清蒸三文鱼的正确方法步骤

清蒸三文鱼的正确方法步骤

三文鱼不仅可以生吃还可以做清蒸，清蒸三文鱼的方法非常简单，大家应该都知道三文鱼里面含有各种营养物质，孩子吃的话可以让视网膜，神经系统以及脑部系统发育变得更好，还含有非常丰富的微量元素以及蛋白质，所以适当的吃一些非常好。

清蒸三文鱼就应该准备一些三文鱼，适量橄榄油，适量香菜，生姜和洋葱，先把生姜，洋葱切成丝，香菜切成细末。将一半洋葱、姜切丝铺在盘中;将三文鱼放在铺好的葱、姜丝上;再将另一半葱，姜丝放在鱼上面。

锅里面加入适量的水烧开以后就可以把鱼盘放进蒸笼里面，把盖子盖好，有气冒上来以后再蒸个三分钟左右就可以了，然后再调汁，用小火把锅烧到微热，然后再加入几滴橄榄油。油不要烧得太热，烹上几滴蒸鱼豉油，再加一汤勺开水，接着倒入碗中，加上少许细香菜末调匀即可;蒸好的三文鱼轻轻夹到另一个盘中，浇上调好的汁即可食用。

想要让清蒸三文鱼的味道变得更好，大家就应该懂得一些小窍门和技巧，选购三文鱼的时候就非常重要，还应该掌握好火候和调料量，在挑选三文鱼的时候可以用手压一下鱼肉。肉质结实而富有弹性，鱼肉呈鲜艳的橙红色。一次不要买太多，买回家后留出当天吃的，其余按一次用量切成小块，用保鲜膜封好，放冷冻保鲜盒，放入冰箱，如果是-20℃速冻可以保存1~2个月。三文鱼含有较多的水分和脂肪，加热的时间不宜过长，否则肉质会干硬，吃起来口感不好。40克—100克的生鱼块，大约用大火蒸至3-5分钟即可关火，然后再闷1-2分钟。有些人会对鱼类过敏。吃鱼后，仔细观察有没有过敏反应，如果皮肤上有小红疹子或出现腹泻等症状，应暂缓吃鱼。三文鱼本身有咸味，应注意加蒸鱼豉油的量。

上面给大家介绍的就是清蒸三文鱼的方法和步骤，看了上面的介绍大家应该也有了一定的了解，如果你对这款食物比较感兴趣就可以自己尝试做一下，不管是什么菜都应该自己亲自做一下才能掌握正确的方法，经过不断练习才可以把菜做得更加好吃。

清蒸三文鱼的做法

清蒸三文鱼的做法：

用料：三文鱼2块（约300g）、香葱1根、姜3片、蒸鱼酱油25g、植物油5g。

步骤：

1、准备好所有食材，将三文鱼洗净后，沥干水分；把1片姜切成丝，香葱切成碎备用。

2、在盘子上放上2片姜片，然后放上三文鱼。

3、将姜丝撒上在三文鱼表面。

4、取2勺蒸鱼酱油，加入适量植物油，搅拌均匀后，淋在三文鱼的表面；把碟子放在蒸盘中，放入蒸汽炉中，选择蒸汽功能，温度100℃蒸8min左右。

5、程序结束后，把三文鱼取出，在表面撒少许香葱末即可。

清蒸三文鱼怎么做？

最简单的做法，主料：三文鱼1块
辅料：洋葱小个的半个左右、香菇1朵、姜丝少许、蒜末少许、海鲜酱油1小匙、白糖少许、香菜末少许
做法：
1、把三文鱼切大块，洋葱切丝，香菇切片，香菜切段，蒜切末，姜切丝。
2、取一个大盘，盘子不宜太浅，蒸鱼的时候会流出很多汤汁，在盘子上铺上一层洋葱丝，再铺一层香菇片，最后撒上一些姜丝。
3、把三文鱼放在洋葱丝、香菇片还有姜丝上，上锅蒸约6-7分钟。
4、取一个小碗，把刚刚蒸鱼流出来的汤汁倒进来，再放入切好的蒜末，点几滴海鲜酱油，加一点点白糖，拌匀然后淋在三文鱼上，撒少许香菜末就可以了，或者直接取鱼肉蘸着味汁食用。
营养价值：
1、三文鱼鱼肉含有丰富的蛋白质，且含量远远高于其他鱼类。同时，三文鱼肉内还含有丰富的不饱和脂肪酸，大约有18种。
2、三文鱼鱼肉富含大量人体所需矿物质，例如铜元素、钙元素、磷元素、镁元素等。同时含有大量的维生素，例如维生素A、维生素E。
3、三文鱼鱼肉含有一种叫虾青素的物质，是一种很强的抗氧化剂。其中所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统必须的元素。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!