁是保健食品里面的一种，可以分为苦杏仁和甜杏仁，它不仅有很高的食用价值，药用价值也是不错的，对我们身体健康起到非常大的作用，但是大家也需要注意，杏仁一次性不能吃太多，否则就会对身体造成副作用，下面要给大家介绍的是如何分辨苦杏仁和甜杏仁。

品尝味道

想要分辨苦杏仁和甜杏仁，那么最直接方法就是尝味道。顾名思义，苦杏仁的味道是偏苦的，并且还有一定的毒性，它可以帮助我们缓解咳嗽的症状，还能预防便秘。

甜杏仁的味道比较甜，口感比较细腻，各种菜肴制作都需要用到它，蛋糕上也有它的身影。它的功效是可以滋润我们的肺部，可以缓解咳嗽症状。从上面的内容来看，可以看出，苦杏仁的药用价值比甜杏仁多一些，若是生活中的菜肴，那么就选择甜杏仁就可以了。

看主要成分

苦杏仁里面含有苦杏仁苷，就是它可以达到止咳的效果。它含有丰富的脂肪氨基酸以及蛋白质，它可以防止酸性物质，但是与酸性食物一起食用的话，苦杏仁甙加速水解成氢氰酸，从而会增加中毒的危急，所以苦杏仁要避免与酸性食物食用。

甜杏仁是没有毒素的，适量的食用可以有效控制人体中胆固醇的含量，从而降低心脏病，还有多种慢性疾病的发生。对于素食者来说，甜杏仁的营养价值很高，可以及时补充蛋白质，还有很多微量元素。由此可见，适量吃对于健康有很大的帮助。

上面给大家介绍的就是如何分辨苦杏仁和甜杏仁，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，区分苦杏仁和甜杏仁的方法还是非常简单的，大家就可以使用以上的方法进行区分，平时不管是苦杏仁和甜杏仁，都应该注意一次性不能吃得太多，否则身体就会出现不舒服的症状。

食物相克表

与杏仁「相克」的食物

菱角杏仁

菱角与杏仁一起吃，不利于蛋白质的吸收，会降低人体对其营养的吸收和利用率。

与杏仁「搭配」的食物

牛奶杏仁

牛奶与杏仁搭配，是最佳的润肤美容食品，适合女性糖尿病患者。

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