蔓越莓怎么吃

蔓越莓怎么吃

蔓越莓是一种营养价值非常高的食物，那么在日常生活中，蔓越莓虽然并不常见，但是一定也有非常多的人群接触过蔓越莓这种食物，那么蔓越莓的吃法也是有非常的多的，今天我们就来聊一聊蔓越莓该怎么吃。

1.首先新鲜的从植物身上摘下来的蔓越莓，就是可以在清洗干净之后直接生吃的，而这样的蔓越莓在吃的时候是可以连皮一起吃的，不过要注意，由于蔓越莓是生长于外面，所以建议吃之前先泡一会儿，这样可以很好的泡出蔓越莓上逗留的一些灰尘，以及依然存留的一些农药等。

2.但是由于蔓越莓的产量并不多，而且蔓越莓有非常的不好保存，所以可能在新鲜的蔓越莓生产出来之后，没有几天便腐烂了，我已经有一些人根据麦乐美的这种特征，而想出了一个办法就是将蔓越莓制成蔓越莓干，因为这样的保存时间可以更长久一些，而具体的制作蔓越莓干的过程，虽然没有，但是可以在一些淘宝的网站上购买的蔓越莓干这种食物。

3.新鲜的蔓越莓还可以用来榨成蔓越莓汁，炸好的蔓越莓汁经过过滤网，将蔓越莓渣过滤一下，还可以将蔓越莓渣放在锅里炒一下做成果酱。

4.还可以利用蔓越莓干为原料，做成各种各样的饼干或者曲奇，只需要将各种各样掺好的面粉之中，加入一些已经搅碎的蔓越莓碎屑就可以做好了。

蔓越莓鲜果怎么吃法

蔓越莓鲜果吃法有以下：

1、洗净生吃

新鲜蔓越莓富含多种维生素和花青素，有良好的抗菌作用，对尿路感染和幽门螺杆菌都有抑制作用。

2、果汁

可使用榨汁机将其榨汁饮用，也可以加入少许蜂蜜或白糖调味，饮用可起到开胃消食的作用。

3、蔓越莓醋

将准备好的鲜蔓越莓放入玻璃瓶中，再到入适量蜂蜜与大概三倍的米醋，用保鲜膜将瓶盖封好，盖上盖子后放如冰箱中冷藏一至两天即可。

4、蔓越莓酱

1杯水、1杯糖、一小撮盐和一袋12盎司的蔓越莓，把水和糖烧开，加入蔓越莓，降低热量，慢煮10分钟。最后的混合物静置至少15分钟以冷却；蔓越莓中天然存在的果胶会使酱汁变稠。将剩菜存放在冰箱的密封容器中长达一周。

5、冷冻蔓越莓冰糕

一袋12盎司的蔓越莓，使用1 1/4到1 1/2杯糖、3杯水、一小撮盐和1/4杯玉米糖浆。在平底锅中混合配料，用中火煮沸，然后将其减少并让它炖约15分钟或直到小红莓爆开。

稍微冷却混合物，然后将其转移到搅拌机中。搅拌至光滑。（注意：要混合热的液体，先用脉冲开始，以防止液体从罐子里溅到皮肤或工作台面上。）用筛子过滤混合物，然后冷却至少8小时，直到大约40华氏度（4摄氏度）。根据制造商的说明将混合物转移到冰淇淋机并冷冻。

6、苹果派

需将大约一杯新鲜的蔓越莓加入深盘苹果派的苹果馅中，然后根据您的食谱烘烤，也可以在菠萝倒置蛋糕中用小红莓代替樱桃。成熟的菠萝超级甜，与酸酸的蔓越莓形成鲜明对比。

7、蔓越莓糖浆

将1杯水和1杯糖放入平底锅中，加入2 1/4杯新鲜蔓越莓（约8盎司）。您可以用柠檬或橙皮条或一两片生姜使糖浆的味道更复杂。把平底锅里的东西烧开，煮1到2分钟，直到你的糖浆变色，蔓越莓变黑。不要过度——蔓越莓含有很多果胶，如果你把糖浆煮得太久，你可能会变成果冻。

把平底锅从火上移开，从糖浆中滤出蔓越莓。冷却，并储存在冰箱的密封容器中。早餐时根据需要加热。

蔓越莓 怎么吃

蔓越莓的主要产地目前在美国，我国蔓越莓处于野生状态。蔓越莓主要含有的原花青素等物质，具有抗菌的功效，对动脉粥样硬化有预防作用，蔓越莓提取物具有抗氧化性，有降血压和预防糖尿病的作用，另外蔓越莓具有高水分、低热量、高纤维、多矿物质等特点，因此现在日渐受到了人们的青睐。蔓越莓每年9-11月是产季，所以这个季节是吃蔓越莓的好季节。这蔓越莓还真是好处多多，所以要多开发一些蔓越莓的用途，于是我就做了几种日常会经常吃的美食，跟大家分享，这样让大家在日常生活中多食用到蔓越莓，多多受益。
【蔓越莓果酱】
原料：蔓越莓250克 蔓越莓果汁或水350克 冰糖150克
制作方法：把所有原料倒入小锅中，大火先煮开，再转小火慢慢熬大约40分钟，用铲子铲起来看会挂在铲子上，不用熬的太粘稠，因为果酱冷却后会比热的时候更粘稠。
熬果酱要找一口好一点的锅熬，这要可以让你很省心，不用担心糊锅底。如果一次熬的多，可以找玻璃瓶提前用开水煮一下，然后在阴凉处晾干，果酱熬好后趁热装进瓶中，盖好盖子拧紧倒扣放置，等果酱凉了就把瓶子正过来放好，这样做的目的就是抽真空，这样装好的果酱不打开盖子保存一个月是没有问题的，打开盖子的果酱要冰箱冷藏保存，每次取用要用无油无水干净的勺子，如果去用工具不干净，果酱会被污染，容易提前腐败就不能吃了。
【蔓越莓果汁】
原料：蔓越莓250克 水350克 冰糖50克
制作方法：所有原料倒进锅中，大火一起煮开，煮开5分钟后，关火用过滤器过滤出果汁，这就是妥妥的蔓越莓果汁了，方法很简单，可以热着喝也可以放凉了再喝，夏天还可以加冰块喝。
这个蔓越莓果汁可以循环煮，过滤一次果汁后，可以再加同样的水和冰糖，继续按此方法煮好之后过滤，这样大约可以4-5次重复，感觉颜色变浅了，味道变淡了就不要煮了，蔓越莓很容易就煮软掉了，慢慢的煮蔓越莓会融化进水中，这样味道更浓一些。
【蔓越莓果汁软糖】
原料：蔓越莓果汁80克 蔓越莓20克 白糖20克 吉利丁片10克（大约就是2片）
制作方法：吉利丁片用冰水泡软备用，蔓越莓果汁、蔓越莓、白糖一起倒入锅中煮开，煮至白糖溶化离火，把泡软的吉利丁片攥一下，放进锅中用果汁的余温把吉利丁片融化，然后搅拌均匀，倒入模具中，然后放冰箱冷藏，冷冻会凝固的更快，凝固后脱模就可以吃了。

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